bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla astmatyka, dla biegacza, dla studenta, Slajder, wegańskie

Ryżowe kulki a'la sushi

To danie powstało po to, aby nie zmarnować tego co zostało mi z dnia poprzedniego, a mianowicie ugotowanego ryżu i upieczonej dyni piżmowej.

Ryżowe kulki podane w formie sushi...

Ryżowe kulki a'la sushi
6 listopada 2018

Ryżowe kulki a'la sushi

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla biegacza, dla studenta, Slajder, wegańskie

Jak upiec dynię piżmową

Jak upiec dynię piżmową?

Można ją upiec tradycyjnie, dzieląc po obraniu ze skórki na mniejsze kawałki, smarując olejem i wkładając do piekarnika albo można ją przygotować jako samodzielne, atrakcyjne danie.

Dziś...

Jak upiec dynię piżmową
31 października 2018

Jak upiec dynię piżmową

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla biegacza, dla studenta, Slajder, wegańskie

Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami

Choć mam unieruchomioną nogę dałam radę ugotować zupę z czerwonej soczewicy z pomidorami. Nie ma więc wymówek, proszę stawać przy kuchence i robić tę rozgrzewającą pyszność:)

Na blogu jest także...

Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami
20 października 2018

Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla astmatyka, dla biegacza, dla studenta, Slajder, wegańskie

Pudding z tapioki z melasą karobową

Pudding z tapioki podany z melasą karobową to jesienna propozycja deseru z dawką "syropu" działającego na przeziębienie. 

Melasa z chleba świętojańskiego działa przeciw wirusom, jest bogata w wapń i żelazo...

Pudding z tapioki z melasą karobową
9 października 2018

Pudding z tapioki z melasą karobową


Ryżowe kulki a’la sushi

To danie powstało po to, aby nie zmarnować tego co zostało mi z dnia poprzedniego, a mianowicie ugotowanego ryżu i upieczonej dyni piżmowej. Ryżowe kulki podane w formie sushi z pałeczkami i zieleniną sprawdziły się zarówno na drugie śniadanie oraz jako przekąska. Jeśli nie możesz jeść ryżu z powodzeniem możesz je zrobić z ugotowanej kaszy jaglanej, komosy czy gryczanej. Należy pamiętać, że w przypadku uczulenia na ryż, można także nie tolerować prosa i kukurydzy. Na ryż najczęściej reagują osoby z atopowym zapaleniem skóry.

Jak upiec dynię piżmową

Jak upiec dynię piżmową? Można ją upiec tradycyjnie, dzieląc po obraniu ze skórki na mniejsze kawałki, smarując olejem i wkładając do piekarnika albo można ją przygotować jako samodzielne, atrakcyjne danie. Dziś proponuję tę drugą opcję. Dynia piżmowa po upieczeniu w ten sposób jest bardzo smaczna, lekko pikantna co w połączeniu z jej naturalną słodkością wspaniale się uzupełnia.

Owsianka z kruszonym karobem

Na śniadanie poleca się owsianka z kruszonym karobem. Pokruszone strąki karobowe zwykle stosowane są jako samodzielna przekąska dodająca energii. Karob to inaczej chleb świętojański. Jest źródłem minerałów takich jak wapń, fosfor, żelazo, magnez i potas oraz witamin E,D,A oraz z grupy B. W diecie alergików świetnie zastępuje kakao choć muszą na niego uważać osoby z alergią na strączki. Wspomaga odporność organizmu, można go stosować przy zaburzeniach jelitowych oraz w kuracji antygrypowej.

Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami

Choć mam unieruchomioną nogę dałam radę ugotować tę zupę. Nie ma więc wymówek, proszę stawać przy kuchence i robić tę rozgrzewającą pyszność:) Na blogu jest także zupa z czerwonej soczewicy z boczkiem oraz gęsta zupa z soczewicy . Także warte grzechu. Osoby z alergią na strączki muszą uważać na soczewicę. Zwykle w panelu pokarmowym wychodzi alergia na soję, soja to roślina strączkowa, stąd przy uczuleniu na soję ostrożnie testujmy także soczewicę.

Kosmetyki prebiotyczne PREMIERA

Temat probiotyków i prebiotyków poruszyła w mojej książce Mama Alergika Gotuje. Z Dziećmi. Dania na jesień i zimę, dietetyk Monika Maćków. Obok wielu ważnych zagadnień, które mają znaczenie w leczeniu alergii, dbałość o właściwy mikrobiom jest kluczowa. Na szczęście coraz więcej się o tym mówi, bo jest coraz więcej badań potwierdzających fakt, że skłonność do alergii i nietolerancji powiązana jest z nieszczelnością jelit oraz złym stanem mikrobioty. Obecnie prebiotyki znajdziemy także w  kosmetykach. Jaki ma to wpływ na naszą skórę?  I o co chodzi z tymi pro i prebiotykami?

Pudding z tapioki z melasą karobową

Pudding z tapioki podany z melasą karobową to jesienna propozycja deseru z dawką "syropu" działającego na przeziębienie.  Melasa z chleba świętojańskiego działa przeciw wirusom, jest bogata w wapń i żelazo więc warto ją dodawać do różnych dań. Napęczniałe kuleczki tapioki to lekkostrawne danie, podane na ciepło może stanowić propozycję na drugie śniadanie.  Taki pudding możemy zapakować do słoiczka i zabrać ze sobą do szkoły, pracy lub w podróż.

Filety z kurczaka w sosie z cukinią

Co by tu nowego przygotować na obiad. Takie pytanie właściwie zadaję sobie codziennie:) Wyjęłam pierś z eko kurczaka i postanowiłam poczarować z tym co jeszcze znajdę w lodówce. A znalazłam cukinię, pomidorki koktajlowe, czosnek i śmietanę owsianą, do tego szynkę parmeńską, która już zaczynała usychać i tak powstało proste i szybkie danie czyli filety z kurczaka w sosie z cukinią.

Wegańskie babeczki bananowe idealne

Założę się, że w każdym domu zostają banany, które z czasem ciemnieją. Nie wyrzucajmy ich, nadają się idealnie do wypieku chlebka bananowego i babeczek bananowych. Przygotowuję je z różnymi dodatkami, ale ostatnio moja rodzina prosi o te z czekoladą. Bardzo podobny przepis na babeczki bananowe jest już na blogu. Zerknijcie także TUTAJ Dzisiejsze babeczki wyszły idealnie.

Wegańskie placuszki jogurtowe

Odkrycie deseru naturalnego z konopi dało początek wielu ciekawym przepisom w MAGicznej kuchni, w tym na wegańskie placuszki jogurtowe.

Począwszy od śniadaniowych koktajli na ciastach skończywszy stale mam pomysł jak go wykorzystać. Produkt jest idealny dla wegan, ekologiczny ale nie ma oznaczeń, że bezglutenowy, choć w jego składzie wszystkie produkty naturalnie nie zawierają glutenu. Mowa o deserze z konopi firmy Sojade. 

Od razu wyjaśniam, że to to jeszcze nie reklama tego produktu a polecenie od serca, bo dlaczego tylko ja mam się cieszyć pysznościami na jego bazie.

Szukajcie w sklepach ze zdrową żywnością w lodówkach.

Zapraszam po przepis i życzę Smacznego.

...

Mój Alergik dziś

Wiem, zaniedbuję blog bo pracuję zaciekle nad nową książką, którą wydaję samodzielnie. To ogrom pracy i wielu powiązanych ze sobą czynności. Facebook pozwala na wpisanie wiadomości nawet z telefonu i pewnie dlatego jestem tam częściej. Obiecuję jednak powrócić do regularnego blogowania. Tematów mam co nie miara więc mobilizujcie mnie, jeśli chcecie czytać o alergii i otrzymywać nowe przepisy. Tymczasem zapraszam do zapoznania się z treścią dzisiejszego wpisu na FB.