bez glutenu 428 wyniki

Hummus z bakłażanem

Zaczęła się jesień. Warto sięgać po pieczone warzywa i rozgrzewać organizm. Jeśli już upieczmy np. bakłażana (oberżynę) możemy wykorzystać go do przygotowania hummusu. Wiele osób nie sięga po oberżynę bo myśli, że jest niesmaczna albo nie wie jak się do niej zabrać. Polecam więc wypróbować moją wersję pieczonego bakłażana, a potem czarować różne pasty, dipy i hummusy.

Jak upiec bakłażana

Bakłażany pochodzą z rodziny psiankowatych, mogą więc uczulać osoby reagujące na pyłki brzozy, oraz osoby z alergią na pomidory czy ziemniaki. Bakłażan zawiera duże ilości błonnika i z tego też powodu może powodować wzdęcia i gazy. Jego zaletą zaś jest niska kaloryczność, duża zawartość potasu, magnezu i wapnia.

Wegański mus śliwkowo czekoladowy

Taki mus można podawać od razu lub po schłodzeniu. Dodany do wypieków spulchnia ciasto. Na śliwki muszą uważać osoby z alergią na pyłki drzew i traw a także uczuleni na salicylany.

Wegański sos tzatziki

Klasyczny sos tzatziki podawany jest do dań mięsnych czy chlebków pita. Powstaje na bazie greckiego jogurtu. W wersji wegańskiej zastosowałam naszą ulubioną śmietanę owsianą, która gęstnieje po schłodzeniu. Dodatek soku z cytryny ją lekko zakwasza i nadaje ciekawy smak.

Zapiekanka warzywna z kurkami

Lubię kiedy wymyślone na szybko danie tak mile mnie zaskakuje. Zapiekankę warzywną zrobiłam z tego co miałam pod ręką, wykorzystując przy okazji paczkę kurek. Wyszło efektowne i bardzo smaczne danie. Taka porcja wystarczyła na 2 osoby. Jeśli danie podajemy dzieciom, pomijamy sos kurkowy.

Ryż z warzywami

Proste przepisy zawsze cieszą się największym powodzeniem. Czasem aż się zastanawiam po co ja tyle wymyślam:) Sama lubię proste rozwiązania więc ten trend rozumiem. Ryż z warzywami przygotowałam podczas naszego ostatniego pobytu w Chorwacji. Razem z córką jadłyśmy go ze smakiem jako samodzielne danie wegańskie.

Kasza jaglana z pieczonym łososiem

Kasza jaglana z pieczonym łososiem to połączenie dwóch prostych dań, tworzących jednogarnkowe danie obiadowe lub kolacyjne.  Nie powinniśmy marnować jedzenia, a jak znam życie w wielu domach zostają "reszki" obiadowe. Porcja upieczonego łososia i ugotowana na sypko kasza jaglana były moją inspiracją. Upieczony burak, który został podczas pieczenia pysznego brownie, tylko dopełnił smaku. Obiad w 10 minut, jak widać jest możliwy:)

Obiad w 30 minut

Szybki wakacyjny obiad, który zrobisz w 30 minut. Idealny bo robi się właściwie sam.

Szparagi zapiekane w piekarniku

Szparagi zapiekane w piekarniku to danie, które przygotujemy w 30 minut. Możemy je podać jako przekąskę lub jako danie kolacyjne. Szparagi występują w trzech kolorach: białym, zielonym i fioletowym. Mają bardzo mało kalorii, za to dużo błonnika, który ułatwia trawienie. Na szparagi powinny uważać osoby z alergią na pyłki brzozy oraz reagujące na cebulę.

Dieta warzywno owocowa dr Dąbrowskiej

To już mój 4 post samouzdrawiający i zapewne nie ostatni. Robię go raz w roku, najdłużej przez 4 tygodnie, choć w całości powinien trwać 42 dni. Decyduję się na ten krok w okresie letnim, z uwagi na szeroki dostęp do warzyw i owoców. Dokładne informacje na temat postu Dąbrowskiej znajdują się na jej oficjalnej stronie i w jej książkach i tam też odsyłam. Poniżej ogólne założenia diety i moje spostrzeżenia.