pieczarki 21 wyniki

Ryż z warzywami

Proste przepisy zawsze cieszą się największym powodzeniem. Czasem aż się zastanawiam po co ja tyle wymyślam:) Sama lubię proste rozwiązania więc ten trend rozumiem. Ryż z warzywami przygotowałam podczas naszego ostatniego pobytu w Chorwacji. Razem z córką jadłyśmy go ze smakiem jako samodzielne danie wegańskie.

Pieczone ziemniaczki nadziewane

Pieczone ziemniaczki to proste danie, które dzięki farszowi nabiera niebanalnego smaku. Przygotowałam farsz pieczarkowy z wegańskim żółtym serem oraz farsz wzbogacony kiełbaską chorizzo. Chorrizo nadała daniu ostrości w smaku. Wypełnienie ziemniaków możemy przygotować dowolne np. z cukinii czy szpinaku. Takie pieczone ziemniaczki można podać jako samodzielną przekąskę lub jako danie obiadowo-kolacyjne.

Tosty z pieczarkami i wegańskim serem

Przygotowanie tostów, zapiekanek czy pizzy w wersji wegańskiej i bezpiecznej dla alergika przestało być problemem gdy odkryłam sery, które nie zawierają nabiału, laktozy, glutenu i soi. Wcześniej zamiast sera żółtego używałam płatków drożdżowych. Tost w którym umieszczam wegański ser zarówno wyglądem jak i smakiem przypomina zwykły tradycyjny tost, ale jest zdrowszy. Sery, których używam powstały na bazie oleju kokosowego i skrobi (niestety nie podano na opakowaniu jaka to skrobia).

Nadziane pieczarki portobello

Coraz częściej można spotkać w sprzedaży brązową odmianę pieczarek. Lubię zarówno te małe, twarde i zamknięte, jak i duże kapelusze. Właśnie mięsiste i duże portobello najlepiej nadają się do nadziewania, grillowania czy smażenia. Smakują aromatycznie, a co najważniejsze można je nadziewać czym dusza zapragnie. Tym razem przygotowałam 2 wersje farszu. Jedna dla męża, druga dla nas bez dodatków mięsnych. Takie nadziane grzyby to świetny dodatek do obiadu, ale też w zależności od rodzaju wypełnienia, samodzielne danie czy przystawka.

Zawijasy z indyka z pieczarkami

Zawijasy z indyka z pieczarkami to danie, którym babcia Zosia częstuje mojego alergika, gdy ją odwiedzamy. Mój syn twierdzi, że ja nie potrafię zrobić tak dobrych jak babcia, ale spróbowałam:) Przygotowanie zawijasów z pieczarkami wydaje się być pracochłonne, to tylko pierwsze wrażenie. Farsz możemy przygotować dowolny. Sos możemy doprawić według własnego uznania, stosując dozwolone składniki. Takie mięsko z przyjemnością zjedzą najmłodsi. Zapraszam i życzę Smacznego ...

Zupa pieczarkowa z dynią i makaronem ryżowym

Zupa pieczarkowa z dynią to alternatywa dla klasycznej zupy pieczarkowej z ziemniakami. Dodatek dyni nadaje jej wyjątkowy smak. Taką zupę pieczarkową możemy przygotować także w czasie Świąt Bożego Narodzenia.  Ciemny kolor nadały tej zupie brązowe, ekologiczne pieczarki. Jeśli takich nie posiadamy możemy dodać kilka suszonych borowików lub podgrzybków.   Zapraszam i życzę Smacznego ...

Leczo z dynią i garnki Welmax

Leczo wegańskie odpowiednie na diecie dr. Dąbrowskiej to propozycja zdrowego dania zarówno w sezonie jesiennym, jak i wiosennym. Zapraszam na leczo przygotowane w garnkach firmy Welmax.

Ravioli orkiszowe ze szpinakiem i ciecierzycą

Podobno ravioli wymyśliły oszczędne żony z portowego miasta Genua. Zawijały w ciasto małe porcyjki kuchennych resztek, ukrywając przed mężami pochodzenie farszu. Panowie wyruszali w morze z pierożkami, nieświadomi pochodzenia swoich pyszności.   Dziś jesteśmy już bardziej wybredni i na szczęście pomysłowi. Postanowiłam wymieszać szpinak z ugotowaną ciecierzycą, doprawiłam do smaku i tak przygotowałam farsz, którym wypełniłam moje orkiszowe ravioli. Małe pierożki podałam z sosem pieczarkowo-bazyliowym.   Na blogu znajduje się więcej przepisów na pierogi.   Zapraszam i życzę Smacznego   ...

Tajska zupa Tom Yum Kung (nie dla alergika)

Zanim przystąpimy do przygotowania tajskiej zupy musimy zaopatrzyć się w niezbędne produkty. Bez nich zupa nie będzie miała swojego niesamowitego smaku. Przygotowałam tajską zupę taką jaką jadam w mojej ulubionej restauracji. Zastosowałam mleko kokosowe. Czytałam jednak że oryginalna zupa z krewetkami doprawiana jest mlekiem krowim. Sam proces wykonania tej zupy jest bardzo prosty. Potrzebne nam będą jednak typowe tajskie przyprawy: Kafir to suszone liście limonki. Dodają potrawom cytrynowo-limonkowego smaku i wspaniałego aromatu. Wyglądem przypominają liście laurowe, raczej nie da się ich niczym zastąpić. Coraz częściej ich używam dodając do zup, dań kuchni chińskiej czy indyjskiej. Galanga lub galangal to korzenna przypraw przypominająca świeży imbir, jednak nie ma jego właściwości rozgrzewających. W smaku ostrzejszy od imbiru o cytrusowo-żywiczym aromacie. Można zakupić także sproszkowany. Możemy go zastąpić używając świeży imbir i czarny pieprz. Trawa cytrynowa to łodygowa roślina o cytrynowym smaku i aromacie. Trzeba wiedzieć, że ma także działanie antyoksydacyjne i przeciwbakteryjne. Sprzedawana pojedynczo albo na tackach po kilka sztuk. Można ją mrozić i wyjmować w razie potrzeby. Papryczka chili – jej przedstawiać raczej nie muszę, kupimy w dowolnym sklepie, możemy użyć także wersję sproszkowaną lub suszoną. Zapraszam na zupę i życzę Smacznego ...

Pizza bez drożdży i sera dla studenta

Już przed wyjazdem córka stwierdziła „mamo tylu moich znajomych korzystałoby z twoich przepisów ale czasem składniki są dla nich nieosiągalne albo ich nie znają”. Gdybyś miała coś specjalnego dla studentów. Z myślą więc o studentach, którzy jak moja córka z dala od domu muszą sami gotować i się żywić postanowiłam wprowadzić na blog nową kategorię „dla studenta”.