Domowa wegańska czekolada karobowa z truskawkami
Moja wersja czekolady to wyrób czekoladopodobny, zdrowy i odpowiedni dla wielu alergików. Nie zawiera ziaren kakaowca ani masła kakaowego.
Powstała na bazie łatwo dostępnego oleju kokosowego i karobu w proszku, który jest zamiennikiem kakao w diecie alergików.
Wydawałoby się, że połączenie w sumie dwóch składników nie powinno sprawiać kłopotów ale dziś już wiem, że kilka czynników ma duże znaczenie by eksperyment się powiódł.
Budyń jaglany na śniadanie
Budyń jaglany to ulubiony budyń mojego alergika. Powstaje na bazie świeżo zmielonej, uprażonej kaszy jaglanej.
Taki budyń serwuję synowi najczęściej na śniadanie. W wersji bez owoców ratuje nas także przy zaostrzeniach alergicznych.
Lemoniada truskawkowa z chia
Piękna letnia pogoda sprzyja czynnemu przebywaniu na świeżym powietrzu. Po bieganiu taka lemoniada to zastrzyk witaminy C i energii w postaci chia.
Tort szpinakowy wegański, bezglutenowy
Z miłości do moich czytelników mojego bloga, dzielę się dziś z Wami przepisem na Tort Zielona Wyspa, który znajduje się w mojej drugiej książce Mama Alergika Gotuje Na Wyjątkowe Okazje, w rozdziale Urodziny.
Kasza jaglana z truskawkami
Ryż czy makaron z truskawkami to dania z dzieciństwa. Jestem przekonana, że znane w każdym domu.
Kiedy mój alergik zaczął reagować na ryż, podałam mu zamiennie
kaszę jaglaną z truskawkami.
Dobrze ugotowana kasza jaglana to podstawa sukcesu tego dania, zbyt rozgotowana sprawi, że danie będzie klejące i nieestetyczne.
Truskawki często uczulają, możemy je zastąpić innymi owocami np. jagodami.
Zapraszam i życzę
Smacznego
Pudding z tapioki
Pudding z tapioki to deser popularny w kuchni indyjskiej. Przygotowałam go wykorzystując ostatnie zamrożone truskawki.
W okresie jesienno-zimowym i wczesną wiosną polecam ten deser na ciepło. Latem z pewnością bardziej nam posmakuje w wersji na zimno.
Uczuleni na kokos mogą wykorzystać inne mleko roślinne. Pudding będzie smakował nieco inaczej, przybierze mniej białą barwę ale zapewniam, że jest również smaczny.
Zapraszam i życzę Smacznego
...
Koktajl owocowy z siemieniem lnianym (wegański, dla Biegacza)
Zrobiłam ten koktajl w dniu, kiedy mój syn wybrał się na swoją pierwszą, całodzienną wycieczkę szkolną do Torunia. Korzystając z okazji, że wstałam tego dnia jak ranny ptaszek czyli kilka minut po godzinie 5, odprowadziłam syna do autokaru i pobiegłam na pobliskie tereny AWFu. Zrobiłam kilka fajnych okrążeń pokonując dystans 10 km:) Po powrocie zrelaksowana bieganiem i myślą, że „nic dziś nie muszę” przygotowałam koktajl
