39 wyniki

Pasta z sardynek bez jajek

Odkąd w naszej rodzinie pojawił się mały cukrzyk, przygotowuję przepisy także z myślą o nim. Zwracam większą uwagę na ilość węglowodanów w potrawie i staram się przygotować wersję zdrowych dań dla dwuletniego dziecka. Jak zwykle na moje działania kulinarne ma wpływ życie. ...

Kotlety ziemniaczane z łososiem

Nie marnuję jedzenia!💚 Gotowałam ziemniaki, żeby wykorzystać je do wyczarowania drożdżowych bezglutenowych bułeczek (zdjęcie nr 2) i z założenia ugotowałam więcej, bo przecież nie wiadomo czy przepis uda się za pierwszym razem. Ugotowane ziemniaki zostały więc na drugi ...

Dorada pieczona w piekarniku

Dorada to biała ryba morska, dość często dostępna w sklepach ale trzeba mieć na uwadze, że to gatunek zagrożony wyginięciem. Dlatego jeśli ją kupujemy, zwracajmy uwagę czy ryba pochodzi ze zrównoważonych połowów. Ryby dostarczają naszemu organizmowi wielu potrzebnych ...

Risotto cytrynowe i łosoś jurajski

Szybki obiad w 30 minut? Takie lubię najbardziej. Łosoś jurajski w połączeniu z cytrynowym risotto to propozycja na wykwintne i lekkostrawne danie. W naszym domu lubimy różne rodzaje risotto. Na blogu znajdziesz np. risotto ze szparagami, risotto z grzybami, a także buraczane risotto. ...

Śledzie piernikowe ze śliwkami

Jest jeszcze czas by zrobić domowe śledzie piernikowe ze śliwkami, które wspaniale się zaprezentują na wigilijnym stole. Te śledzie są inne od tradycyjnych, typowo świąteczne, pachnące piernikami, delikatniejsze w smaku. Jeśli wciąż szukasz przepisów na Wigilię alergika zachęcam do poznania rozdziału Boże Narodzenie w mojej książce Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje lub do przejrzenia przepisów tu na blogu. 

Sałatka z tuńczykiem i awokado

Sałatka z tuńczykiem i awokado to smaczne i proste danie, które można modyfikować w zależności od możliwości i upodobań smakowych. Często dodaję do niej ugotowaną ciecierzycę oraz kapary. Przygotowuję też dla odmiany dressing na bazie pasty tahini, soku z cytryny i czosnku ale to już w wersji nie dla alergika. Mó Alergik woli tę klasyczną wersję sałatki, z przepisu poniżej. 

Makaron quinoa z tuńczykiem

Zwykle raz w tygodniu zdarza się tak, że zupełnie nie mam czasu na gotowanie. Czasem też okazuje się, że brakuje mi składników na danie, które chciałabym przygotować. W takich sytuacjach mam pod ręką dwie potrawy, które robię niejako awaryjnie. Jedną z nich jest makaron z łososiem a drugim makaron z tuńczykiem.

Kasza jaglana z pieczonym łososiem

Kasza jaglana z pieczonym łososiem to połączenie dwóch prostych dań, tworzących jednogarnkowe danie obiadowe lub kolacyjne.  Nie powinniśmy marnować jedzenia, a jak znam życie w wielu domach zostają "reszki" obiadowe. Porcja upieczonego łososia i ugotowana na sypko kasza jaglana były moją inspiracją. Upieczony burak, który został podczas pieczenia pysznego brownie, tylko dopełnił smaku. Obiad w 10 minut, jak widać jest możliwy:)

Łosoś pieczony w piekarniku

Łosoś pieczony w piekarniku robi się właściwie sam. To proste danie przygotujemy w 30 minut. Idealne na piątkowy obiad. Podałam go na liściach młodego jarmużu z dodatkiem ugotowanej kaszy jaglanej.

Paella z krewetkami

Owoce morzą zaliczają się do silnych alergenów dlatego danie to zaliczam do kategorii Nie dla Alergika. Ponieważ to smakowite danie odpowiednie dla biegaczy i osób na diecie bezglutenowej warto je od czasu do czasu przygotować.