Sałatka z tuńczykiem i awokado to smaczne i proste danie, które można modyfikować w zależności od możliwości i upodobań smakowych. Często dodaję do niej ugotowaną ciecierzycę oraz kapary.
Przygotowuję też dla odmiany dressing na bazie pasty tahini, soku z cytryny i czosnku ale to już w wersji nie dla alergika.
Mó Alergik woli tę klasyczną wersję sałatki, z przepisu poniżej.
Surówka z młodej białej kapusty to klasyczny smak dzieciństwa.
Przygotowuję ją podobnie jak większość z Was, z dodatkiem oliwy, soli i soku z cytryny. Nie dodaję jednak marchewki, gdyż surowa marchew jest zabroniona w diecie mojego alergika.
Doprawiam surówkę różnymi olejami np. olejem lnianym, oliwą z oliwek lub uniwersalnym w smaku olejem z pestek winogron.
Kalafior pieczony poleca się jako samodzielne wegańskie danie, np. z dodatkiem ulubionego hummusu lub jako dodatek do obiadu.
Duże porcje kalafiora zwykle gotuję, tym razem postanowiłam upiec cały kalafior w piekarniku.
Zastanawiałam się jak go doprawić i wymieszałam słodko-kwaśną marynatę, która nadała potrawie ciekawy smak.
Żeby kalafior nie wysechł podczas pieczenia owinęłam go papierem do pieczenia i smarowałam marynatą od czasu do czasu.
Prosta i smaczna sałatka z kaszy bulgur a'la tabbouleh, wywodząca się z kuchni arabskiej, dostosowana do możliwości mojego alergika.
W wersji bezglutenowej możemy ją przyrządzić na bazie ugotowanej kaszy jaglanej, gryczanej czy komosy ryżowej.
W wersji z glutenem sprawdzi się także z kaszą pęczak czy kuskusem.
Najlepiej smakuje w sezonie letnim, gdy warzywa są "dopieszczone słońcem".
Po więcej przepisów na bazie sezonowych warzyw i owoców zapraszam do książek "Mama Alergika Gotuje z dziećmi. Dania na wiosnę i lato" oraz "Mama Alergika Gotuje z dziećmi. Dania na jesień i zimę".
Znajdziesz w nich przepisy na wiosnę i lato, oraz na jesień i zimę, łącznie aż 146 zdrowych posiłków, bez mleka, bez jajek, bez glutenu.
Zapraszam i życzę Smacznego.
...
Czerwoną kapustę na ciepło możemy przygotować na drugi dzień Świąt.
Będzie wspaniałym dodatkiem do dań mięsnych lub samodzielnym posiłkiem na ciepło.
Taką postną kapustę czerwoną przygotowałam w trakcie mojej diety Dąbrowskiej, danie urozmaicając dodatkiem winnego jabłka, ogórka kiszonego lub kiszonej kapusty.
Na blogu znajduje się także przepis na Modrą kapustę według Hanny Szymanderskiej.
Polecam i życzę Smacznych chwil podczas rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia
...
Brukselka powstała prawdopodobnie ze skrzyżowania jarmużu i kapusty głowiastej. I choćby z tego powodu, że jest krewną jarmużu musi być zdrowa. Jest źródłem witamin A,B,C i K. Zawiera silne przeciwutleniacze, które wspierają naturalne mechanizmy obronne naszego organizmu.
Wiele osób nie lubi jej za specyficzny zapach i lekko gorzkawy posmak. Mój alergik woli bardziej brukselkę od zwykłej kapusty.
Gotując ją z dodatkiem mleka roślinnego sprawimy, że będzie o wiele smaczniejsza.
Zapraszam i życzę Smacznego
...
Kiedy tylko mam wolny wieczór włączam Kuchnię + i oglądam wybrane programy kulinarne.
Właśnie podczas jednego z nich wypatrzyłam pomysł na sałatkę z jarmużem.
Obecnie prawie w każdym programie kulinarnych króluje jarmuż. I bardzo dobrze, im więcej pomysłów na jego wykorzystanie tym lepiej.
Jarmuż jest bogaty w wapń, żelazo, potas, zawiera witaminę C i K, ma właściwości przeciwnowotworowe.
Sałatka dla mojego alergika nie zawierała pasty sezamowej, z dodatkiem oliwy, skropiona sokiem z cytryny, także smakowała wyśmienicie.
Polecam tę sałatkę także dla studentów. Kilka minut i kolacja gotowa. Można ją podać dodatkowo z grzankami.
Jeśli nie macie ugotowanej ciecierzycy, możecie użyć takiej z zalewy w puszce czy słoiku.
Zamiast ciecierzycy można dodać gotowy hummus rozcieńczony wodą, oliwą i sokiem z cytryny.
Więcej dań dla studenta znajduje się w kategorii dla studenta:)
Zapraszam i życzę Smacznego
Pierwszy raz taką sałatkę zjadłam u szwagierki Ewy. Od razu mi posmakowała i postanowiłam zrobić podobną, po swojemu czyli bez korzystania z przypraw, które znajdują się w oryginalnym przepisie. Po prostu nie stosuję ich w swojej kuchni.
Sos do tej sałatki można wykonać albo na bazie majonezu i czosnku, albo na bazie jogurtu z dodatkiem majonezu i czosnku.
Zwykle robię tą sałatkę w wersji Nie dla Alergika czyli ze zwykłym majonezem.
Mój syn nie lubi wegańskich majonezów, kupowałam i niestety nie były jedzone. Postanowiłam jednak stworzyć taki majonez dla Was, abyście mogli cieszyć się tą sałatką z dodatkiem własnego, dozwolonego majonezu:)
Jak zrobiłam swój pierwszy wegański majonez oraz czyim przepisem się inspirowałam, o tym w kolejnym wpisie jeszcze dziś.
Owoców teraz najwięcej w ciągu całego roku, jest w czym wybierać. Sałatki owocowe robimy bardzo często, bo to ekspresowy sposób na zdrowy deser i fajna zabawa z dzieckiem w kuchni. Mój syn pierwszy się stawia przy kuchennym blacie gdy jest coś do pokrojenia, pogniecenia czy wykrawania:...
Jedyną nowością był tu czerwony ryż. Właśnie na jego bazie i ciekawa jego smaku, przygotowałam nową sałatkę na ciepło. Sałatka z czerwonego ryżu dołączyła do moich ulubionych
WYPRZEDAŻ NAKŁADU i URLOP W SKLEPIE MAG!!!
KUP w dniach od 22.09 do 07.10.2024 r. SKORZYSTAJ Z 50% RABATÓW i DARMOWEJ DOSTAWY od 219 zł. Zamówienia będą wysyłane od 08.10.2024 r. ŻYCZYMY MAGICZNYCH ZAKUPÓW! Odrzuć
Zarządzaj zgodami plików cookie
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
