Babeczki dyniowo-bananowe z żurawiną
Babeczki, podobnie jak gofry można tworzyć w nieskończoność. Czasem wystarczy niewielka zmiana składnika, a otrzymuję ciekawszą strukturę i smak.
Tym razem połączyłam ze sobą dynię i banana. Jaki efekt?
Przekonaj się sama! Wypróbuj ten przepis, a się nie zawiedziesz.
S...
Wegańskie babeczki jogurtowe z dynią
Wegańskie babeczki jogurtowe z dynią i żurawiną powstały z okazji 11 urodzin bloga Mama Alergika Gotuje.
Tak, to dziś mija 11 lat odkąd tworzę i dzielę się przepisami dla alergików, tutaj na blogu.
Mój pierwszy wpis pojawił się 31.10.2011 r. i był nim przepis na dyniowe ...
Nadzienie żurawinowe Mincemeat
Nazwa minecmeat nie bez kozery zawiera słowo mięso, bo jak się okazuje tradycyjne nadzienie powstawało na bazie siekanego mięsa, korzennych przypraw i suszonych owoców.
Oczywiście moja wersja nadzienia jest zmodyfikowana pod możliwości mojego alergika.
Wypróbowałam również to samo nadzienie ale z dodatkiem czerwonym porto zamiast soku z żurawiny. Nie powiem, bardzo mi smakowało:)
Kulki żurawinowe bez pieczenia
Pomysł na deser, który możesz zrobić z dziećmi. Zamiast żurawiny użyj rodzynki, zamiast siemienia lnianego większ ilość ziaren słonecznika lub dodaj pestki dyni.
Możesz też dodać karob w proszku i sprawić by pralinki nabrały czekoladowego smaku.
Ważne, by spróbować zdrowej wersji słodkości.
Muffiny czekoladowe z żurawiną
Muffiny czekoladowe z żurawiną powstały po to, by zaspokoić sobotnią zachciankę moich mężczyzn. Jak każde muffinki robi się je szybko i na szczęście równie niedługo oczekuje się na efekty. Do przygotowania babeczek użyłam tym razem, ciemnego naturalnego kakao, ale oczywiście można je zrobić z dodatkiem karobu. Ponieważ są to mało-słodkie babeczki, niektóre z nich potraktowałam lukrem cytrynowym i tym samym "sobotnia zachcianka" miała bardziej słodki smak.
Bezglutenowe owsiane ciasteczka karobowe z amarantusem
Przygotowując się na
Warszawskie Targi Książki upiekłam
bezglutenowe owsiane ciasteczka karobowe.
Powstały pod wpływem chwili i ochoty na „czekoladowy” amarantus.
Kruche, sycące, o czekoladowym smaku, śniadaniowe i bez grama cukru smakowały dzieciom, które przyszły na targi, a skuszone ich zapachem podeszły do mojego stoiska:)
Takie ciasteczka świetnie sprawdzą się na II śniadanie do szkoły, na wycieczkę, podwieczorek czy urodzinową imprezę.
O
właściwościach karobu możecie przeczytać zarówno
tutaj na blogu, ale także w mojej książce "
Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje", w rozdziale MAGiczne Produkty.
Mój ulubiony
karob zarówno w proszku, jak i w postaci melasy pochodzi z Turcji.
Na blogu znajduje się
bardzo dużo przepisów z wykorzystaniem karobu.
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
MAGffinki karobowe ze świeżą żurawiną (wegańskie)
Z ciasta na Tort Karobowy z Gruszkami można wyczarować różne słodkości bez cukru.
MAGffinki z żurawiną są tego przykładem.
Zamiast żurawiny możecie dodać pokrojoną w kostkę gruszkę albo jabłko. Żurawina cudownie sprawia, że babeczki stają się ciekawsze w smaku, są lekko kwaśne. Przyzwyczajajmy dzieci do mniej słodkich pyszności z czasem ich główki zarejestrują, że mało słodkie znaczy smaczne
Pasztet z białej fasoli (wegański, bezglutenowy)
Wegańskie pasztety jeszcze rok temu były dla mnie zagadką. A kilka dni temu zamarzył mi się pasztet z białej fasoli. Jadłam już taki zakupiony w sklepie ze zdrową żywnością. Zerknęłam na jego skład i postanowiłam zrobić podobny. Ostatecznie podobna jest w nim tylko fasola i przyprawy:) Czarowanie „po swojemu” sprawia o wiele większą frajdę.
Mój pasztet wyszedł lekko słodkawy ponieważ dodałam do niego rodzynki i żurawinę. Trochę się kruszy na drugi i trzeci dzień przy krojeniu (tylko po bokach), następnym razem spróbuję dodać więcej oleju.
Chleb który odmienia życie – bezglutenowy, bez Mąki
Chleb, który odmienia życie w oryginale pochodzi w z bloga My New Roots. Robiłam już jego prawie oryginalną wersję, wyszła super smaczna i znajdziecie ją TUTAJ.
Tym razem czas na chleb w wersji bezglutenowej. Zamiast płatków owsianych z glutenem dodałam płatki gryczane i jaglane. Migdały zamieniłam na żurawinę. Dodałam także nasiona płesznika (psylii semen), które występują w oryginalnej wersji przepisu. Zakupiłam je w aptece. Paczuszka 100 g kosztuje ok. 8 zł. Na opakowaniu tych nasion widnieje ostrzeżenie, że „ze względu na niewystarczającą ilość danych nie zaleca się stosowania ich u dzieci poniżej 6 roku życia”. Najlepiej jak przed użyciem tych nasion poczytacie dokładnie wszystkie wskazówki i zastrzeżenia.
Użyłam tych nasion po raz pierwszy. Dowiedziałam się, że stosuje się je głównie w celu uzupełnienia diety w śluzy roślinne, błonnik i cukry proste (glukoza, fruktoza). Podawanie nasion babki płesznika wpływa korzystnie na perystaltykę jelit, ułatwia wypróżnianie, działa lekko przeczyszczająco. Nasiona babki płesznika zalecane są także przy zwalczaniu nadwagi. Więcej o tych nasionach poczytajcie w części Wskazówki pod przepisem.
Chleb na zdjęciach ma już 3 dni, nadal jest bardzo smaczny, choć trochę bardziej zwarty niż zaraz po upieczeniu. Świetnie się sprawdzi jako energetyczny wzmacniacz po treningu. Idealny do pochrupania jako przekąska:) Niezastąpiony na śniadanie!
Zapraszam i życzę Smacznego
Pasztet z indyka z żurawiną i chia (bez jajek, bez glutenu)
Pasztet oczywiście jest bez jajek, ale za to z mało znanymi ziarnami szałwii hiszpańskiej (Chia). Pasztet wyszedł delikatny, dietetyczny i już sprawdzony przez czytelniczkę bloga i fankę na FB. Jest słodko-ostry w smaku, bardzo ładnie się kroi. Sprawdzi się na kanapkę do szkoły czy pracy, zamiast tradycyjnych wędlin:)
