bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla astmatyka, dla biegacza, dla studenta, Slajder, wegańskie

Ryżowe kulki a'la sushi

To danie powstało po to, aby nie zmarnować tego co zostało mi z dnia poprzedniego, a mianowicie ugotowanego ryżu i upieczonej dyni piżmowej.

Ryżowe kulki podane w formie sushi...

Ryżowe kulki a'la sushi
6 listopada 2018

Ryżowe kulki a'la sushi

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla biegacza, dla studenta, Slajder, wegańskie

Jak upiec dynię piżmową

Jak upiec dynię piżmową?

Można ją upiec tradycyjnie, dzieląc po obraniu ze skórki na mniejsze kawałki, smarując olejem i wkładając do piekarnika albo można ją przygotować jako samodzielne, atrakcyjne danie.

Dziś...

Jak upiec dynię piżmową
31 października 2018

Jak upiec dynię piżmową

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla biegacza, dla studenta, Slajder, wegańskie

Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami

Choć mam unieruchomioną nogę dałam radę ugotować zupę z czerwonej soczewicy z pomidorami. Nie ma więc wymówek, proszę stawać przy kuchence i robić tę rozgrzewającą pyszność:)

Na blogu jest także...

Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami
20 października 2018

Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla astmatyka, dla biegacza, dla studenta, Slajder, wegańskie

Pudding z tapioki z melasą karobową

Pudding z tapioki podany z melasą karobową to jesienna propozycja deseru z dawką "syropu" działającego na przeziębienie. 

Melasa z chleba świętojańskiego działa przeciw wirusom, jest bogata w wapń i żelazo...

Pudding z tapioki z melasą karobową
9 października 2018

Pudding z tapioki z melasą karobową


Pudding chia z kruszonym karobem

Ten zamiennik kakao w diecie alergików można teraz podjadać w formie przekąski bo na rynku od jakiegoś czasu występuje w postaci kruszonych strąków karobu. Jest naturalnie słodki, więc dania z nim przygotowane nie wymagają dosładzania, nawet jeśli nadal lubimy słodkie potrawy. Zawarte w karobie minerały i witaminy wzbogacą dietę alergików o niezbędne dla organizmu składniki.

Jak przechowywać adrenalinę w strzykawce

„Twój syn ma zagrożenie wstrząsem anafilaktycznym więc zapewne masz w domu adrenalinę, jak ją przechowujesz? Gdzie trzymasz strzykawkę z adrenaliną gdy wychodzisz z domu, skoro w aptekach informują, że adrenalinę należy przechowywać w lodówce?” To pytanie zbiegło się z uwagą mojej córki, studentki medycyny, żebym nie przechowywała EpiPenu w lodówce. Zdziwiłam się, bo w aptece także usłyszałam, że adrenalinę powinnam przechowywać w lodówce.Postanowiłam więc bardziej zgłębić temat. Przejrzałam ulotki najbardziej popularnych i dostępnych w Polsce preparatów: EpiPen firmy Meda Pharma oraz Adrenalina WZF z Polfa Warszawa. Oczywiście leki te występują w wersji dla dzieci i dla dorosłych (różne stężenie)

Spaghetti z Toskanii

Podczas tegorocznych wakacji, które spędzaliśmy w Toskanii gotowałam praktycznie co drugi dzień. Korzystałam z tego co miałam pod ręką zarówno pod względem wyposażenia kuchni, jak i dostępnych składników. Przygotowywałam proste dania, najczęściej jednogarnkowe czy z patelni, które jedliśmy w formie obiadokolacji. Zapraszam po przepis na Spaghetti z Toskanii

Babeczki bananowe z czekoladą wegańskie

Proste w wykonaniu babeczki są zawsze dobrym rozwiązaniem gdy przychodzi ochota na coś do przegryzienia, a nie mamy ochoty na długie spędzanie czasu w kuchni.  Babeczki bananowe pięknie pachną podczas pieczenia a ponieważ są małosłodkie możemy podać je także na spokojne niedzielne śniadanie.

Słoneczne ciasteczka z Super krówką

Przygotowując się do wakacyjnej podróży wyczarowałam kolejne bardzo smaczne, bezglutenowe słoneczne ciasteczka z Super krówką. Tym razem mogłam już spróbować efekt swojej pracy, powiem więcej musiałam się powstrzymywać żeby nie zjeść ich zbyt wiele. Delikatne w smaku ciasteczka, mięciutkie i słodkie dzięki dodatkowi moich ulubionych wegańskich krówek.

Placuszki amarantusowe

Placuszki amarantusowe powstały by uratować ciasto, które pojawiło się podczas wyczarowywania gofrów z poppingu amarantusowego. Rada MAG: Zanim wlejesz ciasto do gofrownicy, zrób próbę na patelni. Po konsystencji placuszków z patelni łatwo ocenić jakie gofry uzyskasz. Zwykle okazuje się, że ciasto zawiera za mało mąki, rozlewa się albo się zbyt puszy (za dużo sody, proszku czy inuliny).

Targi Gluten Free Expo 2018 z MAG

Już jutro zaczynają się Największe w Polsce Targi bezglutenowe Gluten Free Expo. Spotykamy się w Warszawie w Centrum Targowo Kongresowym, ul. Marsa 56C. Targi potrwają dwa dni tj. 15-16.06.2018 r. (piątek, sobota) Wstęp BEZPŁATNY!Znajdziecie mnie na stoisku nr 20 niedaleko strefy spotkań. Na moim stoisku będzie można zakupić wszystkie moje książki, także dostępne wyłącznie u mnie (ostatnie egzemplarze) "Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie" oraz "Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje".  Oprócz książek zabieram ze sobą MAGiczne koszulki oraz wyjątkowe fartuszki dla dzieci.

Książki Mama Alergika Gotuje Z Dziećmi w Inmedio

Zapraszam do sieci sklepów Inmedio, Relay, Virgin oraz Discover Poland!  W ponad 40 sklepach tych sieci znajdziesz książki Mama Alergika Gotuje Z Dziećmi! Zbliżają się Dzień Dziecka a zaraz potem wakacje. Umiejscowiłam więc swoje książki w punktach na lotniskach i dworcach, tak żeby podczas podróży wskoczyły w Wasze ręce i stanowiły idealny prezent dla dziecka oraz ciekawą, smaczną lekturę dla rodziców.

Deser lodowy z Super Krówką

Deser, który wyczarowałam z użyciem kremu truskawkowo-kakaowego od Super Krówki przygotujecie w kilka minut. Ja zawsze mam kilka zamrożonych bananów pod ręką bo nigdy nie wiadomo kiedy moja rodzina będzie miała ochotę na domowe lody.Podałam ten deser od razu po przygotowaniu, ale jeśli przelejemy go do foremek na lody to po ok. 3 godzinach będziemy cieszyć się domowymi lodami na patyku:)

Chleb gryczany na domowym zakwasie

Na domowym zakwasie gryczanym upiekłam chleb gryczano-ryżowy. Zdaję sobie sprawę, że mógłby być pulchniejszy ale powiem szczerze, że smakuje i wygląda lepiej niż niejeden chleb bezglutenowy, który miałam konieczność kupować. Zachęcam do eksperymentowania i obiecuję nabrać wprawy w wypiekaniu pieczywa bez glutenu i innych alergenów,