Placki ziemniaczane z batatem, bez jajek, bez glutenu
Dziś połączyłam ze sobą słodkie ziemniaki z tradycyjnymi. Usmażyłam pomarańczowe i lekko słodkie w smaku placuszki bez dodatku jajek w wersji bezglutenowej. Podałam je z dodatkiem śmietany roślinnej i oprószone szczypiorkiem.
Mój Alergik smażonych placków nie lubi, więc ucztę miała reszta rodziny.
Takie placki ziemniaczane z batatem przygotujecie w 20 minut. Ziemniaki można zetrzeć tradycyjnie lub na mniejszych oczkach tarki, zachowają wówczas strukturę delikatnych paseczków.
Domowy makaron orkiszowy bez jajek
"Pamiętam jak w moim rodzinnym domu mama sama robiła makaron do niedzielnego rosołu. Domowy makaron dla alergika nie powstałby gdyby nie babcia Bronia. Ona ma cierpliwość i wyczucie do takich potraw".
To słowa z mojej pierwszej książki "Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie", którą wydałam w 2014 r. Książka ta jest moim bestsellerem i wciąż czeka na swoją reaktywację. Planowałam wznowić ją, wydrukować teraz na wiosnę, ale obecne okoliczności zmieniły nieco moje ...
Złote mleko, wzmacniający napój z kurkumą
Ten wzmacniający napój z kurkumą, pod nazwą „złote mleko” rozpropagowała Agnieszka Maciąg.
Według tradycyjnej indyjskiej nauki o zdrowiu - ajurwedy, mleko z dodatkiem kurkumy wzmacnia organizm, stosuje się go przy przeziębieniach, łagodzi ból gardła, a z dodatkiem imbiru ma działanie rozgrzewające.
Napój ten przygotowuje się w bardzo prosty sposób, (tradycyjnie na mleku krowim) i można go wzbogacać o różne przyprawy, takie jak imbir, cynamon, kardamon, ...
Ryż ze szpinakiem
Tylko dwa główne składniki, ryż i szpinak, a w efekcie otrzymasz bardzo smaczne danie.
W obecnej sytuacji możesz nie mieć zbyt wielu różnych produktów pod ręką, a wychodzenie po zakupy przez dłuższy czas będziesz ograniczać. Korzystaj więc z zapasów i tego co akurat jest w lodówce.
Proste dania, na które nie trzeba poświęcać zbyt wiele czasu, to teraz codzienność wielu osób pracujących zdalnie i podczas kwarantanny. Zresztą umiejętność ich przygotowania ...
Jaglanka z kurkumą i cynamonem
W okresie gryp i przeziębień w naszym domu królują jaglanki.
Jaglanka z kurkumą i cynamonem jest rozgrzewająca i wzmacnia organizm. Przygotowałam ją wykorzystując pastę z kurkumy. Niewielka jej ilość bardzo ładnie zabarwia danie i podnosi walory zdrowotne.
Po więcej przepisów z zakresu domowa apteczka znajdziesz w książce "Mama Alergika Gotuje. Dania na jesień i zimę".
Jeśli poszukujesz więcej przepisów na dania wzmacniające organizm w czasie ...
Pasta z kurkumy
W diecie mojego alergika kurkumę stosuję bardzo często. Dodaję ją z uwagi na jej cenne właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Kurkuma wspomaga także działanie układu pokarmowego, co jest bardzo ważne u osób na diecie eliminacyjnej.
Najczęściej wsypuję szczyptę sproszkowanej kurkumy do gotujących się potraw i gotuję razem, na małym ogniu, przez kilka minut z dodatkiem pieprzu lub ostrej papryki.
Świeżą kurkumę w korzeniu dodaję do naparów wzmacniaj...
Babeczki czekoladowe z wiśniami wegańskie
Piękne, silne i mądre Babeczki, dziś specjalnie dla Was, przepis na czekoladowe babeczki.
Wspaniałego Dnia Kobiet Wam życzę.
Jeśli masz dziś wolną chwilę to zajrzyj do mnie na Instagram, na wczorajszy wpis, w którym wymieniłam profile inspirujących kobiet. Może zechcesz je zaobserwować albo zarekomendujesz mi kobietę, którą ty podziwiasz.
Każda z nas zasługuje na miłość, szacunek i czas tylko dla siebie. Mam nadzieję, że pamiętasz o tym nie tylko w Dniu ...
Owsianka czekoladowa bez mleka bez glutenu
Owsianka czekoladowa ze skarmelizowanymi truskawkami to istny afrodyzjak. Nadaje się na słodki początek dnia albo na zdrowy podwieczorek przy kawie. Idealna na święto zakochanych, urodzinową niespodziankę czy śniadanie do łóżka na Dzień Kobiet.Kupicie nią także małe niejadki, o ile mogą jeść kakao.
Osoby uczulone na kakao zamiennie mogą zastosować karob w postaci melasy z chleba świętojańskiego.
Od 10 dni na fanpejdżu Mama Alergika Gotuje prezentuję moje ...
Makaron z pesto brokułowym
W diecie mojego Alergika trwa "tydzień bez mięsa". Na obiad zaserwowałam synowi makaron z pesto brokułowym.
Żeby przygotować takie danie potrzebujesz najpierw wiedzieć ja zrobić pesto brokułowe. Przepis na pesto znajdziesz TUTAJ.
Jednym ze składników pesto są orzeszki pinii, więc zanim przystąpisz do działania, przeczytaj informacje odnośnie alergii na orzechy.
Alergeny orzechów i nasion to grupa, do której zalicza się jadalne owoce, zamknięte w miękkiej ...
Pesto brokułowe
W niedzielę mój syn oznajmił mi, że decyduje się podjąć wyzwanie i przez tydzień nie jeść mięsa ani ryb.
Było to dla mnie miłym zaskoczeniem, ponieważ on, nastolatek-alergik ma wiele ograniczeń w diecie, a mięsne dania lubi. Jada co prawda głównie ekologiczny drób, ale jednak potrawy mięsne goszczą u niego prawie codziennie.
Sam określił, że będzie jadł tylko warzywa, owoce, kasze, makarony itp.
Na co dzień nie jada żadnych produktów zawierających ...
