Wegański chłodnik z botwinki
To moja domowa, ulubiona wersja chłodnika z botwinki. Jest lekka, świeża i bardzo łatwa do dopasowania pod siebie. Można regulować jej gęstość, kwaśność i słodycz, dodając więcej jogurtu, kefiru, soku z buraka, wody z ogórków kiszonych albo soku z cytryny.
Najważniejszy etap? Krótkie podgotowanie buraczków i botwinki. Dzięki temu chłodnik ma piękny kolor, delikatniejszy smak i przyjemniejszą konsystencję. To wersja inna niż moja surowa zupa z warzyw, którą ...
Dlaczego marzec i kwiecień to idealny czas na pobyt nad morzem szczególnie dla alergików
Większość osób myśli o wyjeździe nad Bałtyk dopiero latem. Tymczasem marzec i kwiecień to jedne z najpiękniejszych miesięcy nad polskim morzem.
To czas, gdy przyroda powoli budzi się do życia, plaże są szerokie i spokojne, a nadmorskie miejscowości odzyskują swój naturalny rytm. Dla wielu osób, szczególnie tych, które szukają odpoczynku od hałasu, tłumów i intensywnego sezonu turystycznego, jest to najlepszy moment na pobyt nad morzem.
W Apartamencie u ...
Ferie zimą nad morzem w Gdyni – Apartament u MAG
Ferie nad morzem zimą?
W Apartamencie u MAG odkryjesz ich prawdziwy sens.
Są miejsca, które latem zachwycają widokiem.A zimą pozwalają naprawdę odpocząć.
Ferie nad morzem nie są oczywistym wyborem.I właśnie dlatego są tak wyjątkowe.
Gdy plaże pustoszeją, a Bulwar Nadmorski w Gdyni cichnie, zaczyna się zupełnie inna jakość wypoczynku. W tym roku morze zamarzło, po raz pierwszy od 16 lat. Spacer wzdłuż lodowej linii brzegowej, a nawet po morskich falach, miał ...
Wegańskie faworki na śmietance roślinnej bez jajek i mleka – chrupiące jak tradycyjne
To przepis na wegańskie faworki, czyli chrusty, które wychodzą lekkie, cienkie i chrupiące, a przy tym bez mleka i bez jajek.
Faworki, które pokazałam ostatnio na Instagramie, spotkały się z ogromnym zainteresowaniem. Dostałam od Was tyle wiadomości, że przez kilka godzin wysyłałam setki odpowiedzi osobom, które prosiły o składniki i przepis.
Właśnie dlatego dzisiaj publikuję ten przepis na blogu i bardzo czekam na Wasze realizacje.
Jeśli zrobisz MAGiczne faworki, ...
Piernik wegański z kalafiora – miękki, aromatyczny i idealny na Święta
Piernik wegański z kalafiora. Zaskocz swoich bliskich, nikt nie uwierzy!
Czy myślałaś kiedyś, że kalafior może stać się bazą piernika?Ja też nie aż do momentu, gdy wykorzystałam go do zrobienia tego ciasta.
W mojej kuchni powstało już wiele nietypowych wypieków: ciasta z buraków, batatów, cukinii, pomidorów, ciasta bez mąki…, ale piernik z kalafiora to zupełna nowość. I tylko jedna osoba, z dziesiątek, które widziały ten piernik na Instagramie, odgadła, że ...
Mięciutkie lukrowane pierniczki Lebkuchen
Nowy przepis przygotowany w prezencie na 21. urodziny mojego Alergika
Dziś jest dla mnie kolejny ważny dzień…
21. urodziny mojego Alergika Konrada.
To właśnie od jego historii zaczęła się cała MAGiczna droga: pierwsze przepisy, blog, książki, a potem tysiące rodzin, które dzięki MAG mogą jeść razem bez lęku przed alergenami. Gdyby nie mój syn, Mama Alergika Gotuje po prostu by nie istniała.
Z tej okazji przygotowałam dla Was zupełnie nowy przepis, ...
Wegańskie Cynamonki szarlotkowe z żurawiną
Cynamonki szarlotkowe z żurawiną, w pełni roślinne, miękkie, pachnące i wypełnione tym, co w jesienno-zimowych wypiekach kochamy najbardziej: słodkimi jabłkami, nutą cynamonu i kwaskową, soczystą żurawiną.
To przepis, który łączy w sobie smak domowej szarlotki i miękkich, puszystych bułeczek drożdżowych ale w wersji dla alergika, bez mleka, jajek, soi i orzechów. Idealne na wolne popołudnie, rodzinny podwieczorek, a nawet na świąteczny stół. Pachną tak, że trudno czekać, aż wystygną.
Jogurtowe babeczki bananowe z żurawiną
Jesienne i zimowe wieczory mają w sobie coś szczególnego, więcej czasu spędzamy w domu, otuleni ciepłym światłem, z kubkiem herbaty i ochotą na coś domowego, miękkiego i pachnącego. A gdy zbliżają się Święta, ta potrzeba otulenia się smakami jest jeszcze silniejsza. To właśnie teraz najchętniej sięgamy po przepisy, które dają poczucie ciepła, bezpieczeństwa i domowej magii.
Na blogu znajdziesz już mój przepis na idealne muffinki bananowe, ale… ta wersja ...
Muffinki gruszkowo-jabłkowe
Muffinki gruszkowo-jabłkowe. Pulchne, aromatyczne i delikatne, idealne na jesienne popołudnie.
Takie muffinki po raz pierwszy pojawiły się na blogu w październiku 2012 roku. Były jednym z moich pierwszych jesiennych wypieków dla alergików.
Dziś, po 13 latach doświadczeń w kuchni wracają w ulepszonej wersji, dopracowanej w proporcjach i smaku.
To jeden z tych przepisów, które zawsze się udają, wystarczy kilka prostych składników i odrobina jesiennego nastroju, by w ...
Wegańskie jagodzianki bezglutenowe
Miękkie, lekkie, z chrupiącą skórką – idealne na lato, gdy królują świeże jagody.
To moja letnia wersja jagodzianek, stworzona z myślą o osobach, które:
nie jedzą glutenu
unikają nabiału i jajek
kochają jagodzianki.
Pod każdym przepisem znajdziesz PORADY MAG – informacje o zamiennikach składników, opcjach bezglutenowych oraz wyliczenia wartości odżywczych i kalorii.
Składniki:
drożdże, cukier, napój roślinny, mąka ryżowa, skrobia, mąka z sorgo, budyń waniliowy, łuska babki jajowatej, jogurt roślinny, tłuszcz roślinny.
Jeśli pieczenie bez mleka, jajek, orzechów, soi czy glutenu wydaje Ci się trudne, sięgnij po książkę Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje.
Znajdziesz w niej ponad 50 sprawdzonych przepisów na ciasta, ciasteczka, babki i tarty – wszystkie w wersji przyjaznej alergikom.
