Placuszki jogurtowe wegańskie
W moim domu te placuszki robiłam już na śniadanie, obiad, a nawet podwieczorek. Mój alergik je uwielbia, sam potrafi je zrobić, bo nie trzeba tu niczego ważyć, proporcje łatwo zapamiętać, wystarczy zmieszać składniki i gotowe.
Skoro to takie proste, to jak je zrobić?
Zapraszam i życzę smacznego!
Placuszki jogurtowe
(bez mleka, bez jajek, bez soi, bez cukru, wegańskie)
Składniki:
1 jogurt kokosowytyle dowolnego napoju roślinnego ile wejdzie do kubka po ...
Ciasto majonezowe z porzeczkami
Jakiś czas temu wyczarowałam pyszną wegańską babkę majonezową z jagodami. Następnie powstała wegańska i bezglutenowa babka majonezowa ze śliwkami.
Fot. Katarzyna Jankowska
Przyszedł czas na ciasto majonezowe z porzeczkami.
Przygotowałam je w formie okrągłego placka na bazie domowego majonezu z aquafaby (wody po ugotowaniu ciecierzycy) i na napoju sojowym.
Rodzaj mleka roślinnego możesz w przepisie dowolnie zmieniać.
Możesz także użyć inny dozwolony majonez ...
Naleśniki budyniowo-jogurtowe
Jakiś czas temu testowałam nowy skład ciasta na naleśniki budyniowo-jogurtowe, a ponieważ wyszły bardzo smaczne, dzielę się z Tobą tym przepisem.
Zauważyłaś, że uzyskamy różny efekt placka, gdy usmażymy go na suchej i posmarowanej tłuszczem patelni?
Osobiście lubię gdy naleśniki lekko skwierczą pod wpływem rozgrzanego masła klarowanego, ale jeśli chcesz uzyskać zdrowszą oraz bardziej gładką w formie wersję placka, usmaż go na patelni bez dodatku tłuszczu. ...
Gofry kukurydziane z kakao
Ile gofrów może wyczarować MAG?
Nie czuję ograniczeń!
Mam już swoje ulubione przepisy, ale nie lubię odtwarzać, więc ciągle wyczarowuję nowe.
Poznałaś już 30 przepisów na...GOFRY, które umieściłam w e-booku?
Z kodem LATO, wciąż jeszcze możesz zaoszczędzić 15 zł!
Co znajdziesz w tej elektronicznej książce?
Zapoznaj się z wpisem na blogu, a rozwieje on Twoje wątpliwości.
Zapraszam na chrupiące gofry bezglutenowe.
Smacznego!
Gofry ...
Bruschetta z pomidorami
Bruschetta to włoska kanapka pachnąca latem. Najlepiej smakuje z dojrzałymi sezonowymi pomidorami i dodatkiem bazylii.
Był czas gdy przygotowywałam bruschettę na niewielkiej ilości oleju, ale podczas pobytu we Włoszech dowiedziałam się, że kromka chleba powinna zetknąć się z rozgrzaną oliwą na całej swojej powierzchni, praktycznie się w niej zanurzyć.
Wypróbuj włoskiej wersji ciepłej bruschetty z pomidorami.
Jeśli lubisz przekąski z wykorzystaniem pieczywa, ...
Gofry z serkiem waniliowym
Gofry owsiane z dodatkiem serka waniliowego przygotowałam ostatnio na specjalne życzenie. Szczerze mówiąc byłam ciekawa, jak wypadnie mi ten eksperyment.
Gofry wyszły lekkie jak chmurka i jednocześnie chrupiące. Mąka jest w nich praktycznie niewyczuwalna, a użyłam wyłącznie mąki owsianej z niewielkim dodatkiem skrobi zawartej w budyniu.
Jakość tych gofrów moim zdaniem zależy od jakości użytej mąki oraz jakości gofrownicy.
Nie bez powodu najlepszą moim zdaniem, ...
Placuszki z ricotty bez glutenu
Placuszki z ricotty są puszyste, lekkie i takie odświętne, bo robię je rzadko i zazwyczaj w niedzielę.
To danie nie dla mojego alergika, z uwagi na zawartość jajek i sera.
Podczas ostatniego tygodnia, gdy syn był na swoich pierwszych samodzielnych wyjazdowych wakacjach, przygotowałam je dla siebie w wersji bez glutenu.
Uznałam, że może zechcesz czasem rozpieścić siebie - mamo alergika.
Polecam i zapisuję przepis w kategorii #talerzmamyalergika.
Życzę Smaczneg...
Domowe riso
W czasach gdy byłam mała, moja mama na śniadanie serwowała ryż na mleku. Pamiętam, że dość długo się na niego czekało, bo przecież ryż musiał się ugotować.
Dziś podobne dania, z różnymi dodatkami, możesz kupić gotowe w sklepach.
Tylko, że samodzielne ich przygotowanie wcale nie jest trudne.
Przekonaj się i zrób domowe riso bezpieczne dla alergika.
Możesz podać je na ciepło zaraz po ugotowaniu lub w rzadszej wersji, także po schłodzeniu.
Jeśli ...
Pierś kaczki z patelni
Rzadko robię w domu dania z mięsa kaczki. Mój alergik jakoś za nią nie przepada. Czasem skusi się w restauracji, ale generalnie twierdzi, że jest to za suche mięso.
Ponieważ kilka dni spędzałam sama w domu, postanowiłam podejść do kaczki raz jeszcze. Celem moim było uzyskanie takiego efektu, którego do "suchych" nie można zaliczyć. Udało się, kaczka była soczysta!
Zwykle piekłam kaczkę w piekarniku i może robiłam to zbyt długo?
Tym razem postanowiłam ...
Makaron z kurkami i cukinią
Dania z makaronem to propozycje na szybki posiłek. Zazwyczaj przygotujesz je w 20 minut.
Warto wykorzystać sezonowe warzywa, a ponieważ pojawiły się pierwsze grzyby, czas na danie z kurkami.
Założę się, że w większości domów, zwłaszcza z przydomowym ogródkiem, cukinii teraz nie brakuje.
Jak wykorzystać jej nadmiar?
Zrób makaron z kurkami i cukinią.
Wypróbuj także inne dania z kurkami:
Makaron z czarnej fasoli z kurkami i szparagami
Risotto z kurkami
...
