Bardzo dawno nie robiłam już tradycyjnych racuchów. Codziennie serwuję rodzinie coś nowego, a czasem miło jest przypomnieć sobie dawne smaki. Ponieważ rzadko zdarza mi się zrobić danie...
Wyzwaniem stycznia w MAGicznej Grupie Wsparcia było wykonanie ciasteczek bezglutenowych, wegańskich bez kakao i soi, w oparciu o przepis na Ciasteczka owsiane bananowe z...
12 lutego 2020
Ciasteczka owsiane cynamonowe bez mleka, bez jajek, bez glutenu
Łosoś pieczony w piekarniku robi się właściwie sam.
To proste danie przygotujemy w 30 minut. Idealne na piątkowy obiad.
Podałam go na liściach młodego jarmużu z dodatkiem
W ostatnich dniach wyczarowałam wegańskie budyniowo jogurtowe ciasto, z truskawkami, w wersji z glutenem.
Dziś zapraszam Cię po przepis na proste jogurtowe ciasto, bez mleka, bez jajek oraz bez glutenu.
Moim zdaniem wyszło lepsze niż to tradycyjne.
Jeśli szukasz więcej przepisów na dania kuchni polskiej, ale zdrowszych i roślinnych zajrzyj do mojej piątej książki "Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie i Nowocześnie".
Po ponad 50 przepisów na różne wypieki zapraszam do ...
Sezon na truskawki wciąż trwa. Na szczęście w naszym domu możemy je jeść wszyscy, choć alergik sięga po nie najrzadziej.
Czy wiesz, że truskawki zawierają naturalne benzoesany tzw. stymulatory histaminy?
Ich spożycie, zwłaszcza większych ilości, może powodować niekorzystne objawy alergiczne, także u osób, u których badania diagnostyczne nie wykazują alergii na truskawki.
Dziś upiekłam kolejne ciasto jogurtowe. Prosty placek bez mleka, bez jajek, wegański, po ...
W upalne dni zupy typu chłodnik sprawdzają się najlepiej.
Klasyczny chłodnik z botwinki warto zamienić na nieco mniej znany, ale bardzo smaczny chłodnik z ogórków i awokado.
Awokado nadaje mu kremowy smak i delikatną konsystencję. Ważne, aby było dojrzałe i zdrowe (bez ciemnych zmian).
Wegański chłodnik można przygotować na bazie roślinnych jogurtów lub mleka roślinnego.
Sok z cytryny jest dość ważnym składnikiem tej zupy, nada jej bardziej wyrazisty smak.
Przepis pochodzi z książki "Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie i Nowocześnie".
Znajdziesz w niej 105 przepisów kuchni polskiej w nowej, zdrowszej wersji. Wszystkie przepisy są wegańskie, bezglutenowe, bez mleka, soi, jajek i innych alergenów.
Zapraszam i życzę Smacznego
...
W sezonie wiosenno-letnim w moim domu bardzo często powstają ciasta z owocami.
Zazwyczaj robię najprostsze ich formy, od owoców pod kruszonką zaczynając, przez tradycyjne galette na kruchych tartach kończąc.
Taką tartę możesz przygotować w wersji bezglutenowej.
Wykorzystaj do tego celu przepisy z książki "Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie i Nowocześnie".
Sprawdzą się przepisy na:
Rustykalną tartę z rabarbarem,
Kruche ciasto z budyniem i owocami
czy ...
O alergii na brzozę pisałam już w książce „Mama Alergika Gotuje. Z Dziećmi. Dania na wiosnę i lato”.
Znajdziesz w niej listę objawów, informacje o alergiach krzyżowych i porady MAG jak się zachowywać w okresie pylenia, czego unikać i jak zapobiegać negatywnym skutkom.
O tym Co jeść gdy pylą drzewa i trawy napisałam w oddzielnym wpisie, zajrzyj do materiału tu na blogu.
Aktualny kalendarz pylenia na rok 2020 umieściłam w plikach MAGicznej Grupy Wsparcia.
...
Po kilku próbach i zmianach udało się w końcu wrócić do momentu, w którym można się ponownie zapisywać do Newslettera MAG.
Oczywiście dotyczy to osób, które dotychczas nie były jeszcze zapisane, albo zapisywały się dawno, dawno temu i nie otrzymywały Newslettera MAG ponieważ nie wyraziły potrzebnej zgody.
Na blogu w prawej kolumnie znajdziesz okienko zapisu, a jak wprowadzisz swoje dane, krok po kroku przejdziesz etap, aż do momentu otrzymania prezentu od MAG i ...
Przepis na ten pyszny placek wysłałam już do setek zainteresowanych osób, ale ponieważ stale pojawiają się prośby i zapytania o to ciasto, dziś umieszczam go także na blogu.
Zbliża się Dzień Mamy i liczę na to, że oprócz kwiatów na stole pojawi się także własnoręcznie zrobiony pyszny prezent dla mamy.
Placek migdałowy z jabłkami został "pochłonięty" przez moją rodzinę zanim zdążył wystygnąć i muszę przyznać, że na ciepło smakował najlepiej.
...
Wiesz jakie zdanie w moim domu pojawia się najczęściej?
"Mamo czy mamy coś dobrego?"
Moja rodzina przyzwyczajona jest do regularnych posiłków, a wśród nich zawsze się znajdzie coś zdrowego i dobrego na podwieczorek, czy jak kto woli "do popołudniowej kawki".
Kilka dni temu przygotowałam przepyszne, mięciutkie i pachnące budyniem babeczki. Ledwie wyszły z piekarnika i po chwili nie było już czym dzielić.
Babeczki zrobiłam wykorzystując dojrzałe banany oraz ...
Odkąd w naszej rodzinie pojawił się mały cukrzyk, przygotowuję przepisy także z myślą o nim. Zwracam większą uwagę na ilość węglowodanów w potrawie i staram się przygotować wersję zdrowych dań dla dwuletniego dziecka.
Jak zwykle na moje działania kulinarne ma wpływ życie. Bo właśnie "życie napisało moje książki i stworzyło bazę dań na blogu".
Choroba syna i ograniczenia w jego diecie sprawiły, że na nowo uczyłam się gotować. Odkrywałam zamienniki, ...
W MAGicznej Grupie Wsparcia jedna z mam poprosiła o przepis na babeczki wyłącznie na bazie 3 rodzajów mąk; ryżowej, kukurydzianej i kokosowej. Kiedy wyczarowałam już proste babeczki na bazie tych mąk, okazało się, że dziecko może jeść także banany, buraczki i cukinię.
Do części ciasta dodałam więc jeszcze puree z banana i tym sposobem przetestowałam dwie możliwości wegańskich i bezglutenowych babeczek.
Na pierwszych dwóch zdjęciach wersja najprostsza, bez ...
Zapraszam i życzę Smacznego
...
