Focaccia liguryjska bez długiego wyrastania
Oto moja uproszczona wersja klasycznej focacci liguryjskiej – bez długiego wyrastania, ale z zachowaniem cudownej struktury i smaku. To przepis idealny na każdą porę roku: prosty, szybki i pełen aromatu oliwy z oliwek, rozmarynu oraz słodkich pomidorków koktajlowych. Latem smakuje wyjątkowo ze świeżym rozmarynem i dojrzałymi pomidorkami.
Składniki:
mąka pszenna, woda, drożdże, cukier, sól, oliwa z oliwek, rozmaryn, pomidorki koktajlowe.
Pod każdym przepisem znajdziesz PORADY MAG – informacje o zamiennikach składników, opcjach bezglutenowych oraz wyliczenia wartości odżywczych i kalorii.
A jeśli tak jak ja lubisz domowe wypieki z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, koniecznie sięgnij po moją książkę "Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie i Nowocześnie".
Czeka tam na Ciebie nie tylko wiele pysznych i wytrawnych dań, ale także przepisy na domowe pieczywo – w tym bezglutenowe pizze. Dzięki tym inspiracjom nigdy nie zabraknie Ci pomysłów, by codziennie zaskakiwać rodzinę zdrowym i smacznym jedzeniem bez alergenów.
Jak zrobić chrupiące frytki z batatów
Pyszne frytki z batatów jadłam ostatnio w mojej ulubionej gdyńskiej restauracji Vinegre.
Ponieważ jako mama alergika zawsze dokładnie dopytuję o skład dania i tym razem byłam dociekliwa.
Szczerze mówiąc zaskoczyła mnie informacja, że frytki z batatów zawierają gluten.
Zawsze ...
Gofry kukurydziane z kakao
Ile gofrów może wyczarować MAG?
Nie czuję ograniczeń!
Mam już swoje ulubione przepisy, ale nie lubię odtwarzać, więc ciągle wyczarowuję nowe.
Poznałaś już 30 przepisów na...GOFRY, które umieściłam w e-booku?
Co znajdziesz w tej elektronicznej książce?
Zapo...
Bruschetta z pomidorami
Bruschetta to włoska kanapka pachnąca latem. Najlepiej smakuje z dojrzałymi sezonowymi pomidorami i dodatkiem bazylii.
Był czas gdy przygotowywałam bruschettę na niewielkiej ilości oleju, ale podczas pobytu we Włoszech dowiedziałam się, że kromka chleba powinna zetknąć się z ...
Gofry z serkiem waniliowym
Gofry owsiane z dodatkiem serka waniliowego przygotowałam ostatnio na specjalne życzenie. Szczerze mówiąc byłam ciekawa, jak wypadnie mi ten eksperyment.
Gofry wyszły lekkie jak chmurka i jednocześnie chrupiące. Mąka jest w nich praktycznie niewyczuwalna, a użyłam wyłącznie mąki ...
Domowe riso
W czasach gdy byłam mała, moja mama na śniadanie serwowała ryż na mleku. Pamiętam, że dość długo się na niego czekało, bo przecież ryż musiał się ugotować.
Dziś podobne dania, z różnymi dodatkami, możesz kupić gotowe w sklepach.
Tylko, że samodzielne ich przygotowanie ...
Pizza bezglutenowa
Wyczarowałam przepis na pizzę bez mleka, bez jajek, bez soi, bez glutenu. Pizzę, którą możesz przygotować w wersji wegańskiej i którą możesz wzbogacić o swoje ulubione dodatki.
Ta pizza bezglutenowa jest rewelacyjna zarówno na ciepło, jak i na zimno, może być odgrzewana. Po ...
Chili con carne z taco
Mój alergik ma zestaw swoich ulubionych dań. Chili con carne pojawia się w naszym domu dość często.
Taki sos mięsny podaję także z makaronem spaghetti lub w wersji zredukowanej, zawinięty w tortilli czyli jako burrito.
Wpis na wegańskie danie tego typu, czyli burrito warzywne, ...
Tortille z kurczakiem i warzywami
Takie tortille z mięsem drobiowym i warzywami należą do ulubionych dań mojego alergika.
Co jakiś czas zmieniamy tylko sos albo warzywne dodatki.
W czasach ścisłej diety mojego alergika przygotowywałam własne tortille (placki), na które przepis znajdziesz w książce Mama Alergika ...
Kotlety z kaszy gryczanej i zielonej soczewicy
Od 3 tygodni pracuję nad zestawem dań niskowęglowodanowych. Tak to w życiu bywa, że nic nie jest stałe. Choroba dziecka w rodzinie sprawiła, że do moich przepisów bez alergenów dochodzą teraz także te, które są odpowiednie dla osób z cukrzycą typ 1.
Uczę się nowej diety i tym ...
