Kilka już razy podchodziłam do ciasta czekoladowego dla Mojego Alergika. Za każdym razem wychodziło za mokre jak na mój gust, chociaż domownicy zjadali wszystko.
Kto śledzi moje kulinarne poczynania na
Facebooku miał okazję te ciasta oglądać.
Dziś jednak dzielę się z Wami przepisem na rewelacyjne ciasto niby-czekoladowe, czyli tort karobowy z gruszkami. Ciasto nie zawiera cukru. Cukier znajduje się natomiast w karmelu i gruszkach!
Robiłam to ciasto już w kilku wersjach, za każdym razem coś jeszcze zmieniając. Jak dla mnie i mojej rodziny, jest wyśmienite w każdym wydaniu:)
Prezentowane dziś ciasto może stanowić bazę dla czekoladowego tortu. Wystarczy go przeciąć w połowie i wypełnić ulubionym kremem. Nie omieszkam niebawem zrobić taki tort karobowy.
Wersja z gruszkami w syropie, z dodatkiem karmelu, powstała specjalnie dla mojego syna.
Oczywiście uciekając przed cukrem możecie gruszki polać gęstym syropem lub słodem roślinnym (orkiszowym, daktylowym).
Książka dostępna już tylko w OUTLECIE MAG, nakład wyczerpany.
Torcik grysikowy z truskawkami
Ciasto na bazie kruchych ciastek, kaszy manny i truskawek może spokojnie stanowić drugie śniadanie. Znacznie je odchudziłam porównując z oryginałem. Dziś prezentuję wersję z połowy porcji.
Torcik z kremem waniliowo-szafranowym i owocami (bez jajek)
Ten rodzaj ciasta wspaniale się sprawdzi na przyjęcia urodzinowe czy okolicznościowe. Do ustrojenia tortu możecie użyć takich owoców jakie są u Was dozwolone np. borówki, maliny, brzoskwie, ananas.
Możecie zrobić kremy o różnych smakach. Krem waniliowo-szafranowy traktuję obecnie jako ten podstawowy. Na jego bazie zrobiłam także krem truskawkowy i karobowy, niebawem je zaprezentuję.
Tort z kremem kokosowym i owocami
Tort ma dość specyficzny smak. Poczęstowana nim sąsiadka określiła go ciekawym, moja córka "dziwnym".
Mile zaskoczył mnie fakt, że krem kokosowy, wbrew temu co przeczytałam o nim w komentarzach, świetnie utrzymywał konsystencję, nic się z nim nie działo nawet na 3 dzień.
Oczywiście gotowy krem a potem tort, należy przechowywać w chłodnym miejscu.
Tarta kokosowa z kremem jaglanym i malinami
Tarta kokosowa z kremem jaglanym jest wytworem mojego nocnego rozmyślania.
Krem jaglany o smaku kokosowym zrobił furorę w mojej rodzinie.
Proponuję zjeść to ciasto na ciepło.
Kruche ciasto orkiszowe z truskawkami, budyniem i galaretką
Kruchego ciasta nigdy dość! Połączenie truskawek i migdałów świetnie się sprawdziło i zrobiłam niespodziankę mojej rodzinie. Nie dali mi poczekać aż wszystkie elementy ciasta dobrze stężeją, więc w pierwszym wrażeniu doszłam do wniosku, że muszę to ciasto jeszcze dopracować. Dopiero na drugi dzień zjadając kawałek ciasta na śniadanie, doznałam zachwytu. Zarówno galaretka, jak i budyń miały gęstą konsystencję, kruche ciasto było kruchutkie, wszystko smakowało wyśmienicie.
