Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów!
Menu
  • /
    • pieczywo
pieczywo 35 wyniki
2
Arepy bez glutenu

Arepy bezglutenowe

 Arepy to tradycyjne danie kuchni kolumbijskiej i wenezuelskiej. Ponieważ jest bezglutenowe, skusiłam się odtworzyć je w domu. By je przygotować potrzebna jest specjalna biała mąka kukurydziana, którą osobiście kupuję w sieciowych sklepach, jak tylko się pojawi, lub w sklepach ...
Czytaj więcej
13

Słodkie bułeczki drożdżowe do koszyczka

 Te słodkie bułeczki drożdżowe zrobiłam po raz pierwszy w 2012 r. inspirując się przepisem Marthy Steward. Co rok wracam do nich zwłaszcza w okresie Wielkanocy, bo świetnie się sprawdzają jako bułeczki do koszyczka. Na blogu znajdziesz wiele różnych dań odpowiednich na czas Wielkiej ...
Czytaj więcej
6

Bezglutenowe wegańskie bułeczki scones

 Nie marnuję jedzenia, dbam o planetę, na której żyję. Ten rok upłynie nam pod hasłem Dieta Przyjazna Tobie i Planecie. Materiał do NOWEJ książki już praktycznie skończony. O postępach w pracy i premierze będziemy informować na bieżąco. Zachęcam ogromnie do polubienia i ...
Czytaj więcej
0
Chleb ratujący życie

Chleb z kaszy jaglanej i ziaren

 Chleb z kaszy jaglanej i ziaren powstał na specjalne zamówienie mamy Bartka. Zastosowanie ugotowanej na mokro kaszy sprawiło, że tradycyjny chleb z samych ziaren stał się wilgotniejszy. Taki bochenek zachowa swoją świeżość przez kilka dni. Można go zamrozić, a także ...
Czytaj więcej
2

Chleb bezglutenowy wegański na zakwasie

 Masz nietolerancję na drożdże? Walczysz z candida albo po prostu chcesz jeść zdrowe pieczywo? Nie masz dostępu do kupnego chleba? A może chcesz się nauczyć jak zrobić domowy chleb bezglutenowy na zakwasie? Mam dla Ciebie dobrą wiadomość! Ponieważ kwarantanna mnie ...
Czytaj więcej
7

Zakwas na chleb bezglutenowy

 Jak zrobić bezglutenowy zakwas na chleb? Przygotowanie zakwasu wydaje się proste. Czynność sprowadza się do proporcjonalnego, systematycznego wymieszania wody i mąki, odpowiedniego przechowywania tej mieszanki i czekania. Jak się jednak okazuje przygotowanie zakwasu często stanowi ...
Czytaj więcej
17
Proste bułeczki orkiszowe

Proste bułeczki orkiszowe bez mleka i jajek

 Kiedy dzieci proszą o bułeczki, a w domu skończyło się pieczywo, możesz samodzielnie zrobić proste bułeczki orkiszowe na drożdżach. Zamiast mąki orkiszowej możesz użyć mąkę pszenną bio. Nie masz napoju orkiszowego? Zamień go na owsiany lub inny roślinny. Przepisy na ...
Czytaj więcej
4

Chleb gryczany na domowym zakwasie

 Na domowym zakwasie gryczanym upiekłam chleb gryczano-ryżowy. Zdaję sobie sprawę, że mógłby być pulchniejszy ale powiem szczerze, że smakuje i wygląda lepiej niż niejeden chleb bezglutenowy, który miałam konieczność kupować. Zachęcam do eksperymentowania i obiecuję nabrać wprawy w wypiekaniu pieczywa bez glutenu i innych alergenów,
Czytaj więcej
2

Zakwas gryczany na chleb

 Przygotowanie własnego zakwasu na chleb nie jest trudne. Wymaga jedynie czasu, cierpliowści i stosowania się do kilku ważnych wskazówek. Istostnym elementem jest dobór właściwej jakościowo mąki gryczanej z gryki niepalonej, dlatego osobiście bazuję na produktach marki Amarello. Mąka ta jest ekologiczna, certyfikowana, ma delikatny smak i świetnie nadaje się do przeróżnych wypieków.
Czytaj więcej
10

Prosty chleb orkiszowy z płaskurką

 Pełnoziarnista drobno zmielona płaskurka nadała pieczywu ładny kolor i lekko orzechowy posmak. Dodatek czarnuszki wzbogacił chleb w wartościowe składniki odżywcze. Czarnuszkę można zamienić na inne ulubione ziarna. Zamiast nasion chia można dodać siemię lniane najlepiej złociste. Chlebek po upieczeniu ma twardą rumianą skórkę i roztacza w domu niepowtarzalny zapach.
Czytaj więcej