Bezglutenowe owsiane ciasteczka karobowe z amarantusem

Przygotowując się na Warszawskie Targi Książki upiekłam bezglutenowe owsiane ciasteczka karobowe. Powstały pod wpływem chwili i ochoty na „czekoladowy” amarantus. Kruche, sycące, o czekoladowym smaku, śniadaniowe i bez grama cukru smakowały dzieciom, które przyszły na targi, a skuszone ich zapachem podeszły do mojego stoiska:) Takie ciasteczka świetnie sprawdzą się na II śniadanie do szkoły, na wycieczkę, podwieczorek czy urodzinową imprezę. O właściwościach karobu możecie przeczytać zarówno tutaj na blogu, ale także w mojej książce "Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje", w rozdziale MAGiczne Produkty. Mój ulubiony karob zarówno w proszku, jak i w postaci melasy pochodzi z Turcji. Na blogu znajduje się bardzo dużo przepisów z wykorzystaniem karobu. Zapraszam i życzę Smacznego ...