Kilka już razy podchodziłam do ciasta czekoladowego dla Mojego Alergika. Za każdym razem wychodziło za mokre jak na mój gust, chociaż domownicy zjadali wszystko.
Kto śledzi moje kulinarne poczynania na
Facebooku miał okazję te ciasta oglądać.
Dziś jednak dzielę się z Wami przepisem na rewelacyjne ciasto niby-czekoladowe, czyli tort karobowy z gruszkami. Ciasto nie zawiera cukru. Cukier znajduje się natomiast w karmelu i gruszkach!
Robiłam to ciasto już w kilku wersjach, za każdym razem coś jeszcze zmieniając. Jak dla mnie i mojej rodziny, jest wyśmienite w każdym wydaniu:)
Prezentowane dziś ciasto może stanowić bazę dla czekoladowego tortu. Wystarczy go przeciąć w połowie i wypełnić ulubionym kremem. Nie omieszkam niebawem zrobić taki tort karobowy.
Wersja z gruszkami w syropie, z dodatkiem karmelu, powstała specjalnie dla mojego syna.
Oczywiście uciekając przed cukrem możecie gruszki polać gęstym syropem lub słodem roślinnym (orkiszowym, daktylowym).
Książka dostępna już tylko w OUTLECIE MAG, nakład wyczerpany.
Pasztet z białej fasoli (wegański, bezglutenowy)
Wegańskie pasztety jeszcze rok temu były dla mnie zagadką. A kilka dni temu zamarzył mi się pasztet z białej fasoli. Jadłam już taki zakupiony w sklepie ze zdrową żywnością. Zerknęłam na jego skład i postanowiłam zrobić podobny. Ostatecznie podobna jest w nim tylko fasola i przyprawy:) Czarowanie „po swojemu” sprawia o wiele większą frajdę.
Mój pasztet wyszedł lekko słodkawy ponieważ dodałam do niego rodzynki i żurawinę. Trochę się kruszy na drugi i trzeci dzień przy krojeniu (tylko po bokach), następnym razem spróbuję dodać więcej oleju.
