Pierś kaczki z patelni
Rzadko robię w domu dania z mięsa kaczki. Mój alergik jakoś za nią nie przepada. Czasem skusi się w restauracji, ale generalnie twierdzi, że jest to za suche mięso.
Ponieważ kilka dni spędzałam sama w domu, postanowiłam podejść do kaczki raz jeszcze. Celem moim było uzyskanie ...
Makaron z pesto brokułowym
W diecie mojego Alergika trwa "tydzień bez mięsa". Na obiad zaserwowałam synowi makaron z pesto brokułowym.
Żeby przygotować takie danie potrzebujesz najpierw wiedzieć ja zrobić pesto brokułowe. Przepis na pesto znajdziesz TUTAJ.
Jednym ze składników pesto są orzeszki pinii, ...
Pesto brokułowe
W niedzielę mój syn oznajmił mi, że decyduje się podjąć wyzwanie i przez tydzień nie jeść mięsa ani ryb.
Było to dla mnie miłym zaskoczeniem, ponieważ on, nastolatek-alergik ma wiele ograniczeń w diecie, a mięsne dania lubi. Jada co prawda głównie ekologiczny drób, ale ...
Pilaw z komosy ryżowej ze szparagami
Sezon na szparagi rozpoczął się w z początkiem maja. Nie potrwa długo, więc warto teraz właśnie wykorzystać je w kuchni.
Szparagi są bogate w błonnik oraz w wiele witamin np. B, K i C i minerałów.
Szybkie i pożywne danie z komosy ryżowej można podać zarówno na obiad, jak i na kolację.
Razowe spaghetti ze szpinakowym pesto
Razowe spaghetii ze szpinakowym pesto to proste i smaczne danie dla biegacza, idealne w czasie tzw. "ładowania węglowodanów".
Taki makaron może być również sposobem na przemyt zieleniny w diecie alergika!
Możemy je wykonać także na bazie jarmużu. Do blendera wrzucamy tyle zielonego warzywa ile mamy pod ręką, nie trzeba dokładnie odmierzać.
Im więcej zieleniny, tym bardziej wyrazisty smak i bardziej zielony kolor.
Jeśli orzeszki pinii są również na zakazanej liście, można wykorzystać
ziarna dyni.
Wszystkie ziarna przed spożyciem prażymy!
Zapraszam na makaronową ucztę i życzę
Smacznego
P.S. Jeszcze tylko 2 dni i mój pierwszy maraton (42,195 km). Trzymajcie za mnie kciuki!
...
