Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów!
Menu
dania-podstawowe 93 wyniki
0

Jak upiec dynię piżmową

 Jak upiec dynię piżmową? Można ją upiec tradycyjnie, dzieląc po obraniu ze skórki na mniejsze kawałki, smarując olejem i wkładając do piekarnika albo można ją przygotować jako samodzielne, atrakcyjne danie. Dziś proponuję tę drugą opcję. Dynia piżmowa po upieczeniu w ten sposób jest bardzo smaczna, lekko pikantna co w połączeniu z jej naturalną słodkością wspaniale się uzupełnia.
Czytaj więcej
2

Zakwas gryczany na chleb

 Przygotowanie własnego zakwasu na chleb nie jest trudne. Wymaga jedynie czasu, cierpliowści i stosowania się do kilku ważnych wskazówek. Istostnym elementem jest dobór właściwej jakościowo mąki gryczanej z gryki niepalonej, dlatego osobiście bazuję na produktach marki Amarello. Mąka ta jest ekologiczna, certyfikowana, ma delikatny smak i świetnie nadaje się do przeróżnych wypieków.
Czytaj więcej
0
Jak upiec bakłażana

Jak upiec bakłażana

 Bakłażany pochodzą z rodziny psiankowatych, mogą więc uczulać osoby reagujące na pyłki brzozy, oraz osoby z alergią na pomidory czy ziemniaki. Bakłażan zawiera duże ilości błonnika i z tego też powodu może powodować wzdęcia i gazy. Jego zaletą zaś jest niska kaloryczność, duża zawartość potasu, magnezu i wapnia.
Czytaj więcej
2

Hummus z rukolą

 Tradycyjny humus zawiera pastę sezamową (tahini). Jest ona doskonałym źródłem wapnia, niestety sezam bardzo często uczula. Tym razem przygotowałam więc hummus bez dodatku tahini. Wzbogaciłam go świeżą ekologiczną rukolą. Taki hummus można podawać na kanapkę, do świeżych warzyw oraz jako smarowidło na tortille. Alergicy muszą pamiętać, że ciecierzyca należąca do strączkowych może dać reakcje alergiczne krzyżowe zwłaszcza przy uczuleniu na soję.
Czytaj więcej
8

Jak zrobić polewę karobową

 Przepis na polewę karobową znajduje się w mojej książce "Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje" ale doczekał się także oddzielnego wpisu na blogu. Polewę na badzie karobu w proszku możemy wykorzystać do ciast, tortów, naleśników, deserów, placuszków, pączków i do czego dusza zapragnie.
Czytaj więcej