dania-z-miesem 62 wyniki

Pasztet z indyka bezglutenowy, bez jajek

Pasztet z indyka jest dobrą propozycją zarówno na czas Świąt, jak i na co dzień. Po upieczeniu przypomina pieczeń, świetnie się kroi w plasterki i sprawdzi się na każdą kanapkę. Żurawinę możemy dodać do środka, uzyskamy bardziej słodką wersję dania. Na blogu znajduje się wiele wersji pasztetów zarówno mięsnych, jak i wegańskich. Zapraszam i życzę Smacznego Ten przepis jest odpowiedni w okresie pylenia brzozy. Zajrzyj do nowego e-booka "30 przepisów na... CZAS PYLENIA BRZOZY", aby poznać aż 90 receptur bez produktów krzyżujących się z pyłkami drzew! ...

Nuggetsy z indyka

Nuggetsy z indyka to kolejna propozycja na domowy fast food. Powstały na specjalne życzenie mojego syna i zapewniam, że takich nigdzie nie kupicie:) Ważnym elementem tego dania jest dobre jakościowo, ekologiczne mięso z indyka w postaci polędwiczki. Polędwiczka jest bardziej miękka i bardziej soczysta niż pierś z indyka. Danie to przygotowuje się  bardzo szybko, tylko za pierwszym razem wydaje się czasochłonne. Zapraszam na nuggetsy z indyka i życzę Smacznego Ten przepis jest odpowiedni w okresie pylenia brzozy. Zajrzyj do nowego e-booka "30 przepisów na... CZAS PYLENIA BRZOZY", aby poznać aż 90 receptur bez produktów krzyżujących się z pyłkami drzew! ...

Pieczone białe kiełbaski

W czasie Świąt Wielkiej Nocy białą kiełbasę serwuje się w wielu domach. W naszej rodzinie jest dodatkiem do białego barszczu. Białą kiełbasę w wersji pieczonej możemy podać także podczas zwykłej kolacji. Upieczona z dodatkiem piwa i chrzanu, lekko osłodzona syropem roślinnym ma wyjątkowy smak. Alergicy powinni unikać wędlin. Bardzo ważna jest ich jakość. Nasze kiełbaski są ekologiczne, zakupione u sprawdzonego dostawcy. Dla alergików jeszcze lepsze są te z indyka. Osoby na diecie bezglutenowej powinny dokładnie sprawdzać czy wędliny, które kupują (także te ekologiczne) nie zawierają glutenu.  Na rynku są dostępne również bezglutenowe piwa. Polecam rozejrzeć się także za ekologicznym piwem, są dostępne głównie w sklepach internetowych. Pamiętajmy, że zwykły chrzan ze słoiczka zawiera najczęściej dodatek mleka i kwasku cytrynowego. Takiego produktu nie kupujemy! W kategorii Wielkanoc znajduje się więcej przepisów na potrawy świąteczne. Sięgnij także do książki "Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje" oraz e-booka "Dania na Wielkanoc i nie tylko", w których znajdziesz kolejne, nie publikowane wcześniej przepisy. Zapraszam i życzę Smacznego ...

Cienka pizza z mięsem

Taka cienka pizza to męskie danie na Dzień Mężczyzny:) Mój mały mężczyzna uwielbia ten rodzaj włoskiego dania, ostatnio bardziej woli na cieńszym cieście. Farsz mięsny możemy przygotować z innego rodzaju mięsa (np. wieprzowego). Możemy dodać więcej przetartych pomidorów. Z uwagi jednak na ewentualne reakcje alergiczne wywołane pomidorami, stosuję raczej ich ograniczoną ilość.   Miłośników dań mięsnych zapraszam na pizzę i życzę Smacznego ...

Polędwiczki z karobem

Dzięki melasie z chleba świętojańskiego powstały polędwiczki z karobem, w marynacie karobowej. Słodka melasa sprawdza się jak widać nie tylko w wypiekach. Zwykle do przygotowania marynaty do mięs używa się miodu, tymczasem melasa z chleba świętojańskiego jest bardziej bezpieczna dla alergików. Na blogu znajduje się wiele przepisów z wykorzystaniem karobu. O właściwościach karobu pisałam także TUTAJ Zapraszam i życzę Smacznego

...

Sushi-maki bez ryżu i ryby

Sushi jest wskazane dla Biegacza na dzień przed startem. Takie opinie słyszałam wielokrotnie. Postanowiłam przetestować to danie przed moim startem w Biegnij Warszawo 2014. Wszyscy w domu bardzo lubimy tradycyjne sushi. W diecie mojego syna zostały niestety wyeliminowane ryby, a ryż uplasował się na liście pokarmów podejrzanych. Postanowiłam wyczarować sushi specjalnie dla niego czyli bez ryżu, ryby i dodatku sosu sojowego. Powstało eksperymentalne danie dla alergika! Nie jest to potrawa, która powala z nóg, zwłaszcza jeśli ktoś uwielbia tradycyjne sushi. Udowodniłam jednak, że sushi jest możliwe nawet na restrykcyjnej diecie. Sushi dla alergika przygotowałam zarówno z kaszą jaglaną, jak i z komosą ryżową. Maki wypełniłam dozwolonymi dodatkami i mięsem kaczki zamiast ryby. Część maków pozostawiłam w wersji wegetariańskiej. Mojemu alergikowi bardziej smakowały maki z kaszą jaglaną, mnie z komosą ryżową. Dla reszty rodziny przygotowałam tradycyjne sushi-maki z krewetką i łososiem. Oczywiście ja też je jadłam z myślą o moim bieganiu. Następnego dnia 10 km przebiegłam w bardzo dobrym jak dla mnie czasie, czyli w 53 minuty i 29 sekund. O całe 10 minut poprawiłam swój czas na 10 km. Przed kolejnym startem także będę podjadać sushi:) Zapraszam na specjalne, eksperymentalne sushi i życzę Smacznego  ...

Gołąbki z ryżem i mięsem z indyka

Gołąbki z ryżem i mięsem, takie tradycyjne robi zazwyczaj babcia Bronia. Przepis i wykonanie tych gołąbków na zdjęciu jest jej autorstwa. Kiedy babcia nas odwiedza kuchnia staje się bardziej tradycyjna. Cieszę się, że babcia nie ma oporów aby poznawać moje smaki i tak nawzajem uczymy się swoich kuchni. Zwykle gołąbki powstają na mięsie wieprzowym, te z mięsem z indyka są zdecydowanie zdrowsze. Osobiście nie przepadam za gołąbkami polanymi sosem, dla mnie najlepsze są takie podduszone z lekko zrumienioną kapustą:) Tradycyjnie do gołąbków przygotowuje się sos pomidorowy. Jeśli jednak nie używamy w kuchni pomidorów sprawdzi się sos grzybowy. Polecam sos pieczarkowy lub kurkowy. Nie ma ich na blogu ale jeśli będzie takie zapotrzebowanie, przygotuję przepisy. Zapraszam i życzę Smacznego Ten przepis jest odpowiedni w okresie pylenia brzozy. Zajrzyj do nowego e-booka "30 przepisów na... CZAS PYLENIA BRZOZY", aby poznać aż 90 receptur bez produktów krzyżujących się z pyłkami drzew! ...

Karkówka z tymiankiem (z prodiża)

Przebywając nad polskim morzem w apartamencie bez piekarnika odkryłam moc urządzenia naszych mam i babć czyli prodiża:) Przygotowanie dań mięsnych z wykorzystaniem prodiża jest bardzo proste. Piekłam w nim pierś z indyka, dusiłam polędwiczki i ulubioną karkówkę.  Świeże, ekologiczne mięso co tydzień dowoził z Warszawy mój mąż. Kupował na BioBazarze, pakował w samochodową lodówkę,  ja je porcjowałam i mroziłam na miejscu. W diecie mojego alergika jeśli chodzi o mięsa ostatnio pozostał indyk i wieprzowina. Mięso wieprzowe podaję mu tylko raz lub dwa w tygodniu. Prosta karkówka z minimalną ilością przypraw właściwie robi się sama. Z "minimalną" ponieważ w okresie zaostrzeń alergicznych odstawiliśmy większość ziół i przypraw. Taką karkówkę można podobnie przygotować korzystając z piekarnika. Mięso umieszczamy wówczas  w naczyniu żaroodpornym i pieczemy. Zapraszam po przepis na karkówkę z tymiankiem i życzę Smacznego.

Makaron razowy w sosie z indyka i kurek

Szybkie danie z makaronem razowym orkiszowym, które przygotowałam podczas naszego pobytu nad polskim morzem. Kilka sprawdzonych składników, w tym indyk i sezonowe kurki, smaczny obiad gotowy.   Na blogu znajduje się też przepis na Spaghetti z indykiem i zielonym groszkiem, który był dla mnie inspiracją. Zapraszam i życzę Smacznego.

Prosta zupa warzywna

Prosta i smaczna zupa jarzynowa na bazie już młodych, polskich warzyw zagościła wczoraj na naszym stole. Młode warzywa gotują się szybko, najwięcej czasu pochłania przygotowanie wywaru na bazie indyka. Zupa jest prosta w wykonaniu ale jak zabrałam się do opisania sposobu jej przygotowania "po mojemu" okazało się to nieco bardziej skomplikowane:) Można oczywiście indyka pominąć i stworzyć zupełnie warzywną zupę. Mój syn lubi jednak gotowane mięsko z indyka i stosuje je jako wkładkę do zupy. Warto w tym miejscu podkreślić, zwłaszcza dla osób, które zajrzały tu do mnie niedawno, że wszelkie mięso jakie stosuję w kuchni pochodzi z naturalnego, ekologicznego chowu. Nie jemy dużo mięsa, więc tym bardziej kładziemy nacisk na jego jakość.