Śledź tradycyjny
Wigilijny śledź w naszej rodzinie przygotowujemy w prosty i chyba najbardziej popularny sposób, czyli w cebulce i czosnku z pieprzem. Podajemy go w towarzystwie czerwonej sałatki, która od kilku pokoleń w rodzinie mojego męża gości na świątecznym stole. Słodkawa sałatka z czerwonych buraków i słony śledzik świetnie się komponują.
Lody jogurtowo-truskawkowe
Lody! Kto im się oprze?
Czy alergik musi z nich rezygnować?
Jakie lody są bezpieczne dla alergika?
Jakie alergeny możesz spotkać w gotowych lodach wegańskich?
Odpowiedzi na te pytania i wiele innych znajdziesz w tym wpisie blogowym.
Tymczasem zapraszam na pyszne lody jogurto...
Owsianka buraczkowa z jeżynami
Owsianka buraczkowa z jeżynami to wyjątkowa wersja śniadaniowa z dodatkiem warzyw i owoców jednocześnie.
Trzeba wiedzieć, że buraki rzadko uczulają, choć mogą dawać reakcje krzyżowe przy alergii na pyłki traw.
Są bogate w błonnik, żelazo, kwas foliowy, potas, magnez, fosfor, ...
Zupa z boczniaków z makaronem z zielonego groszku
Wegańska i bezglutenowa zupa z boczniaków, może być propozycją na świąteczny posiłek, ale też codziennym smacznym daniem.
Przygotujesz ją w podobny sposób jak "flaczki z boczniaków", z tą różnicą, że warzywa ścierasz na tarce i podajesz ją z makaronem.
Przepis na "flaczki ...
Pieczone ziemniaki dla alergika
Pieczone ziemniaczki, niby proste danie, a można je przygotować na wiele sposobów.
Na blogu znajdziesz:
Ziemniaki pieczone w piekarniku
Ziemniaczki pieczone w talarkach
Pieczone ziemniaki nadziewane
W książkach jeszcze więcej opcji.
Żeby zminimalizować możliwe reakcje ...
Krem marchewkowy z dynią i pomarańczą
Dwa główne składniki, a tyle dobroci i pyszności.
Od lat gotuję i od lat tak samo się zachwycam tym, że można wyczarować pyszne dania z minimalnej ilości składników.
Zupa powstała podczas mojego 8 postu warzywno-owocowego, dlatego nie znajdziesz w niej tłuszczu, jest niskoka...
Makaron z łososiem
Dania z makaronem zaliczam do potraw prostej kuchni, z uwagi na tak wiele możliwości i krótki czas przygotowania.
Makaron z łososiem robię bardzo często, zwłaszcza gdy mam niewiele czasu, a chcę podać świeży i ciepły posiłek od razu.
Wypróbuj koniecznie!
Jeśli szukasz ...
Włoska zupa z karpiem
Trochę jak nasza ulubiona zupa rybna, a trochę jak włoska zupa minestrone.
Włoska zupa z karpiem może zagościć także na Twoim świątecznym stole.
Podając taką zupę małym dzieciom, trzeba zachować czujność z uwagi na możliwą obecność ości. Nawet jeśli dokładnie ...
Brownie daktylowe karobowe z chia
Brownie daktylowe z chia to bezglutenowe ciasto, które z powodzeniem może zagościć na Twoim świątecznym stole.
Ciasto smakuje rewelacyjnie i wbrew pozorom jest bardzo proste w wykonaniu.
Masę daktylową z chia można przygotować wieczorem, a rano dodać do niej pozostałe składniki ...
Spaghetti z kurczakiem i zielonym groszkiem
Kuchnia włoska i dania z makaronem to słabość naszej rodziny. Oczywiście nie wszyscy jemy tradycyjne pszenne makarony. Ja zazwyczaj wybieram makarony strączkowe i bezglutenowe. Polecam
penne z ciecierzycy lub
spaghetti ryżowe
Danie z mięsem przygotowane z dodatkiem białego wina, dzieciom nie przyrządzimy. Nie powinniśmy go podawać także kobietom w ciąży.
Utarło się, że alkohol wyparowuje podczas gotowania, niestety nie dzieje się to w 100%. To ile alkoholu wyparuje zależy od formy obróbki termicznej. Gotowanie sosu do makaronu trwa kilkanaście minut. W tym czasie wyparuje ok. 60% alkoholu, reszta pozostanie w daniu.
Przepis otrzymałam od brata wiele lat temu.
Swoją premierę tu na blogu miał on w 2012 r., a wprowadzone zmiany ulepszające go dokonałam 10 lat później, czyli w 2022 r.
Mijają lata, a to cały czas ulubione danie naszej rodziny.
Jak większość dań włoskiej kuchni i to przygotujesz w prosty sposób.
Wersja tego przepisu bez wina, odpowiednia dla dzieci i alergików, została umieszczona w książce
"Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie. Wielki Powrót".
Polecam i życzę
Smacznego
Polecam i życzę Smacznego
