Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów!
Menu
wegańskie 695 wyniki

Ciasto batonik orkiszowo-karobowe i MAG w radiowej Trójce
Był taki dzień, w którym powiedziałam sobie; „Nie zmarnuję więcej ani jednego dnia w moim życiu”. Magiczne słowa, które podziałały jak woda na młyńskie koło. Wiele się wokół mnie teraz dzieje a każdy dzień mam wypełniony prawie po brzegi. Moja lista pomysłów i marzeń do zrealizowania stale się aktualizuje. Mam mnóstwo energii także dzięki bieganiu. Ono dodaje mi wiary w moje możliwości, z każdym kilometrem jestem silniejsza i pewniejsza siebie. 
Bywają dni, gdy wydaje mi się, że albo za dużo biorę na siebie albo że tylko mówię i niewiele robię:) 
Dziś dziennikarka z radiowej Trójki, pani Joanna Mielewczyk, przeprowadziła ze mną nagranie na temat macierzyństwa z alergią w tle. Emisja jeszcze dziś o 16:37 w programie Polskie Radio Trójka. Bardzo jestem ciekawa jak wypadałam. 
Szkoda że na antenie pojawi się tylko kilka minut mojej wypowiedzi, bo na temat roli mamy alergika mogłabym rozmawiać godzinami:). No właśnie skoro mam aż tyle do powiedzenia, dlaczego nie przelać tego na papier? Już od dawna chodzi za mną pomysł na książkę i teraz czas zabrać się za działanie! 
Mam nadzieję, że spotka mnie wsparcie z Waszej strony. Podsuwajcie mi swoje pomysły i zagadnienia, które Waszym zdaniem w takiej książce powinny się pojawić. Najlepiej na adres poczty: kjankowska26@gmail.com.
Matkę Polkę Feministkę z radiowej Trójki poczęstowałam dziś Ciastem-Batonik w wersji orkiszowej. Dlatego dziś na blogu właśnie to ciasto:) 
Osobiście już od wczoraj nie mogę się mu oprzeć. Uwielbiam tę wersję ciasta z melasą karobową. 
Melasa karobowa zawiera aż 300 mg wapnia w 100g produktu, jak podaje dystrybutor melasy. Dzienne zapotrzebowanie w wapń u dzieci waha się w zależności od wieku od 800 do 1200 mg. Ciasto warto więc wypróbować i częstować nim dzieci na drugie śniadanie czy podwieczorek. Dodam jeszcze, że nie zawiera ani grama cukru.
Dajcie znać jak wypadłam w radio, tam mnie dotychczas jeszcze nie było:)... ...Uzupełniam ten wpis o już opublikowane na stronie Radiowej Trójki moje nagranie w rozmowie  z Matką Polką Feministką na temat macierzyństwa z alergią w tle. Kto jeszcze nie słyszał a jest ciekaw, niech posłucha. W komentarzach na FB oraz tutaj dostałam wiele miłych opinii na temat tej rozmowy. Dziwnie się słucha siebie samej ale miło się słucha Was:)...
Przepis dołączam także do akcji: Śniadaniowe Wypieki, 
Zapraszam i życzę Smacznego
0

Koktajl bananowy z ananasem i truskawami

 Tym razem czas na ananas, banan i truskawki. Dla siebie dosypałam jeszcze ziarna chia, wypiłam i pobiegłam 15 km:) Kiedyś nie lubiłam porannego biegania, wydawało mi się, że nie będę mieć energii, że rozboli mnie głowa. Nic bardziej mylnego, ale trzeba pamiętać aby nie najadać się przed bieganiem, żeby nie obciążać organizmu podczas wysiłku.
Czytaj więcej
21

Chleb który odmienia życie – bezglutenowy, bez Mąki

 Chleb, który odmienia życie w oryginale pochodzi w z bloga My New Roots. Robiłam już jego prawie oryginalną wersję, wyszła super smaczna i znajdziecie ją TUTAJ. 
Tym razem czas na chleb w wersji bezglutenowej. Zamiast płatków owsianych z glutenem dodałam płatki gryczane i jaglane. Migdały zamieniłam na żurawinę. Dodałam także nasiona płesznika (psylii semen), które występują w oryginalnej wersji przepisu. Zakupiłam je w aptece. Paczuszka 100 g kosztuje ok. 8 zł. Na opakowaniu tych nasion widnieje ostrzeżenie, że „ze względu na niewystarczającą ilość danych nie zaleca się stosowania ich u dzieci poniżej 6 roku życia”. Najlepiej jak przed użyciem tych nasion poczytacie dokładnie wszystkie wskazówki i zastrzeżenia. 
Użyłam tych nasion po raz pierwszy. Dowiedziałam się, że stosuje się je głównie w celu uzupełnienia diety w śluzy roślinne, błonnik i cukry proste (glukoza, fruktoza). Podawanie nasion babki płesznika wpływa korzystnie na perystaltykę jelit, ułatwia wypróżnianie, działa lekko przeczyszczająco. Nasiona babki płesznika zalecane są także przy zwalczaniu nadwagi. Więcej o tych nasionach poczytajcie w części Wskazówki pod przepisem.
Chleb na zdjęciach ma już 3 dni, nadal jest bardzo smaczny, choć trochę bardziej zwarty niż zaraz po upieczeniu. Świetnie się sprawdzi jako energetyczny wzmacniacz po treningu. Idealny do pochrupania jako przekąska:) Niezastąpiony na śniadanie!
 
Zapraszam i życzę Smacznego

...
Czytaj więcej

Domowe batony energetyczne z żurawiną i morelami (wegańskie, dla Biegacza)
Na wszystko przychodzi czas. Zrobiłam wczoraj swoje pierwsze, domowe batony energetyczne! 
W sklepach dla sportowców, w klubach fitness a nawet w zwykłych kioskach jest ich pełno. Ich skład jednak odstrasza przed zakupem. Jadłam co prawda kilka takich przed moim półmaratonem, pocieszam się bo te które mi polecono, skład miały zdecydowanie lepszy od ogólnie dostępnych:) Powiem nawet, że były smaczne. Teraz jednak mam własne, zdrowe dopalacze i pełno pomysłów na kolejne ich rodzaje. 
Są trochę jak ciastko z dużą ilością bakalii i ziaren, miękkie, smakują pysznie. Wierzę, że skusicie się aby je jak najszybciej zrobić. To wspaniała przekąska dla dzieci na II śniadanie, do pracy czy na długie wybieganie. 
Ponieważ to moje pierwsze, na spokojnie podeszłam do ich tworzenia. Następne będą z migdałami, różnymi płatkami, owocami, zrobię je także w wersji bezglutenowej. 
Przygotowanie tych batonów to kwestia kilku minut, niecałe pół godziny pieczenia, chwila na wystudzenie i można się nimi cieszyć. 
Jak w przypadku innych moich przepisów, nie bójcie się zamieniać, zmieniać proporcji. Użyłam olej kokosowy ale jeśli takiego nie macie użyjcie masło klarowane, olej rzepakowy, a nawet oliwę z oliwek jeśli jej smak Wam nie przeszkadza w słodkościach. 
Czekam na Wasze komentarze i wrażenia!
Przepis dołączam do akcji Bez Pszenicy, Śniadaniowe Wypieki
Zapraszam i życzę Smacznego
14

Koktajl jagodowy ze szpinakiem oraz MAG i Maraton

 Połączyłam bogate w antyoksydanty jagody z dużą ilością potasu w bananie oraz z dużą ilością żelaza w szpinaku. Jagody niwelują smak szpinaku a to oznacza, że można „przemycić” trochę zielonych warzyw małym niejadkom.
Czytaj więcej
4

Zupa krem ze szparagów i szpinaku

 Zrobiło się zielono w naszej kuchni. Zielone zupy nadal nie należą do chętnie jedzonych przez moich mężczyzn. Damska część naszej rodziny je uwielbia! Połączyłam szparagi ze szpinakiem i powstała pyszna zupa-krem. Uwielbiam zupy krem także za to, że się je tak szybko przygotowuje.
Czytaj więcej
2

Risotto ze szparagami

 Risotto ze szparagami serwowałam nam wczoraj na kolację, polecam je także jako samodzielne danie obiadowe. Inspirację zaczerpnęłam z książki "Kuchnia włoska, proste przepisy":) Szparagi uczulają na szczęście stosunkowo rzadko, jednak krzyżują się z brzozą, więc należy uważać.
Czytaj więcej
31

Chleb który odmienia życie (bez mąki, wegański, bezglutenowy)

 Dlaczego ten chleb jest wyjątkowy? Głownie ze względu na bogactwo ziaren, błonnika i brak mąki! Nie trzeba do niego dodawać zakwasu, drożdży ani proszku do pieczenia. Nie trzeba się martwić czy ciasto urośnie, bo ono nie rośnie ani też nie opadnie. Wykonanie go jest dziecinnie proste; łączymy suche składniki z mokrymi, czekamy, pieczemy, czekamy i zajadamy.
Czytaj więcej
14

Ciasto batonik jęczmienno karobowe (bez cukru, wegańskie)

 Dzisiejsze ciasto czarowałam z myślą o wykorzystaniu melasy karobowej ponieważ jest bardzo bogata w wapń, a w diecie mojego stale rosnącego syna nie może być niedoborów wapnia. Poza tym szykujemy się do wyjazdu nad polskie morze, więc dziś przygotowuję prowiant na wyjazd.
Czytaj więcej

Zupa Krem z Batatów (wegańska)

 Mówi się na nie bataty, pataty albo słodkie ziemniaki. Są bogate w błonnik, węglowodany, potas, magnez, fosfor, żelazo, wapń, witaminy B1, B2, PP, C oraz beta karoten.  Duża ilość b-karotenu znajdującego się w bulwach batata ma korzystny wpływ na poprawę suchej lub zniszczonej ...
Czytaj więcej