Widziałam na różnych blogach domowe owsiane batoniki, zapragnęłam mieć takie na własność :), więc poczarowałam trochę i pojedliśmy ze smakiem!
Moje dzieci zabrały je do szkoły na drugie śniadanie, świetnie się sprawdzą jako przekąska czy podwieczorek. Batoniki są bardziej kruche niż zbite:)
Następnym razem zmniejszę jednak ilość mąki razowej na rzecz różnych płatków (jaglanych, sezamowych) i użyję bardziej kwaśnego domowego dżemu, najlepiej z czarnej porzeczki.
Zapraszam i życzę Smacznego
Pełnoziarniste Ciasto-Batonik
(bez mleka, bez jajek, wegańskie)
CZAS PRZYGOTOWANIA:15 minut
CZAS PIECZENIA:25-30 minut
TRUDNOŚĆ: ŁATWE
Składniki:
- 125 g margaryny bezmlecznej o temperaturze pokojowej (myślę, że masło klarowane też się sprawdzi)
- 50 -100 g cukru trzcinowego drobnego (w zależności od upodobań smakowych i słodkości dżemu, im bardziej słodki dżem, tym mniej cukru)
- 150 g mąki orkiszowej razowej (u mnie typ 2000)
- szczypta soli
- 1 łyżeczka kamienia winnego
- 160 g płatków owsianych (u mnie drobne, górskie, mogą być błyskawiczne)
- 50 ml wody
- 200-250 g nisko-słodzonego gęstego dżemu (u mnie truskawkowy)(najlepiej o kwaskowym smaku)
Przygotowanie:
- Margarynę miksujemy z cukrem na dużych obrotach, na gładką masę (tak, aby cukier się znacznie rozdrobnił)
- Mąkę przesiewamy do odrębnej miski, dodajemy kamień winny, szczyptę soli i mieszamy
- Przesypujemy mąkę do miski z margaryną i dokładnie miksujemy całość, dodajemy płatki owsiane oraz wodę i nadal miksujemy (powstanie konsystencja jak na kruszonkę)
- Nagrzewamy piekarnik do 180°C (u mnie termoobieg)
- Przygotowujemy żaroodporne naczynie (u mnie 23 x 23cm), lub formę do pieczenia (żaroodporne naczynie wystarczy dobrze wysmarować margaryną, formę wyścielić papierem do pieczenia)
- Wykładamy połowę ciasta na dno naczynia, uklepujemy dłonią, tak by stanowiło zwartą podstawę
- Wykładamy na ciasto gęsty dżem, rozsmarowujemy go warstwą po całości ciasta
- Pozostałe ciasto „kruszymy” na dżem
- Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy 25-30 minut, kroimy na kwadraty lub prostokątne batoniki dopiero po całkowitym wystudzeniu
13 komentarzy to "Pełnoziarniste Ciasto-Batonik"
Pozytywnie Kreatywnie 17 listopada 2012 (14:30)
Ciasto pewnie pyszne, lubimy rodzinnie wszelkie owsiane i musli ciacha. Miłej randki 😉
mojetworyprzetwory 17 listopada 2012 (18:09)
Ale super, zaraz je zrobię;) Dzięki za przepis;)
better-choice 17 listopada 2012 (19:08)
PYCHOTKA 🙂
Patyska 18 listopada 2012 (14:12)
Może będziesz gdzieś z tymi batonikami w moich okolicach? ;P
Zielaczek 18 listopada 2012 (16:12)
Cudne. Też miałam dziś zrobić podobne, jednak okazało, że po ponad tygodniowym zwolnieniu w domu nie ma nic 🙂
mojetworyprzetwory 18 listopada 2012 (16:27)
Kasiu, dopisz, gdzie dodać wodę, ja sobie poradziłam;)
Mama Alergika 18 listopada 2012 (16:49)
PozytywnieKreatywnie; To proste i szybkie (no musi wystygnąć) ciasto, które naprawdę polecam!
Mama Alergika 18 listopada 2012 (16:49)
Ewa; Pochwal się jak Wam smakowało, już dodałam wodę do opisu, przeoczyłam, dziękuję za podpowiedź!
Mama Alergika 18 listopada 2012 (16:52)
better-choice; Oj naprawdę dobre, szybko się skończyło:)
Patyska; Łasuchy w moim domu tak szybko zjedli, że nawet sąsiadki nie było czym częstować:):)
Zielaczek; składników w nim niewiele ale podstawa musi być. Życzę zdrowia, nas właśnie rozłożyło, kurujemy się naturalnie:)
mojetworyprzetwory 18 listopada 2012 (22:56)
Pyszne, nie zdążyłam zdjęć zrobić;) U mnie oczywiście zmiany typu kamień na proszek i dżem truskawowy na porzeczki, napewno do powtórki, bo szybkie i szybko stygnie;) Dzięki za super przepsi;)
I zdrówka!!!! Dużoooo!!!! Ściskam!
Mama Alergika 19 listopada 2012 (21:02)
mojetworyprzetwory; super, cieszę się że Wam smakowało. Ja też zrobię inną wersję, bo u nas zniknęło równie szybko:)
AniaW 26 kwietnia 2013 (15:49)
Dziękuję za ten przepis – szybki, a przede wszystkim bardzo smaczny. Ja zrobiłam z powidłami śliwkowymi i zjadłam w dwa dni. Mąż też polubił, choć nie jest fanem takich ciast-batonów.
Mama Alergika 26 kwietnia 2013 (16:52)
AniaW; Cieszę się zwłaszcza z uwagi na męża, im często trudno dogodzić:)