Mam spory zapas mąki ryżowej a w emailach prośby o kruche ciasteczka bezglutenowe. Postanowiłam więc wyczarować proste ciasteczka z nutą czekoladową (czytaj karobową). Powstały kruche ciasteczka ryżowe z karobem.
Myślę, że wykonanie takich ciasteczek z użyciem mąki kukurydzianej tak samo dobrze się sprawdzi. Ja przetestuję je niebawem.
Ciasteczka powinny porządnie wystygnąć, ale u mnie połowa z nich zniknęła zaraz po upieczeniu.
Na drugi dzień są bardziej kruche i równie smaczne.
Zapraszam i życzę Smacznego
Proste wegańskie ciasteczka owsiane bez cukru
Proste owsiane ciasteczka są odpowiednie na deser, ale także na drugie śniadanie. Możemy je zapakować do szkoły lub zabrać na wycieczkę.
Część moich ciasteczek przygotowałam zupełnie niesłodkich, a część zrobiłam z dodatkiem łyżki syropu orkiszowego.
Mój syn proponuje by ...
Oponki bez sera, jajek i drożdży – ekspresowe, najlepsze!
Wyczarowałam dziś ekspresowe oponki bez sera, jajek i drożdży dla Alergików, Wegan i Wegetarian.
Skorzystałam z podpowiedzi kolegi, którego znajomi żyjący w USA także mają problem alergii w rodzinie.
Oczywiście musiałam pozmieniać lekko proporcje ale najważniejszy jest efekt:)
Pierniczki karobowe na Święta
Tym razem do zrobienia pierniczków użyłam Melasy Karobowej. Ciasto na tej melasie wydaje się bardziej elastyczne niż na syropach roślinnych, jakich używałam wcześniej przy okazji Pierniczków z Lukrem Klonowym.
Przepis właściwie jest ten sam, ale drobne zmiany w nim jednak zaszły, ćwiczenia czynią mistrza:)
Po kilkakrotnym już pieczeniu pierniczków stwierdzam, że śmiało można dodać do nich więcej syropu niż 3 łyżki, myślę że 4-5 nadaje im lepszą konsystencję. Ciasto jednak im bardziej lepkie tym delikatniejsze, więc polecam je nie podsypywać mąką dodatkowo. Przygotowywałam te pierniczki w wersji 0,5 cm grubości.
Ciasteczka migdałowe
Ostatnio wyczarowałam wiele różnych słodkości, które z uwagi na świąteczny okres możecie śmiało wykorzystać.
Dziś czas na pyszne ciasteczka migdałowe. Kto nie ma uczulenia na migdały będzie się mógł nimi rozkoszować.
Robiłam je już kilkakrotnie, mój mąż woli je od razu po upieczeniu, jeszcze ciepłe. Przygotowałam wersję z
Lukrem Cytrynowym, na który przepis dołączyłam w kolejnym wpisie.
Zapraszam i życzę Smacznego
