Curry z Kurczaka w Stylu Goa czyli Kurczak z Wiórkami Kokosowymi po indyjsku
Zakupiłam ostatnio książkę „Kuchnia Indyjska, najlepsze przepisy”(zdjęcie okładki na końcu posta). Jestem nią zachwycona. Mnóstwo (325) przepisów z podziałem na rodzaje dań: dania z drobiu, wegetariańskie, zupy, indyjskie chleby itp. Jest też wiele praktycznych informacji na temat samej kuchni indyjskiej, przypraw, popularnych w niej owoców i warzyw, ryżu. Wszystko wspaniale uzupełnione kolorowymi zdjęciami, czytelnie i prosto napisane.
Dzisiejsze danie, serwowane wczoraj na obiad, pochodzi właśnie z tej książki. Przyprawy użyte w tym przepisie nie szkodzą mojemu Alergikowi, kokos na szczęście też już nie. Mogłam więc zaserwować kurczaka w stylu Goa także mojemu synowi.Goa to stan na zachodnim wybrzeżu Indii nad Morzem Arabskim, najpopularniejszy region turystyczny Indii. „Typowe elementy pejzażu stanu Goa to rzędy kołyszących się palm oraz mozaika pól ryżowych, oddzielonych miedzami. Orzechy kokosowe, we wszelkich możliwych formach są wykorzystywane w kuchni tego regionu”.
Zapraszam na indyjskie danie i życzę Smacznego
Tort Urodzinowy czyli Ciasto Marchewkowo-Ananasowe
Jak już wspominałam grudzień to dla nas czas spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Takie właśnie spotkanie przed-wigilijne mieliśmy wczoraj i niestety zabrakło mi czasu na blogowanie. Nadrabiam więc i załączam przepis na tort, który tak naprawdę jest ciastem marchewkowo-ananasowym z nutą piernika, więc odpowiedni na czas Adwentu i Świąt Bożego Narodzenia. Udekorowaliśmy nasz tort plastycznym lukrem w misie i wstążkę. A ponieważ wraz z Konradem mają urodziny jego misie Szymek i Olo, tort był także dla nich:)
Zapraszam do wypróbowania przepisu i życzę Smacznego
Z naszym tortem dołączam się do akcji Torty i Torciki na każdą okazję
P.S. Jeśli macie sprawdzony przepis na ciasto, które może być tortem dla alergika, chętnie je wypróbuję. Z góry dziękuję za pomysły.
Banany w Cieście Kokosowo-Ryżowym
Ciasto naleśnikowe z dodatkiem niewielkiej ilości naturalnego proszku do pieczenia, sprawdziło się super przy smażeniu bananów.
Podałam je wraz z naleśnikami na obiad ale z powodzeniem mogą stanowić oddzielne danie deserowe, czy śniadaniowe. Zapraszam i życzę Smacznego
&nbs...
Naleśniki kokosowo-ryżowe z konfiturą wiśniową
Naleśniki to zawsze mile widziane danie w naszej kuchni. Dzięki mojemu synowi, polubiłam naleśniki na mleku roślinnym, są zdecydowanie bardziej lekkostrawne, a w połączeniu z domową konfiturą babci Zosi, rewelacja:)
Wersja przedstawiona poniżej, czyli Naleśniki kokosowo-ryżowe z ...
Naleśniki kokosowe
Naleśniki z mleka kokosowego okazały się hitem dnia:). Znikały jeden po drugim.
Szukając odpowiednich proporcji miałam dziś okazję wielu z nich popróbować.
Lekkie, mało słodkie, trochę egzotyczne z dodatkiem brzoskwiń i bananów sprawdzą się również jako deser.
