Sezamki klasyczne
Sezamki klasyczne przygotowałam na bazie cukru kokosowego zmieszanego z trzcinowym, licząc na bardziej zdrową ich wersję.
Przymierzam się do wyczarowania małosłodkich sezamek i dlatego zaczęłam od klasycznej wersji, pełnej cukru.
Te sezamki są jednak tak słodkie, że o zdrowej wersji mowy tu być nie może.
To raczej rozpusta, na którą można sobie pozwolić naprawdę rzadko i w niewielkiej ilości. Zdrowsze
desery z sezamem w roli głównej wyszukasz na blogu.
Pamiętajmy, że cukier uzależnia i wyrządza dużo szkód w naszym organizmie!
Zapraszam po przepis
...
Krakersy karobowe wegańskie, bezglutenowe, bez cukru
Przepis na pyszny, bezglutenowy,
płaski chlebek życia już poznaliście. Na jego bazie powstały bardzo zdrowe krakersy, w różnych smakach.
Wersja słona krakersów pojawiła się w
mojej trzeciej książce, "Mama Alergika Gotuje z dziećmi. Dania na wiosnę i lato".
Dziś przedstawiam
Krakersy karobowe, które nie tylko są pełne wartościowych składników, ale wspaniale rozwiązują problem "mam ochotę na coś słodkiego".
To delikatna w smaku słodka przekąska, choć nie zawiera ani grama cukru.
Takie MAGiczne krakersy są idealne jako
dodatek do szkolnego śniadania czy uzupełnienie
energii biegacza.
Niezastąpione także podczas sesji
dla studentów, ich cenne składniki wpłyną pozytywnie na pracę mózgu.
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Ciasteczka z fasoli
Ciasteczka bez mąki, bez jaj, bez mleka, bez cukru, bez kakao a jednak mięciutkie, słodkie i "czekoladowe". Przygotujcie dwa główne składniki czyli fasolę adzuki (może też być inna czerwona fasola) oraz karob.
Speculaas bezglutenowe
Speculaas dla alergika w wersji orkiszowej i z dodatkiem cukru, czyli takie zbliżone do oryginalnego przepisu ciasteczek holenderskich, prezentowałam na blogu wczoraj.
Dzisiejsze pierniczki są zdrowszą ich wersją, pozbawioną glutenu oraz cukru.
Speculaas bezglutenowe są także
twarde, kruche, brązowe, korzenne, ale już mniej słodkie.
Nadają się do powieszenia na choinkę, wystarczy przed upieczeniem zrobić w nich dziurki.
Pierniczki można polukrować np.
lukrem klonowym i uzyskamy słodszą wersję.
Na blogu znajdziecie wiele
przepisów na świąteczne pierniczki.
Cały rozdział z różnymi świątecznymi przepisami zatytułowany Boże Narodzenie czeka na Ciebie w książce
Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje. Zostały ostatnie egzemplarze!
Zapraszam po przepis i życzę
Smacznego
...
Speculaas dla alergika
Speculaas to korzenne ciasteczka holenderskie, o kształcie figurki z wyciętym w cieście dekoracyjnym ornamentem. Tradycyjnie wypiekane są przy użyciu drewnianych form. Powinny być płaskie, twarde, brązowe, słodkie i kruche o korzennym smaku. MAGiczne Specculaas dla alergika przybrały kształt uśmiechniętej buźki, ale także są płaskie, twarde, brązowe, słodkie i kruche o korzennym smaku. Powstały specjalnie dla mojego Alergika. Po raz pierwszy przygotowałam je w tradycyjnych piernikowych kształtach na powitanie Mikołaja. Jednak moja rodzina nie dała im wytrwać do sesji fotograficznej. Ledwie wytrzymali czas wystudzenia. Piękny zapach, który unosi się w trakcie ich wypiekania ogarnia cały dom, a potem znikają jeden po drugim.
Dyniowe kokosanki z karobem
Dyniowe kokosanki z karobem to ciasteczka dla tych alergików, którzy
tolerują kokos.
Nie znajdziecie w nich mąki, glutenu, skrobi, mleka, jaj, kakao ani cukru. Idealne dla osób
na diecie bezglutenowej oraz wegan.
Znajdziecie natomiast dobrą dawkę
nasyconych kwasów tłuszczowych, wapń, żelazo, beta karoten, potas oraz błonnik.
Ciasteczka są proste w wykonaniu. Możecie przygotować je
razem z dziećmi.
Podczas ich pieczenia w kuchni unosi się cudowny kokosowo-czekoladowy zapach.
Te kruche
dyniowe kokosanki najlepiej będą smakować w długie jesienne wieczory, przy kubku dobrej kawy czy herbaty.
Pamiętajmy, że
dynia krzyżuje się z pyłkami traw i chwastów.
Zapraszam i życzę
Smacznego!
...
Batony energetyczne chia
Nie jestem zwolenniczką gotowych batonów energetycznych, wolę wyczarować własne.
Takie
batony energetyczne chia wymyśliłam głównie z myślą o sobie. Bieganie stało się moją kolejną pasją, a przygotowania do maratonu jeszcze bardziej wpłynęły na moje działania w kuchni.
O chia pisałam już wielokrotnie. W
części "produkty MAG" znajdziecie wiele informacji na ich temat.
Opisałam te maleńkie ziarenka także w mojej książce
"Mama Alergika Gotuje Na Wyjątkowe Okazje", w rozdziale
MAGiczne produkty.
Na blogu znajduje się
wiele, różnych przepisów z wykorzystaniem chia, zapraszam do ich wypróbowania.
Moje
batony energetyczne chia sprawdzą się podczas długich wybiegań i także podczas maratonu.
Mój pierwszy maraton już za kilka dni.
27 września w Warszawie zmierzę się z królewskim dystansem 42,195 km.
Trzymajcie za mnie kciuki, a kto może niech mi pokibicuje na trasie
37 PZU Maratonu Warszawskiego
Tymczasem życzę
Smacznego
...
Piszinger czyli wafle z masą kajmakową
Wafle przełożone masą kajmakową czyli popularny piszinger, były przysmakiem mojego dzieciństwa. Słodkie, bardzo słodkie. Masę kajmakową inaczej zwaną "krówkową" robiłam już wielokrotnie, zarówno w wersji z glutenem jak i bez. Masa powstaje z trzech składników mleka, cukru i odrobiny tłuszczu.
Bezglutenowe owsiane ciasteczka karobowe z amarantusem
Przygotowując się na
Warszawskie Targi Książki upiekłam
bezglutenowe owsiane ciasteczka karobowe.
Powstały pod wpływem chwili i ochoty na „czekoladowy” amarantus.
Kruche, sycące, o czekoladowym smaku, śniadaniowe i bez grama cukru smakowały dzieciom, które przyszły na targi, a skuszone ich zapachem podeszły do mojego stoiska:)
Takie ciasteczka świetnie sprawdzą się na II śniadanie do szkoły, na wycieczkę, podwieczorek czy urodzinową imprezę.
O
właściwościach karobu możecie przeczytać zarówno
tutaj na blogu, ale także w mojej książce "
Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje", w rozdziale MAGiczne Produkty.
Mój ulubiony
karob zarówno w proszku, jak i w postaci melasy pochodzi z Turcji.
Na blogu znajduje się
bardzo dużo przepisów z wykorzystaniem karobu.
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Kruche ciasteczka waniliowe Reniferki
Spersonalizowany wałek z logo MAG zamówiłam w firmie Mood for Wood przed targami Dni Alergii.
Dodatkowo we współpracy z firmą powstały wałki z napisami bez glutenu, bez jajek, bez mleka, gluten free. Wszystkie można zakupić
TUTAJ.
W prezencie od firmy Mood for Wood otrzymałam wałki z elementami świątecznymi.
Przede mną więc pojawiło się zadanie wyczarowania takiego przepisu dla alergików (bez jajek, mleka, glutenu), na którym te piękne świąteczne wzorki byłyby widoczne po upieczeniu.
Kilka testów i oto przepis, który świetnie się sprawdza przy tworzeniu wzorzystych ciasteczek.
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Dziś przedstawiam Krakersy karobowe, które nie tylko są pełne wartościowych składników, ale wspaniale rozwiązują problem "mam ochotę na coś słodkiego".
To delikatna w smaku słodka przekąska, choć nie zawiera ani grama cukru.
Takie MAGiczne krakersy są idealne jako dodatek do szkolnego śniadania czy uzupełnienie energii biegacza.
Niezastąpione także podczas sesji dla studentów, ich cenne składniki wpłyną pozytywnie na pracę mózgu.
Zapraszam i życzę Smacznego
...
Zapraszam po przepis i życzę Smacznego
...
Na blogu znajduje się wiele, różnych przepisów z wykorzystaniem chia, zapraszam do ich wypróbowania.
Moje batony energetyczne chia sprawdzą się podczas długich wybiegań i także podczas maratonu.
Mój pierwszy maraton już za kilka dni. 27 września w Warszawie zmierzę się z królewskim dystansem 42,195 km.
Trzymajcie za mnie kciuki, a kto może niech mi pokibicuje na trasie 37 PZU Maratonu Warszawskiego
Tymczasem życzę Smacznego
...
