Banany w Cieście Kokosowo-Ryżowym

Ciasto naleśnikowe z dodatkiem niewielkiej ilości naturalnego proszku do pieczenia, sprawdziło się super przy smażeniu bananów.

Podałam je wraz z naleśnikami na obiad ale z powodzeniem mogą stanowić oddzielne danie deserowe, czy śniadaniowe. Zapraszam i życzę Smacznego

Przepis poniżej

Przepis:
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut

CZAS SMAŻENIA: 10 minut

TRUDNOŚĆ: ŁATWE

LICZBA PORCJI: dla 2 osób

Składniki:

Przygotowanie:

Mleko odlać do miski, dodać cukier i ekstrakt wanilii
Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia dodać do mleka
Wymieszać dokładnie rózgą lub przy użyciu miksera, uzyskując konsystencję ciasta naleśnikowego, nieco bardziej gęstą niż przy normalnych naleśnikach
W razie gdy ciasto wydaje się za gęste można dolać odrobinę mleka i znów wymieszać
Banany obrać przekroić na pół i jeszcze raz w poprzek (uzyskując 4 kawałki)
Nagrzać patelnię (użyłam małej ok. 20cm), dodać olej ok. 5 łyżek
Banany zamoczyć w cieście, obtoczyć nim z każdej strony i wykładać na rozgrzany olej jeden kawałek obok drugiego, ale tak by się nie skleiły
Zmniejszyć ogień i zrumienić je z każdej ze stron
Usmażone banany wyłożyć na talerz, polać na przykład syropem klonowym, lub sokiem z konfitur
Banany podawać najlepiej zaraz po usmażeniu, (na zimno tez mi smakują)