Pierniczki karobowe na Święta
Tym razem do zrobienia pierniczków użyłam Melasy Karobowej. Ciasto na tej melasie wydaje się bardziej elastyczne niż na syropach roślinnych, jakich używałam wcześniej przy okazji Pierniczków z Lukrem Klonowym.
Przepis właściwie jest ten sam, ale drobne zmiany w nim jednak zaszły, ćwiczenia czynią mistrza:)
Po kilkakrotnym już pieczeniu pierniczków stwierdzam, że śmiało można dodać do nich więcej syropu niż 3 łyżki, myślę że 4-5 nadaje im lepszą konsystencję. Ciasto jednak im bardziej lepkie tym delikatniejsze, więc polecam je nie podsypywać mąką dodatkowo. Przygotowywałam te pierniczki w wersji 0,5 cm grubości.
Lukier Wiśniowy
Kolejny prosty lukier do udekorowania ciasteczek, babeczek czy innych łakoci.
Ja wykorzystałam go do ustrojenia pierników na Wigilijny poczęstunek w szkole Konrada.
Dodanie soku z wiśni sprawia, że lukier jest kwaśniejszy i ma zdecydowany smak.
Najlepiej jednak smakują czyste ciasteczka, ...
