Gofry orkiszowe 2 (bez cukru)

Gofry to sposób na szybki podwieczorek. Robiłam je tego dnia 2 razy, najpierw dla dzieci a potem dla męża. To chyba najprostszy przepis na gofry. Nie zawierają cukru ponieważ z założenia miały zostać podane z Kremem Daktylowym oraz Domowym Dżemem.
Na blogu znajdziecie więcej przepisów na Gofry
 
Zapraszam i życzę

Gofry orkiszowe 2

(wegańskie, bez cukru)
 
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut
CZAS PIECZENIA: 3 x 4 minuty
LICZBA PORCJI: 6 sztuk
Składniki:
  • 250 ml mleka orkiszowego (można użyć inne roślinne)
  • 2 łyżki oleju (u mnie rzepakowy), można użyć stopione masło klarowane (nie dla wegan)
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżeczka naturalnego proszku do pieczenia (bez fosforanów)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 175 g mąki orkiszowej jasnej (typ 550, można użyć pszenną)

dodatkowo:

  • krem daktylowy lub domowy dżem, do posmarowania gofrów
  • płatki migdałów do posypania (jeśli dozwolone)
  • olej do smarowania gofrownicy
Przygotowanie:
  1. Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy, olej
  2. Powoli dolewamy mleko i wodę, mieszając przy użyciu rózgi lub miksera, otrzymujemy ciasto podobne do naleśnikowego, tylko trochę bardziej gęste
  3. Odstawiamy ciasto na 5 minut
  4. Nagrzewamy gofrownicę
  5. Rozgrzaną (ok. 3-4 minuty) gofrownicę, smarujemy cienką warstwą oleju, nalewamy ciasto na dolną kratkę, starając się utrafić odpowiednią jego ilość, żeby nie wylewało się podczas pieczenia
  6. Pieczemy gofry około 3-4 minuty (to zależy od gofrownicy), ja zaglądam do nich w momencie gdy gofrownica się już nie podnosi podczas pieczenia a para wodna skończyła się wydzielać (czyli po 4 minutach)
  7. Gorące gofry wykładamy na talerz, smarujemy dżemem lub obsypujemy płatkami migdałów
Wskazówki:
Gofrownicę rozgrzewamy zawsze zamkniętą i nigdy dłużej niż przewiduje to instrukcja obsługi.
Gofry wyciągamy przy pomocy drewnianych narzędzi, ja używam do tego celu długiego patyczka do szaszłyków.
Należy bardzo uważać by nie uszkodzić powłoki gofrownicy ostrym narzędziem, zwłaszcza podczas czyszczenia.
Oczywiście do ciasta można dodać cukier, najlepiej cukier puder (1-2łyżki)
 
gofry orkiszowe 2
 
gofry orkiszowe 2
 
gofry orkiszowe 2