Grillowany Indyk z Szynką Parmeńską i Jajkiem Sadzonym z serii Nie dla Allergika

Wciąż okropnie zimno! Najchętniej nie wychodziłabym z domu. „Na zimowe dni najlepsze są treściwe i bardziej tłuste dania ”; zasłyszane w TV. Zdecydowałam, że nie warto z tą opinią polemizować tylko trzeba ten czas wykorzystać:).

Usmażone na patelni grillowej mięsko z indyka wzbogaciłam szynką parmeńską i usadzonym na niej jajkiem. Było więc bardziej tłusto i treściwie a rodzinka wydawała się być zadowolona:). Mój Alergik otrzymał nieco inne danie ale o tym innym razem.

Zapraszam i życzę Smacznego

Przepis poniżej

Przepis:

CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut + 30 min schładzania

CZAS SMAŻENIA: ok. 15 minut

TRUDNOŚĆ: ŁATWE

LICZBA PORCJI: 2

Składniki:

pierś z indyka ok. 400 g, pokrojona na plasterki ok. 100g
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
4 plasterki szynki parmeńskiej
2 jajka

Marynata:

2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki tajlandzkiego słodko-pikantnego sosu chili (użyłam gotowy w butelce firmy TaoTao)
zioła prowansalskie
3 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Pierś z indyka, umyć, osuszyć, pokroić na plastry ok. 1,5 cm grubości
Każdy plaster spłaszczyć przy użyciu drewnianej części tłuczka (tłuc mięso przez folię spożywczą)
Mięso posolić, popieprzyć, natrzeć czosnkiem, oprószyć ziołami prowansalskimi, natłuścić oliwą z oliwek a następnie dobrze wysmarować tajlandzkim sosem słodko-pikantnym
Odstawić do schłodzenia na pół godziny
Rozgrzać patelnię-grill, smażyć piersi z indyka z każdej strony na rumiany kolor, podlewać olejem
W międzyczasie na oddzielnej patelni lekko przyrumienić szynkę parmeńską i usmażyć jajka w wersji „sadzone”
Na usmażone mięso z indyka położyć szynkę, na nią jajko sadzone, podawać gorące z ryżem lub ziemniakami i surówką na przykład z kiszonej kapusty