Odwrócone Ciasto Bezglutenowe z Rabarbarem i MINIMĄ

Wyczarowałam wczoraj coś pysznego:) Wciąż jeszcze myślę czy dobrałam do tego odpowiednią nazwę. Właśnie podjadam kawałek i popijam orkiszową kawą… i jest dobrze:) Wpadłam wczoraj na pomysł, na kolejne kruche ciasteczka z MINIMĄ, chciałam żeby miały ładną barwę i były trochę lepkie, stąd dodatek melasy karobowej. Robiłam więc tę wymyśloną bezglutenową masę na ciasteczka i nagle olśnienie, „zrobię nie ciasteczka a ciasto i to odwrócone”. Najpierw miało być tylko z rabarbarem, ale doszłam do wniosku że z jabłkami będzie i ciekawiej i smaczniej. Kwaśny rabarbar i słodkie jabłka super się sprawdziły. I takim oto sposobem wyczarowałam te pyszności. Jestem pewna, że wykorzystując samo ciasto wyjdą z niego pyszne ciasteczka, możecie je wykonać podobnie jak TE. Jeśli do ciasta dodacie płatki owsiane czy orkiszowe, ale drobno zmielone też będzie super tyle, że już nie bezglutenowo. Można jeszcze pokusić się o użycie płatków ryżowych. W głowie mam już wiele pomysłów na kolejne podobne pyszności:) Zapraszam i życzę Smacznego