Zupa krem pomidorowy z cukinią
Połączenie cukinii i pomidora sprawdza się także w zupie. Taka zupa jest bardziej kremowa a cukinia w smaku nie jest wyczuwalna. Warto ją przygotować w sezonie pomidorowym i wykorzystać świeże składniki.
Przygotowałam tę zupę krem stosując gotową passatę pomidorową bio. W 20 minut uzyskałam smakowity efekt.
Domowa pizza orkiszowa
Domowa pizza orkiszowa z salami i żółtym wegańskim serem pojawia się w naszym domu średnio 3 razy w miesiącu. Gdyby mój syn mógł, odżywiałby się zapewne głównie pizzą:)
Składniki jakie nałożymy na wierzch pizzy dla każdego alergika trzeba dobierać indywidualnie.
Przygotowując pizzę z dodatkiem szynki czy salami należy zwrócić uwagę na jakość tych składników. Ja kupuję wyłącznie salami ekologiczne typ Milano. Wiele odmian popularnie dostępnej salami zawiera zarówno mleko, jak i gluten! Bazując na ekologicznych produktach mam pewność, że jeśli coś uczula mojego syna, nie są to barwniki, pestycydy czy konserwanty.
Foccacia orkiszowa Magdy
Zamiast pieczywa foccacia! Idealna na kolację lub jako "kanapka" do szkoły, sprawdza się także podczas podróżowania i zwiedzania:)
Sałatka z kaszy bulgur
Prosta i smaczna
sałatka z kaszy bulgur a'la tabbouleh, wywodząca się z kuchni arabskiej, dostosowana do możliwości mojego alergika.
W
wersji bezglutenowej możemy ją przyrządzić na bazie ugotowanej
kaszy jaglanej, gryczanej czy komosy ryżowej.
W
wersji z glutenem sprawdzi się także z
kaszą pęczak czy kuskusem.
Najlepiej smakuje w sezonie letnim, gdy warzywa są "dopieszczone słońcem".
Po więcej przepisów na bazie sezonowych warzyw i owoców zapraszam do książek "
Mama Alergika Gotuje z dziećmi. Dania na wiosnę i lato" oraz "
Mama Alergika Gotuje z dziećmi. Dania na jesień i zimę".
Znajdziesz w nich przepisy na wiosnę i lato, oraz na jesień i zimę, łącznie aż 146 zdrowych posiłków, bez mleka, bez jajek, bez glutenu.
Zapraszam i życzę
Smacznego.
...
