Kochamy włoską kuchnię, za jej prostotę i różnorodność. Zawsze można stworzyć pyszne danie na bazie tego co dostępne w lodówce.
Farfalle z szynką parmeńską, jak widać na zdjęciach zrobiłam w dwóch wersjach, ale i tym razem różni te dania tylko gęstość śmietany (owsiana szybciej wsiąka w makaron).
Makaron smakuje wyśmienicie:)
Dołączam przepis do akcji Makarony Świata oraz La Cucina Italiana
Zapraszam i życzę Smacznego
Przepis poniżej
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut
CZAS GOTOWANIA: 15 minut
TRUDNOŚĆ: ŁATWE
LICZBA PORCJI: 4
Składniki:
- 400 g farfalle (makaron wstążeczki) bezjajeczny
- 125 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku
- 1 czerwona cebula
- 6 plastrów szynki parmeńskiej
- 250 ml śmietany owsianej BIO
- sól morska i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek do smażenia ok. 5łyżek
- 1 łyżka masła sklarowanego (lub zwykłego)
Przygotowanie:
- Nastawić wodę na makaron w dużym garnku, dodać do niej łyżkę oleju i pół łyżeczki soli (makaron nie będzie się sklejał po odcedzeniu). Makaron ugotować al dente, odcedzić
- W międzyczasie rozgrzać masło i oliwę na dużej patelni, dodać drobno posiekaną cebulę, smażyć na małym ogniu aż cebula będzie miękka
- Dodać rozmrożony zielony groszek, podsmażyć, dodać przegotowaną wodę tak, by groszek zanurzył się w połowie, zagotować
- Zmniejszyć ogień, dodać plastry szynki, rozłożyć je na groszku i gotować pod przykryciem ok. 5 minut
- Dodać śmietanę i zdjąć z ognia (w przypadku zwykłej kremówki można sos lekko zagotować)
- Ugotowany, gorący makaron wyłożyć na talerz i polać sosem śmietanowym z dodatkiem szynki i groszku
Wskazówki:
Dodawałam także groszek który nie był rozmrożony. W takim przypadku dolewamy mniej wody i gotujemy:)
Danie osypać parmezanem jeśli jest dozwolony
Można także dorobić grzanki wysmarowane czosnkiem
4 komentarze to "Farfalle z Szynką Parmeńską i Zielonym Groszkiem"
Ania 13 marca 2012 (10:06)
A może dodasz przepis do konkursu http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/makarony-swiata. Nie zapomnij o wklejeniu banerka akcji.
Mama Alergika 13 marca 2012 (10:08)
Ania,
Dodaję do akcji ale banerek zawsze mam w prawym bocznym pasku. Jeśli to nie przeszkadza proszę dołącz ten przepis. Link do akcji jest w tekście posta
Ania 13 marca 2012 (10:14)
Dodany 🙂
Anna Pytkowska 2 kwietnia 2012 (18:46)
Zapraszam do głosowania na zwycięskie przepisy: http://nietylkopasta.blogspot.com/2012/04/pomozcie-wybrac-zwyciezcow.html