Jaglanka z komosą, gruszką i żurawiną (bezglutenowa, wegańska)

Odkąd zachwyciłam się różnymi „owsiankami” moje śniadania już nigdy nie będą nudne. Możliwości komponowania takich śniadań jest bardzo wiele, a zależą od rodzajów posiadanych w domu płatków zbożowych, owoców świeżych i suszonych oraz ziaren. Śniadanie było dla nas i jest zawsze ważnym posiłkiem dnia.

Dzisiejsza propozycja jest zarówno wegańska jak i bezglutenowa, świetna dla Alergików ale także dla Biegaczy i osób odchudzających się.

Komosa jest najbardziej bogatym w białko produktem roślinnym, zawiera wszystkie niezbędne człowiekowi aminokwasy. Jest bogata w błonnik, żelazo i witaminy C i E oraz witaminy z grupy B.

O właściwościach kaszy jaglanej już się rozpisywałam przy okazji przepisu na Kaszę Jaglanę z Owocami, przypomnę jeszcze tylko, że to jedyna zasadowa kasza.

Żurawina dostarcza nam dużo błonnika, witaminy z grupy B, witaminę C i E, a także minerały; sód, potas, wapń, fosfor, magnez i żelazo.

Gruszki natomiast są bogate w potas, magnez, sód, żelazo. Są źródłem kwasów owocowych, zawierają witaminy A, C, PP i witaminy z grupy B. Gruszki to jedne z mniej kalorycznych owoców 🙂

Polecam i życzę Smacznego

Jaglanka z komosą

CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut

ILOŚĆ: dla 2 osób

Składniki:

250 ml mleka ryżowego (można użyć innego roślinnego)
4 łyżki płatków jaglanych
2 łyżki płatków z komosy ryżowej (quinoa)
1/2 obranej gruszki
1-2 łyżki suszonej żurawiny (u mnie lekko słodzona)

Przygotowanie:

Mleko roślinne, grzejemy (nie gotujemy)
Wsypujemy płatki jaglane, płatki komosy, mieszamy, zmniejszamy ogień i gotujemy 2-3 minuty
Dodajemy drobno pokrojoną, obraną gruszkę i suszoną żurawinę, całość mieszamy i gotujemy do odpowiadającej nam miękkości płatków (u mnie do prawie całkowitego wchłonięcia się mleka)
Jaglankę przekładamy na talerz, polewamy ewentualnie syropem z Agawy

Wskazówki: Jeśli lubimy rzadsze „owsianki” należy użyć więcej mleka. Mleko można dolewać w trakcie gotowania. Płatki jaglane i płatki z komosy bardzo szybko miękną podczas gotowania, szybciej niż płatki owsiane.