Makaron z łososiem

Zrobiło się tak świątecznie, pachnie piernikami, a nawet choinka cieszy już nas swoim blaskiem.
Przygotowań dużo, a jeszcze nie wszystkie prezenty zakupione:)
Na zabieganie i brak czasu na codzienne gotowanie najlepsza jest kuchnia włoska – np. makaron z łososiem i suszonymi pomidorami.
Przygotowanie makaronu zajmie nam 15 minut, a uraczymy najbliższych pysznym daniem i na dodatek z nutą świąteczną, w końcu z łososiem królewskim:).
Zapraszam i życzę Smacznego
Po przepisy na inne dania z rybami możesz sięgnąć tutaj.

Makaron z łososiem

CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut

CZAS GOTOWANIA: 15 minut

LICZBA PORCJI: 3

Składniki:

  • 100 g wędzonego na zimno lub surowego łososia
  • ¼ kubka suszonych pomidorów
  • ¼ kubka posiekanego drobnego szczypiorku
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 ml śmietany owsianej
  • sól morska i biały pieprz do smaku
  • łyżeczka soku z cytryny
  • oliwa z oliwek do smażenia ok. 3 łyżek
  • ok. 300 g makaronu tagliatelle, lub fettucine
  • zielona natka do posypania
  • płatki drożdżowe do posypania dania

Przygotowanie:

  1. Wędzonego łososia pokroić na małe kawałki
  2. Suszone pomidory, wyjąć z zalewy i pokroić na kawałki
  3. Następnie rozgrzać oliwę na patelni, dodać zmiażdżony czosnek i posiekany szczypiorek, smażyć na małym ogniu 30 sekund
  4. Potem dodać pokrojonego łososia, skropić go cytryną i smażyć minutkę aż zbieleje, mieszając
  5. Dodać śmietanę owsianą, doprawić solą i pieprzem do smaku, gotować 2-3 minuty
  6. Zaczynając przygotowywać danie, pamiętaj aby nastawić wodę na makaron w dużym garnku, dodać do niej łyżkę oleju i pół łyżeczki soli (makaron nie będzie się sklejał po odcedzeniu)
  7. Makaron ugotować al dente, odcedzić, rozłożyć na talerze, polać ugotowanym sosem, posypać kawałkami suszonych pomidorów, na koniec posypać zieloną natką pietruszki i płatkami drożdżowymi

Wskazówki:

Jeśli jest dozwolony, to posypać gotowe danie parmezanem.
Oryginalny przepis znajduje się w książce Makarony, Wielka Księga Kucharska.
Oczywiście w oryginalnej wersji dodajemy śmietanę kremową.
Makaron, który zostanie, wymieszaj z resztą sosu i odgrzej na kolację, będzie tak samo dobry.
Makaron z łososiem
Makaron z łososiem
Makaron z łososiem

No Replies to "Makaron z łososiem"

    Napisz komentarz

    Twój adres e-mail nie będzie opublikowany.