Zrobiło się tak świątecznie, pachnie piernikami, a nawet choinka cieszy już nas swoim blaskiem.
Przygotowań dużo, a jeszcze nie wszystkie prezenty zakupione:)
Na zabieganie i brak czasu na codzienne gotowanie najlepsza jest kuchnia włoska – np. makaron z łososiem i suszonymi pomidorami.
Przygotowanie makaronu zajmie nam 15 minut, a uraczymy najbliższych pysznym daniem i na dodatek z nutą świąteczną, w końcu z łososiem królewskim:).
Zapraszam i życzę Smacznego
Po przepisy na inne dania z rybami możesz sięgnąć tutaj.
Makaron z łososiem
CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut
CZAS GOTOWANIA: 15 minut
LICZBA PORCJI: 3
Składniki:
- 100 g wędzonego na zimno lub surowego łososia
- ¼ kubka suszonych pomidorów
- ¼ kubka posiekanego drobnego szczypiorku
- 1 ząbek czosnku
- 200 ml śmietany owsianej
- sól morska i biały pieprz do smaku
- łyżeczka soku z cytryny
- oliwa z oliwek do smażenia ok. 3 łyżek
- ok. 300 g makaronu tagliatelle, lub fettucine
- zielona natka do posypania
- płatki drożdżowe do posypania dania
Przygotowanie:
- Wędzonego łososia pokroić na małe kawałki
- Suszone pomidory, wyjąć z zalewy i pokroić na kawałki
- Następnie rozgrzać oliwę na patelni, dodać zmiażdżony czosnek i posiekany szczypiorek, smażyć na małym ogniu 30 sekund
- Potem dodać pokrojonego łososia, skropić go cytryną i smażyć minutkę aż zbieleje, mieszając
- Dodać śmietanę owsianą, doprawić solą i pieprzem do smaku, gotować 2-3 minuty
- Zaczynając przygotowywać danie, pamiętaj aby nastawić wodę na makaron w dużym garnku, dodać do niej łyżkę oleju i pół łyżeczki soli (makaron nie będzie się sklejał po odcedzeniu)
- Makaron ugotować al dente, odcedzić, rozłożyć na talerze, polać ugotowanym sosem, posypać kawałkami suszonych pomidorów, na koniec posypać zieloną natką pietruszki i płatkami drożdżowymi
Wskazówki:
Jeśli jest dozwolony, to posypać gotowe danie parmezanem.
Oryginalny przepis znajduje się w książce Makarony, Wielka Księga Kucharska.
Oczywiście w oryginalnej wersji dodajemy śmietanę kremową.
Makaron, który zostanie, wymieszaj z resztą sosu i odgrzej na kolację, będzie tak samo dobry.
No Replies to "Makaron z łososiem"