Bliny orkiszowe bez drożdży

Jeśli szukasz pomysłu na danie w 15 minut te bliny orkiszowe są właśnie dla Ciebie.

Przygotowane bez drożdży i cukru są zdrowsze dla naszego organizmu.

Można je spożywać z ulubionym hummusem lub warzywami. 

Ja podałam je tym razem z wędzonym bio łososiem.

Na blogu znajdziesz także przepis na bezglutenowe bliny gryczane.

Zapraszam i życzę Smacznego

Bliny orkiszowe bez drożdży

(opcjonalnie wegańskie , bez cukru)

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość: 12 szt. ok. 10 cm

Składniki:

• 200 g mąki orkiszowej jasnej
• 50 g mąki z ciecierzycy
• 2 łyżeczki naturalnego octu jabłkowego
• 300 ml mleka orkiszowego (temp. pokojowa)
• 1 łyżka oleju z pestek winogron
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli himalajskiej różowej drobnej
• 100 g łososia wędzonego bio
• świeża natka pietruszki lub koperek do posypania
• olej do smażenia

na sos:

• 100 ml śmietany owsianej
• 1 ząbek czosnku
• kilka kropel soku z cytryny
• sól himalajska

Przygotowanie:

1. Mleko łączymy z octem jabłkowym, odstawiamy na 5 minut, dodajemy olej, mieszamy
2. Mąki przesiewamy do miski, dodajemy sodę oczyszczoną i sól, mieszamy
3. Stopniowo przelewamy składniki mokre do suchych i miksujemy (ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany)
4. Rozgrzewamy patelnię z niedużą ilością tłuszczu, nakładamy porcje ciasta i smażymy na średnim ogniu z obu stron na rumiany kolor
5. Śmietanę owsianą łączymy z sokiem z cytryny i drobno posiekanym ząbkiem czosnku doprawiamy solą
6. Ciepłe bliny wykładamy na talerz, przykrywamy porcją wędzonego łososia, polewamy przygotowanym sosem i oprószamy zieleniną
7. Podajemy od razu

Fot. Katarzyna Jankowska

Fot. Katarzyna Jankowska

Wydrukuj