Mama Alergika Gotuje

Jedna historia. Trzy sposoby, w których mogę Ci pomóc.

MAG powstała z potrzeby znalezienia bezpiecznych rozwiązań dla mojego syna alergika. Z czasem przepisy zmieniły się w książki, a zdobywane przez lata wiedza i doświadczenie pomagają mi dziś znajdować kolejne rozwiązania dla osób żyjących z alergią.

0
Sushi brokułowe wegańskie, bez glutenu, bez ryżu
Sushi brokułowe powstało podczas mojego postu warzywno-owocowego. To alternatywa dla tradycyjnego sushi, dla osób, które nie mogą jeść ryżu czy ryb.
Czytaj więcej
- 5 sierpnia 2019
11
Jogurtowe babeczki z czerwoną porzeczką
Powstały na bazie przepisu na babeczki z żurawiną zamieszczonego w mojej drugiej książce Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje. Nie byłabym sobą gdybym nie spróbowała zrobić ich w nowej wersji i tak powstały wilgotne, pulchne babeczki jogurtowe.
Czytaj więcej
- 4 lipca 2019
2
Makaron z czarnej fasoli z kurkami i szparagami wegański
Makaron z czarnej fasoli z kurkami i szparagami to danie wysokobiałkowe z dużą ilością błonnika. Przetestowałam już makarony z soczewicy, z ciecierzycy, fasoli i ryżu. Wszystkie są dla mnie o niebo "lżejsze" dla żołądka niż te tradycyjne. Z uwagi na to, że grzyby nie są dozwolone dla dzieci, polecam je zrobić osobom dorosłym.
Czytaj więcej
- 26 czerwca 2019
0
Lody truskawkowe z nerkowców wegańskie
Zamiast sernika powstały dwa nowe dania, czyli lody i mini serniczki w pucharkach. Lody są wegańskie, pozbawione mleka i jajek, nie zawierają glutenu, ani cukru a użyte owoce można zamienić na inne. Jestem pewna, że mimo iż kwalifikuję ten przepis do kategorii Nie dla alergika, znajdzie on swoich zwolenników także wśród alergików, którzy nie są uczuleni na orzechy.
Czytaj więcej
- 18 czerwca 2019
0
Sałatka z kapusty pekińskiej dla alergika
Sałatka z kapusty pekińskiej to danie, do którego mój alergika dorastał latami. Najpierw kręcił nosem na samą kapustę, potem nie odpowiadał mu dressing na bazie majonezu z fasoli. Odkąd odkryłam wegański majonez o przyzwoitym składzie, który smakuje tak jak zwykły, a moim zdaniem jest nawet lepszy bo lżejszy, wiele dań mój syn odkrywa na nowo.
Czytaj więcej
- 12 czerwca 2019
6
Proste jogurtowe ciasto z truskawkami wegańskie
Dzień Dziecka zobowiązuje do prezentów i smacznych chwil. Dlatego dziś mojemu alergikowi upiekłam proste ale bardzo, bardzo smaczne ciasto z truskawkami. Jako, że wszyscy jesteśmy dziećmi dla swoich rodziców to życzę Ci aby tego wewnętrznego dziecka było w Tobie jak najwięcej.
Czytaj więcej
- 1 czerwca 2019
0
Burrito warzywne bez mleka bez jajek bez glutenu
Burrito warzywne okazało się być pyszną alternatywą dla tradycyjnego dania z mięsem. To danie wegańskie i bezglutenowe. Podałam je w miseczkach z orkiszowych tortilli, upieczonych w piekarniku i w takiej wersji bezglutenowe już nie jest. Możecie je podać z podgrzanymi nachos z kukurydzy. Jak zrobić takie jadalne miseczki oraz jak przygotować domowe orkiszowe nachos z tortilli dowiecie się na końcu wpisu.
Czytaj więcej
- 27 maja 2019
8
Placuszki dla mamy bezglutenowe wegańskie
Przepis tygodnia to placuszki dla mamy, do przygotowania w Dniu Mamy, choć mamy mogę je przygotować na pyszne śniadanie dla dzieci na Dzień Dziecka. Taki przepis dwa w jednym:) Placuszki są wegańskie więc bez mleka i jajek, a także bezglutenowe. Nie dodałam do nich ani cukru ani tłuszczu.
Czytaj więcej
- 18 maja 2019
6
Jagielnik kokosowy z rabarbarową chmurką
Tym razem postanowiłam do kaszy dodać mleko kokosowe. Chciałam uzyskać kremową konsystencję ciasta i sprawdzić jak smakuje taka wersja jagielnika. Ponieważ trwa sezon na rabarbar postanowiłam połączyć delikatny kremowy smak kaszy jaglanej z kwaśnym i wyrazistym rabarbarem. Jagielnik z rabarbarem okazał się uzależniający, jeden kawałek to dopiero zaproszenie do uczty.
Czytaj więcej
- 11 maja 2019