Spaghetti z kurczakiem i zielonym groszkiem
Kuchnia włoska i dania z makaronem to słabość naszej rodziny. Oczywiście nie wszyscy jemy tradycyjne pszenne makarony. Ja zazwyczaj wybieram makarony strączkowe i bezglutenowe. Polecam
penne z ciecierzycy lub
spaghetti ryżowe
Danie z mięsem przygotowane z dodatkiem białego wina, dzieciom nie przyrządzimy. Nie powinniśmy go podawać także kobietom w ciąży.
Utarło się, że alkohol wyparowuje podczas gotowania, niestety nie dzieje się to w 100%. To ile alkoholu wyparuje zależy od formy obróbki termicznej. Gotowanie sosu do makaronu trwa kilkanaście minut. W tym czasie wyparuje ok. 60% alkoholu, reszta pozostanie w daniu.
Przepis otrzymałam od brata wiele lat temu.
Swoją premierę tu na blogu miał on w 2012 r., a wprowadzone zmiany ulepszające go dokonałam 10 lat później, czyli w 2022 r.
Mijają lata, a to cały czas ulubione danie naszej rodziny.
Jak większość dań włoskiej kuchni i to przygotujesz w prosty sposób.
Wersja tego przepisu bez wina, odpowiednia dla dzieci i alergików, została umieszczona w książce
"Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie. Wielki Powrót".
Polecam i życzę
Smacznego
Arepy bezglutenowe
Arepy to tradycyjne danie kuchni kolumbijskiej i wenezuelskiej.
Ponieważ jest bezglutenowe, skusiłam się odtworzyć je w domu.
By je przygotować potrzebna jest specjalna biała mąka kukurydziana, którą osobiście kupuję w sieciowych sklepach, jak tylko się pojawi, lub w sklepach typu kuchnie świata.
Te małe tortille przygotujesz w dziecinnie prosty sposób.
Do wypełnienia możesz użyć dowolnych składników. Ja wykorzystałam nasze ulubione papryczki padron, ...
Owsianka dyniowa z pieczonym jabłkiem
Owsianki na słodko lub słono, nocne i przygotowane na ciepło w 15 minut, a może pieczone?
Możliwości jest bardzo dużo.
Osobiście przygotowałam kilkadziesiąt różnych owsianek.
Jedną z nich, w wersji jesiennej możesz już dziś wypróbować.
Zapraszam po przepis i życzę Smacznego!
Jeśli szukasz pomysłów na nietypowe śniadania, to polecam wykorzystać do tego gofry. W e-booku z 30 przepisami na… GOFRY znajdziesz sprawdzone i chrupiące propozycje na słodko i ...
Jak zrobić chrupiące frytki z batatów
Pyszne frytki z batatów jadłam ostatnio w mojej ulubionej gdyńskiej restauracji Vinegre.
Ponieważ jako mama alergika zawsze dokładnie dopytuję o skład dania i tym razem byłam dociekliwa.
Szczerze mówiąc zaskoczyła mnie informacja, że frytki z batatów zawierają gluten.
Zawsze robiłam je tylko w wersji z piekarnika, z przyprawami i posmarowane olejem lub bez tłuszczu, więc skąd ten gluten?
Przepis na frytki bez glutenu pochodzi z książki Mama Alergika Gotuje. Na ...
Grzyby marynowane
Kiedyś mówiono, że grzyby nie mają żadnych wartości odżywczych. Na szczęście obecnie lepiej znamy ich właściwości. Grzyby zawierają m.in. związki o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym oraz są źródłem błonnika. Dostarczają także witamin i składników mineralnych.
Grzyby hodowlane, takie jak pieczarki i boczniaki, możemy podawać dzieciom już w 1. roku ich życia.
Grzybów leśnych, z uwagi na ich ciężkostrawność i możliwość zatrucia, nie zaleca ...
Pieczony kalafior w całości
Pieczony kalafior przygotowałam podczas mojego siódmego postu warzywno-owocowego. Starałam się jeść jeden ciepły posiłek dziennie. 14 dni postu dr Dąbrowskiej za mną, ale pozostały nowe inspiracje i przepisy.
Jeśli szukasz więcej przepisów odpowiednich na czas postu, koniecznie skorzystaj z książki "Dieta warzywno-owocowa. Uzdrawiająca moc roślin. 150 przepisów".
Taki kalafior możesz przygotować na co dzień. Nie musisz pościć czy stosować jakichś specjaln...
Naleśniki gryczane szpinakowe bezglutenowe
Czy wiesz, że przepisami najczęściej wyszukiwanymi w sieci są te na naleśniki i gofry?
Sprawdzonych przepisów na naleśniki nie brakuje w MAGicznym świecie. Znajdziesz je zarówno na blogu, jak i w MAGicznych książkach.
Naleśniki gryczane szpinakowe dołączam do bazy tych poszukiwanych najczęściej, czyli wegańskich i bezglutenowych.
Testowane przez rodziców z MAGicznej Grupy Wsparcia oraz przez czytelników Newslettera.
Teraz ty też masz szansę je wypróbować.
...
Jak przygotować papryczki padron?
Papryczki padron to typowe hiszpańskie papryczki, które podaje się jako tapas, praktycznie w każdym lokalu w Hiszpanii. Dobrze się składa bo akurat jestem w Barcelonie, a Ty możesz poznać prosty sposób na ich przygotowanie.
W Polsce papryczki padron pojawiają się w sprzedaży w sklepach sieciowych np. w Lidlu.
Małe, zielone, najczęściej sprzedawane w opakowaniach po 200 g. Taka porcja wystarczy do zapełnienia patelni o 24 cm średnicy.
Jeśli jeszcze ich nie próbowa...
Wegańskie babeczki jogurtowe z czekoladą
Początek roku szkolnego wiąże się z wymyślaniem posiłków, które można zapakować dziecku do szkolnej czy przedszkolnej śniadaniówki.
Dlatego przygotowałam dla Ciebie kolejną propozycję na pyszne muffinki, po które z przyjemnością sięgnie Twoje dziecko.
Robiłam je zarówno z owocami, jak i z kawałkami wegańskiej czekolady.
Więcej propozycji na dania "na wynos" znajdziesz w książce "Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie i Nowocześnie".
Skorzystaj z niższych cen ...
Placuszki z cukinii i kukurydzy
Sezonowe proste placuszki z cukinii i kukurydzy to dobra propozycja na wegański obiad.
Jestem przekonana, że o tej porze roku, w wielu domach, znajdzie się nadmiar cukinii. Osobiście stale mam ją w swojej lodówce, bo nadaje się zarówno do dań wytrawnych, jak i na słodko.
Wypróbuj choćby...
Gofry cukiniowe wytrawne
Kotlety z cukinii i fenkułu dieta warzywno-owocowa
Placuszki z cukinii ze szparagami
Cukinia w bezglutenowej panierce
Spaghetti z cukinią
A ...
Polecam i życzę Smacznego
