Pasta z Białej Fasoli z Tuńczykiem (bezglutenowa, bez jajek)

Oto kolejna odsłona kanapkowych smarowideł z wykorzystaniem białej fasoli. Na blogu znajdziecie już Pastę z Białej Fasoli z Suszonymi Pomidorami oraz Pastę z Białej Fasoli z Dynią.

Tym razem dodałam sprawdzony stek z tuńczyka z puszki, firmy Ramirez. Zamiast tuńczyka możecie dodać makrelę, dorsza czy sardynki.

Ponieważ mój tuńczyk był w oliwnej zalewie nie dodawałam do pasty więcej tłuszczu. Każdą pastę należy doprawić według własnych upodobań. Można także dodać warzywa. Jedna z czytelniczek zaproponowała kukurydzę. My lubimy proste zestawienia, pastę traktuję jako podkład na kanapkę, więc świeże warzywa kładziemy na wierzch.

Tym razem zjedliśmy ją głównie w towarzystwie cieniutko pokrojonego czosnku. Czosnek ma, jak wszystkim wiadomo, działanie antybakteryjne, zwalcza także wirusy a ponieważ próbował nam dokuczyć jakiś wirus, został odpowiednio nim potraktowany.

Pastę polecam i życzę Smacznego

Pasta z białej fasoli z tuńczykiem

(bez mleka, bez jajek, bez glutenu)

CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 minut

TRUDNOŚĆ: ŁATWE

Składniki:

200 g ugotowanej białej fasoli (u mnie świeży Piękny Jaś)
ok. 120 g tuńczyka w oliwie z oliwek wraz z zalewą, 1 puszka (u mnie Ramirez)
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku (lub inne odpowiednie zioła)
sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku
kilka kropel soku z cytryny (do smaku), można pominąć

Przygotowanie:

Ugotowaną fasolę i czosnek przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, (2 razy) dodajemy tuńczyka wraz z zalewą i całość znów mielimy (1-2 razy) (możemy też wszystko zmiksować w blenderze na bardzo gładką masę)
Powstałą pastę doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i ewentualnie sokiem z cytryny, mieszamy aż do uzyskania zadowalającej nas konsystencji
W razie konieczności (jeśli pasta wydaje się nam za sucha można dodać 1-2 łyżki oleju roślinnego)
Gotową pastę odstawiamy do schłodzenia i do „przegryzienia się” smaków
Podajemy na kanapkę jako samodzielne smarowidło lub jako wypełniacz wytrawnych naleśników czy tortilli