Tabule z kalafiora

image_pdfPobierz PDF

Tabule z kalafiora zjadłam wczoraj, podczas czwartego dnia diety warzywno-owocowej. Przed dietą założyłam, że skoro już wyczarowałam 150 przepisów odpowiednich podczas postu, będę z nich teraz korzystać. Okazuje się jednak, że wciąż wymyślam nowe dania, które powiększają listę potraw, i które zapewne trafią do elektronicznej wersji mojej książki „Dieta warzywno-owocowa. Uzdrawiająca moc roślin. 150 przepisów”.

Dziś zaczynam piąty dzień postu. Jestem kolejny raz mile zaskoczona, bo już trzeciego dnia nie odczuwałam głodu, nie pojawiły się żadne skutki uboczne, ból głowy czy osłabienie. Mam dużo energii, lekki umysł i mnóstwo nowych pomysłów. Dla takich efektów warto było znów podejść do tej diety.

Tabule z kalafiora można zjeść zupełnie na surowo. Ja podgrzałam starty kalafior, imitujący kaszę, czy kuskus i wymieszałam z surowymi warzywami.

Na blogu znajdziesz również przepis na klasyczne tabule z kaszą bulgur (arabska sałatka).

Przepis na podobną sałatkę, ale z kaszą jaglaną umieściłam w książce

Mama Alergika Gotuje. Z Dziećmi. Dania na wiosnę i lato.

Zapraszam po przepis i życzę Smacznego

Tabule z kalafiora

(wegańskie, bez glutenu, bez cukru, dieta warzywno-owocowa)

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość: 2 porcje

Składniki:

  • 400 g kalafiora
  • ½ długiego ogórka (150 g)
  • 1 większy mięsisty pomidor (150 g)
  • ½ czerwonej papryki (100 g)
  • sól himalajska różowa drobna
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • kmin rzymski (można pominąć)
  • sok z ½ cytryny
  • łyżka pokrojonej natki pietruszki

Przygotowanie:

  1. Warzywa myjemy.
  2. Kalafior ścieramy na dużych oczkach tarki.
  3. Paprykę i ogórek obieramy ze skórki, kroimy w cienkie paseczki, a następnie w drobną kostkę.
  4. Pomidor myjemy, kroimy w plastry i w mniejszą kostkę, mieszamy z ogórkiem i papryką.
  5. Na dużej patelni podgrzewamy starty kalafior, doprawiamy go kminem, solą, pieprzem, mieszamy, wyłączamy podgrzewanie.
  6. Dodajemy pokrojone warzywa i natkę pietruszki, mieszamy, doprawiamy do smaku solą i sokiem z cytryny, podajemy.
Fot. Katarzyna Jankowska
Fot. Katarzyna Jankowska

No Replies to "Tabule z kalafiora"

    Napisz komentarz

    Twój adres e-mail nie będzie opublikowany.