awokado 12 wyniki

Chłodnik z ogórków i awokado wegański bezglutenowy

W upalne dni zupy typu chłodnik sprawdzają się najlepiej. Klasyczny chłodnik z botwinki warto zamienić na nieco mniej znany, ale bardzo smaczny chłodnik z ogórków i awokado.

Awokado nadaje mu kremowy smak i delikatną konsystencję. Ważne, aby było dojrzałe i zdrowe (bez ciemnych zmian).

Wegański chłodnik można przygotować na bazie roślinnych jogurtów lub mleka roślinnego.

Sok z cytryny jest dość ważnym składnikiem tej zupy, nada jej bardziej wyrazisty smak.

Przepis pochodzi z książki "Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie i Nowocześnie".

Znajdziesz w niej 105 przepisów kuchni polskiej w nowej, zdrowszej wersji. Wszystkie przepisy są wegańskie, bezglutenowe, bez mleka, soi, jajek i innych alergenów.

Zapraszam i życzę Smacznego

...

Awokado z jajkiem nie dla alergika

Czasem przygotowuję obiad tylko dla siebie. Tak jak dziś, a że po bieganiu miałam ochotę na lekkie a pożywne danie, przygotowałam to co widać na zdjęciu. Taki dla mnie jest super rozwiązaniem bo właściwie robi się sam. Czasem dorzucam na blaszkę jeszcze plasterki cukinii, paprykę i zapiekam wszystko razem.

Krem czekoladowy bez mleka bez jajek bez glutenu

Taki krem czekoladowy to rozwiązanie wielu kulinarnych problemów. Można go zjeść bezpośrednio ze słoiczka, ostrzegam bo ciężko mu się oprzeć. Można nim posmarować grzanki, pieczywo na śniadanie. Można go użyć do posmarowania gofrów, wypełnić nim kruche babeczki, przełożyć ciasteczka czy tartę, a także udekorować tort.

Sałatka z tuńczykiem i awokado

Sałatka z tuńczykiem i awokado to smaczne i proste danie, które można modyfikować w zależności od możliwości i upodobań smakowych. Często dodaję do niej ugotowaną ciecierzycę oraz kapary. Przygotowuję też dla odmiany dressing na bazie pasty tahini, soku z cytryny i czosnku ale to już w wersji nie dla alergika. Mó Alergik woli tę klasyczną wersję sałatki, z przepisu poniżej. 

Chłodnik z ogórków, awokado i bazylii

Jest lato musi być ciepło:) Dziś jednak było upalnie, a na takie dni zupa chłodnik najlepsza. Chłodnik z ogórków, awokado i bazylii wspaniale nawadnia i chłodzi. Jest smaczny, prawie kremowy, więc możemy go podawać mniejszym dzieciom. Ograniczmy tylko ilość soli. Taki chłodnik można przygotować na bazie jogurtu i maślanki dla nieuczulonej części rodziny. Osobiście unikam produktów zawierających laktozę więc polecam poszukać właśnie takich, najlepiej bio.

Majonez z awokado

W czasie Świąt Wielkanocnych w wielu domach, na stole pojawi się tradycyjna sałatka jarzynowa. W kuchni bez jajek możemy ją podać z dobrze już wam znanym majonezem z fasoli albo doprawić zielonym majonezem z avocado. Majonez z awokado sprawdzi się także jako dip do warzyw czy smarowidło na kanapkę. Na blogu znajdziesz więcej przepisów na Wielkanoc! Zapraszam i życzę Smacznego ...

Zielony koktajl z jarmużem i awokado

Koktajle i soki warzywne czy warzywno-owocowe powinniśmy pić najlepiej z rana, godzinę przed posiłkiem lub 2 godziny po jedzeniu. Taka porcja witamin i minerałów wzmocni nasz organizm zwłaszcza w okresie przeziębień. Pamiętajmy jednak, aby przygotować nieduże porcje i wypijać je od razu. Sok/koktajl traci swoją wartość już w ciągu 30 minut bo wiele witamin i minerałów utlenia się w kontakcie z powietrzem. Na blogu znajdziesz także inne przepisy na koktajle. Zielony koktajl z jarmużem mogą spożywać osoby na diecie przeciwgrzybiczej. Wystarczy lekko zmodyfikować przepis. Zamiast słodkiego jabłka dodajemy zielone, kwaśne jabłko. Rezygnujemy z soku z cytryny czy żurawiny (z nimi może być za kwaśny) a naturalny sok jabłkowy zamieniamy na sok wyciśnięty z grapefruita. Nie dosładzamy koktajlu syropem klonowym. Zapraszam i życzę Smacznego ...

Sushi-maki bez ryżu i ryby

Sushi jest wskazane dla Biegacza na dzień przed startem. Takie opinie słyszałam wielokrotnie. Postanowiłam przetestować to danie przed moim startem w Biegnij Warszawo 2014. Wszyscy w domu bardzo lubimy tradycyjne sushi. W diecie mojego syna zostały niestety wyeliminowane ryby, a ryż uplasował się na liście pokarmów podejrzanych. Postanowiłam wyczarować sushi specjalnie dla niego czyli bez ryżu, ryby i dodatku sosu sojowego. Powstało eksperymentalne danie dla alergika! Nie jest to potrawa, która powala z nóg, zwłaszcza jeśli ktoś uwielbia tradycyjne sushi. Udowodniłam jednak, że sushi jest możliwe nawet na restrykcyjnej diecie. Sushi dla alergika przygotowałam zarówno z kaszą jaglaną, jak i z komosą ryżową. Maki wypełniłam dozwolonymi dodatkami i mięsem kaczki zamiast ryby. Część maków pozostawiłam w wersji wegetariańskiej. Mojemu alergikowi bardziej smakowały maki z kaszą jaglaną, mnie z komosą ryżową. Dla reszty rodziny przygotowałam tradycyjne sushi-maki z krewetką i łososiem. Oczywiście ja też je jadłam z myślą o moim bieganiu. Następnego dnia 10 km przebiegłam w bardzo dobrym jak dla mnie czasie, czyli w 53 minuty i 29 sekund. O całe 10 minut poprawiłam swój czas na 10 km. Przed kolejnym startem także będę podjadać sushi:) Zapraszam na specjalne, eksperymentalne sushi i życzę Smacznego  ...

Pasta z avocado i suszonych pomidorów

Pastę z avocado i suszonych pomidorów przygotowałam jako dodatek do blinów gryczanych, bezglutenowych. Niestety nie jest to pasta, którą bez wahania możemy podać alergikom. Zarówno avocado jak i pomidory często uczulają. Avocado wywołuje reakcje alergiczne przy uczuleniu na lateks, pomidory krzyżują się z pyłkami brzozy. Do pasty dodałam czosnek, który jak się okazuje z ostatnich badań, uczula mojego alergika

Krem Jaglano-Kakaowy z Awokado (wegański, bezglutenowy)

Krem Jaglano-Karobowy już dziś się zaprezentował. Czas na wersję z kakao. Od tego roku tj. 2013 pojawią się na blogu przepisy także z dodatkiem kakao. Wprowadzamy go do diety mojego Alergika sukcesywnie i jak na razie po ostatnich próbach z pozytywnym skutkiem. Bardzo mnie to cieszy bo ...