NATURA FOOD w Łodzi
Już w piątek tj.
dnia 3 października rozpoczynają się kolejne,
7 Międzynarodowe Targi Żywności Ekologicznej i Regionalnej NATURA FOOD.
W tym roku MAG jest
blogiem partnerskim targów.
Nie mogę uczestniczyć w całym wydarzeniu ale za to
w sobotę 4 października przejrzę całą ofertę wystawienniczą.
Wszystko co zobaczę i spróbuję opiszę na blogu.
Mam nadzieję, że jak każdego roku, wyszukam wiele nowych, ciekawych produktów dla mojego alergika.
Koktajl dla sportowca
Koktajl dla sportowca!
Słodki upieczony ziemniak (batat) dodany do koktajlu nadaje mu kremowej konsystencji i jest źródłem
beta karotenu, witaminy C, potasu i żelaza.
Zawiera także
mangan i miedź, które mają znaczenie dla prawidłowej pracy mięśni.
Jarmuż bogaty we wszystko co cenne dla naszego organizmu dostarczy wielu witamin i minerałów, między innymi
wapń, żelazo, witaminy A i C
Niestety
nie jest to koktajl dla osób uczulonych na jabłko czy pyłek brzozy.
Jestem jednak pewna, że potraktujecie to zestawienie jako inspirację i dobierzecie odpowiednie dla siebie owoce.
Jeśli w diecie wyeliminowane są cytrusy polecam naturalny sok z żurawiny, zawiera więcej witaminy C niż cytryna.
O inulinie pisałam
TUTAJ, zapraszam do poznania jej właściwości.
Na blogu znajduje się więcej przepisów na różne
smaczne i wartościowe Koktajle
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Gołąbki z ryżem i mięsem z indyka
Gołąbki z ryżem i mięsem, takie tradycyjne robi zazwyczaj babcia Bronia. Przepis i wykonanie tych gołąbków na zdjęciu jest jej autorstwa.
Kiedy babcia nas odwiedza kuchnia staje się bardziej tradycyjna.
Cieszę się, że babcia nie ma oporów aby poznawać moje smaki i tak nawzajem uczymy się swoich kuchni.
Zwykle gołąbki powstają na mięsie wieprzowym, te z mięsem z indyka są zdecydowanie zdrowsze.
Osobiście nie przepadam za gołąbkami polanymi sosem, dla mnie najlepsze są takie podduszone z lekko zrumienioną kapustą:)
Tradycyjnie do gołąbków przygotowuje się sos pomidorowy. Jeśli jednak nie używamy w kuchni pomidorów sprawdzi się sos grzybowy. Polecam
sos pieczarkowy lub kurkowy.
Nie ma ich na blogu ale jeśli będzie takie zapotrzebowanie, przygotuję przepisy.
Zapraszam i życzę
Smacznego
Ten przepis jest odpowiedni w okresie pylenia brzozy. Zajrzyj do nowego e-booka "30 przepisów na... CZAS PYLENIA BRZOZY", aby poznać aż 90 receptur bez produktów krzyżujących się z pyłkami drzew!
...
Pasta z avocado i suszonych pomidorów
Pastę z avocado i suszonych pomidorów przygotowałam jako dodatek do blinów gryczanych, bezglutenowych. Niestety nie jest to pasta, którą bez wahania możemy podać alergikom. Zarówno avocado jak i pomidory często uczulają. Avocado wywołuje reakcje alergiczne przy uczuleniu na lateks, pomidory krzyżują się z pyłkami brzozy. Do pasty dodałam czosnek, który jak się okazuje z ostatnich badań, uczula mojego alergika
Bliny bezglutenowe
Wyczarowałam wczoraj bliny bezglutenowe, wegańskie nie do końca gryczane, ponieważ grykę dla złamania smaku połączyłam z mąką z ciecierzycy.
Oczywiście możemy je zrobić wyłącznie na mące gryczanej lub w przypadku tolerancji glutenu, połączyć z orkiszową.
Użyłam drożdży instant ponieważ okazało się, że tylko takie posiadam w kuchni.
Jestem zwolenniczką świeżych drożdży, ale jak widać instant też się sprawdzają i dodatkowo mniej z nimi pracy.
Bliny możemy podawać zarówno z łososiem i koperkiem (
wtedy nie będą już wegańskie) oraz z roślinnymi dipami, pastami czy hummusami.
W wersji na słodko sprawdzą się z dżemem śliwkowym lub wiśniowym.
Moja
pasta z avocado i suszonymi pomidorami wspaniale się sprawdziła jako dodatek do tego dania. Wzbogaciła placuszki o bardziej wyrazisty smak.
Przepis na pastę już jutro na blogu.
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
...
