Placuszki śniadaniowe bez mąki

Zabrakło mąki? Wszystkich gotujących z MAG, brak jakiegokolwiek produktu w kuchni już chyba nie przeraża:) Z kilku składników da się wyczarować bardzo smaczne dania. Dziś czas na placuszki śniadaniowe, które można przygotować w dwóch wersjach, w zależności od rodzaju użytej kaszki.   Takie placuszki najmłodsi mogą zrobić dla swoich babć i dziadków, w dniu ich święta. Na blogu znajduje się więcej przepisów na różne placuszki.   Zapraszam i życzę Smacznego

Placuszki śniadaniowe bez mąki

(bez cukru, wegańskie, opcjonalnie bezglutenowe)

Czas przygotowania: 10 minut Ilość: 6 Składniki:

• 50 g drobnych płatków owsianych bezglutenowych
• 50 g kaszy manny orkiszowej (zawiera gluten) lub kaszki kukurydzianej czy jaglanej (bezglutenowej)
• szczypta soli himalajskiej
• 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki wanilii w proszku lub ekstrakt
• 200 ml mleka jaglanego
• 1 dojrzały banan
• kilka kropel soku z cytryny
• olej z pestek winogron do smażenia

Przygotowanie:

1. Płatki, kaszę, sól, proszek, sodę i wanilię umieszczamy w misce, dodajemy drobno pokrojonego banana, skrapiamy go sokiem z cytryny
2. Stopniowo wlewamy mleko i miksujemy składniki, aż do uzyskania prawie gładkiej konsystencji ciasta
3. Ciasto odstawiamy na kilka minut, rozgrzewamy patelnię z dodatkiem oleju
4. Smażymy okrągłe placuszki z obu stron na rumiany kolor
5. Podajemy z ulubionym dżemem (u nas z dżemem z czarnej porzeczki)

Fot. Katarzyna Jankowska

Wydrukuj