Wegański mus śliwkowo czekoladowy

Zabrałam się za przygotowanie tarty ze śliwkami, a skończyło się na wyczarowaniu musu śliwkowego.

Taki mus można podawać od razu lub po schłodzeniu. Dodany do wypieków spulchnia ciasto.

Na śliwki muszą uważać osoby z alergią na pyłki drzew i traw, a także uczuleni na salicylany.

Zapraszam i życzę Smacznego

(wegański, bez cukru, bezglutenowy)

Ilość: 3- 4 porcje

Czas przygotowania: 25 minut + chłodzenie

Składniki:

Przygotowanie:

Śliwki myjemy, przekrawamy na pół, wyjmujemy pestki, umieszczamy w garnku
Dodajemy daktyle i 2 łyżki wody, gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut aż owoce zmiękną
Do ciepłych owoców dodajemy kakao lub karob w proszku, blendujemy na gładki krem, odstawiamy do wystudzenia
Zalewę z ciecierzycy miksujemy na sztywną pianę, miksujemy ok. 3 minuty
Pianę dodajemy do schłodzonego kremu śliwkowego, mieszamy łyżką
Mus nakładamy do pucharków, wstawiamy do lodówki
Wyjmujemy z lodówki na krótko przed podaniem

Wskazówki:

Krem śliwkowo-czekoladowy możemy wykorzystać jako deser, jako dodatek do gofrów, ciastek czy muffinek.