Jak wyhodować kiełki rzodkiewki domowym sposobem

Kiełki w mojej kuchni występują głównie zimą i na wiosnę. Najbardziej smakują nam kiełki rzodkiewki, brokuła, pak choi i słonecznika.

Bardzo często kupuję już kiełki wyhodowane, ekologiczne.

Najczęściej dodaję je do kanapek, sałatek i innych dań, np. włoskich tortilli piadine (bez drożdży, bez cukru, bez mleka, bez jajek), ale podjadamy je także między posiłkami.

Wyhodowanie kiełków domowym sposobem jest bardzo proste.

Studentom to też nie zabierze dużo czasu, a cenne wartości odżywcze się bardzo przydadzą!

Musimy tylko zaopatrzyć się w dobrej jakości nasiona do kiełkowania, pamiętać o podlewaniu i cierpliwie czekać kilka dni na efekty.

Kiełki rzodkiewki smakują podobnie jak sama rzodkiewka, bywają nawet bardziej ostre.

Są bogate w witaminę C, A, B, potas, magnez, żelazo i błonnik. Jak wszystkie kiełki mają dobroczynny wpływ na nasz układ odpornościowy.

Bardzo dużo na temat kiełków, sposobów ich hodowania oraz właściwości można dowiedzieć się ze strony Kiełki, na którą trafiłam przypadkiem.

Przepis na domowe kiełki w wersji ze słoika znajdziesz w książce Mama Alergika Gotuje z dziećmi. Dania na wiosnę i lato.

Zapraszam na domowe kiełki i życzę Smacznego

Jak wyhodować kiełki rzodkiewki domowym sposobem?

Czas przygotowania: 4 h moczenia

Czas kiełkowania: 6 dni

Składniki:

1 opakowanie ekologicznych nasion rzodkiewki
gaza apteczna
woda

Przygotowanie:

Nasiona starannie płuczemy w letniej, przegotowanej wodzie, a następnie namaczamy ok. 4 godzin także w letniej, przegotowanej wodzie
Potem namoczone nasiona dokładnie płuczemy i układamy je jedną warstwą na płaskim talerzu wyłożonym gazą apteczną
Talerz przykrywamy drugim talerzem i tak pozostawiamy przez 24 h do czasu wypuszczenia pierwszych pędów
Gazę moczymy 2 razy na dobę, nie może być sucha, nadmiar wody odlewamy
Kiełkujące nasiona pozostawiamy w delikatnym cieniu (nie ustawiamy talerza na słońcu np. parapecie)
Z każdym dniem będziemy obserwować ich wzrost, są gotowe do jedzenia gdy widoczne są zielone listki, łupinka łatwo odpada od ziarna i mają około 3-4 cm wzrostu

Wskazówki:

Domowa hodowla kiełków to świetna lekcja przyrody dla naszych dzieci!