Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów!
Menu
placuszki 27 wyniki

Placuszki Orkiszowe z Komosą Ryżową dla Alergika i Biegacza

 Wczoraj rozpoczęłam sezon biegania na świeżym powietrzu. Po przebytej, ciężkiej grypie w grudniu, po której „dochodziłam do siebie” prawie cały styczeń, o bieganiu na zewnątrz nie było mowy. W lutym nie udało mi się skusić do treningów w ciężkim śniegu i na mrozie. Na ...
Czytaj więcej
12

Placuszki orkiszowo-owsiane (wegańskie)
Kiedy biegam, zwłaszcza na bieżni muszę czymś zająć myśli. Wtedy właśnie zastanawiam się co by tu jeszcze w kuchni wyczarować. Ponieważ od 2 miesięcy przygotowuję się do startu w półmaratonie, musiałam także bardziej zainteresować się tym co jadają biegacze. A ponieważ gotując dla mojego Alergika, przestawiłam rodzinę na wiele potraw bez jajka czy mleka, tworzę tylko jedno danie dla wszystkich.
Dzisiejsze pancakes czyli placuszki amerykańskie zrobiłam na bazie mąki orkiszowej i płatków owsianych. Asekuracyjnie dodałam trochę więcej mąki niż płatków, ale Wam polecam zrobić je także w wersji pół na pół.
Placuszki podałam z musem jagodowo-bananowym, polane syropem z Agawy (lepszy byłby klonowy, ale właśnie się skończył). Jagody mają świetny wpływ na układ krwionośny i są źródłem przeciwutleniaczy usuwających nadmiar wolnych rodników. Banany zawierają dużo potasu i magnezu oraz regulują równowagę płynów w organizmie. Cynamon ma właściwości przeciwzapalne. Dużo błonnika dostarczają płatki owsiane a orkisz to samo zdrowie:)
Takie placuszki w wersji dietetycznej najlepiej smażyć na patelni teflonowej bez tłuszczu, ja usmażyłam je na odrobinie oleju.
Oczywiście nie wszyscy alergicy mogą pozwolić sobie na jagody czy banany, możecie użyć musu z dozwolonych owoców.
Polecam i życzę Smacznego

Placuszki Kasztanowe (wegańskie)

 Przygotowałam te placuszki kasztanowe zainspirowana przez Jamiego Oliviera, czytając jego książkę „Kulinarne Wyprawy Jamiego". Znalazłam na jej stronach wytrawne naleśniki z mąki kasztanowej.  W pierwszym założeniu moje placuszki też miały być naleśnikami, ale bez jajka, którego ...
Czytaj więcej

Placuszki cukiniowo-dyniowe z otrębami

 Były już placuszki z cukinii, a teraz czas na placuszki cukiniowo-dyniowe. Mój mąż po powrocie z pracy chwycił kilka na zimno, a potem zadał pytanie z czego to było bo słodkie:) Czasami wolę przemilczeć skład moich potraw, by nie zrazić do nich moich domowników zanim jeszcze nie ...
Czytaj więcej
4

Placuszki amarantusowe z borówkami

 Robiłam te placuszki jeszcze w sezonie na borówki, więc korzystałam ze świeżych owoców. Mam tyle jeszcze zaległych przepisów, przepraszam że nie jestem w stanie wpisywać ich na bieżąco. W każdym razie placuszki doczekały się swojej publikacji
Czytaj więcej