Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów!
Menu
dania-roslinne 494 wyniki
4

Smalec wegański

 Smalec wegański na bazie oleju kokosowego i rzepakowego jest zbliżony w smaku do tradycyjnego smalcu. Jaki jest ten wegański smalec? Prosty w wykonaniu i wspaniały w smaku! Trzeba jednak zachować przy nim właściwe proporcje. Gdy użyjemy za dużo oleju kokosowego smalec będzie miał twardszą, bardziej zbitą konsystencję. Za dużo oleju rzepakowego oznacza, że nie zetnie się tak jak tego oczekujemy. Oczywiście to nie problem ponownie wrzucić go na patelnię i dodać więcej tłuszczu, no ale lepiej trzymać się przepisu.
Czytaj więcej
4

Hummus Podstawowy

 Przepisów na różne wersje humusu jest bardzo wiele. Zrobiłam wersję podstawową. Tym razem przez przeoczenie zakupiłam ciemną, gotową pastę tahini. Wam polecam jasną wersję tej pasty. Czekam z utęsknieniem na świeże warzywa, które będzie można zanurzyć w hummusie i zajadać ze smakiem.
Czytaj więcej
19

Kotlety/Burgery z kaszy jaglanej i batatów

 Danie proste i bardzo smaczne, zwłaszcza dla miłośników kaszy jaglanej. Bataty nadają tym burgerom lekko słodkawy smak i piękny kolor. Nie musicie się za bardzo przejmować proporcjami. Ważne aby masa jaką namieszacie nie była za sucha. Do kotletów można dodać ulubione zielone warzywa, zioła jak jarmuż, szpinak, tymianek czy natkę pietruszki. Można dołożyć zeszkloną cebulkę czy ząbek czosnku. Moja wersja jest taka podstawowa, z 3 składników ale jednocześnie bardzo smaczna. Burgery warto podawać z mieszanką sałat. Zapraszam i życzę Smacznego ...
Czytaj więcej
1

Zupa krem z topinambur, batatu i brokułu

 Na początek powstała zupa krem. Topinambur inaczej zwany słonecznikiem bulwiastym przywędrował do nas z Ameryki, po tym jak odkrywcy Ameryki przywieźli go do Europy. W Polsce uchodzi za roślinę pastewną. Jadalne są tylko bulwy rosnące pod ziemią. Bulwy w zależności od odmiany mogą mieć kolor żółtobeżowy, biały lub o różowej skórce. Ze względu na dużą zawartość inuliny, naturalnego prebiotyku, który dokarmia nasze zdrowe bakterie, topinambur jest szczególnie polecany osobom walczącym ze spadkiem odporności
Czytaj więcej
11

Babeczki bezglutenowe Iwony

 Iwona wykorzystała mój przepis na Muffiny z truskawkową niespodzianką i stworzyła na jego podstawie Babeczki Bezglutenowe na mleku z konopi. Przyznaję, że mleka z konopi jeszcze nie próbowałam. Oczywiście nie mając go pod ręką możecie zamienić na inne bezglutenowe mleko.
Czytaj więcej