Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów!
Menu
dania-z-owocami 187 wyniki
2

Modra kapusta zasmażana według Hanny Szymanderskiej

 Przejrzałam wczoraj ostatnie zdjęcia moich potraw i proszę zdziwienie, mam jeszcze 10 dań, których przepisów nie zdążyłam umieścić na blogu!  Czas nadrabiać zaległości. Za moment już wiosna, więc niektóre z tych dań wyglądałyby dziwnie, nie na czasie:) Na pierwszy ogień trafia Modra Kapusta, którą osobiście jestem zachwycona. Zrobiłam ją prawie zgodnie z przepisem Hanny Szymanderskiej, zamieszczonym w jej książce „Prawdziwa Kuchnia Polska”, s. 646. Zmniejszyłam ilość czerwonego wina do 3/4 porcji, użyłam półwytrawnego, miód zastąpiłam gęstym syropem roślinnym i zupełnie pominęłam orzechy włoskie. Przepis zamieszczam taki jaki jest  w oryginale z moimi adnotacjami. Skorzystajcie jeszcze bo naprawdę jest pyszna! Polecam i życzę Smacznego
12

Placuszki orkiszowo-owsiane (wegańskie)
Kiedy biegam, zwłaszcza na bieżni muszę czymś zająć myśli. Wtedy właśnie zastanawiam się co by tu jeszcze w kuchni wyczarować. Ponieważ od 2 miesięcy przygotowuję się do startu w półmaratonie, musiałam także bardziej zainteresować się tym co jadają biegacze. A ponieważ gotując dla mojego Alergika, przestawiłam rodzinę na wiele potraw bez jajka czy mleka, tworzę tylko jedno danie dla wszystkich.
Dzisiejsze pancakes czyli placuszki amerykańskie zrobiłam na bazie mąki orkiszowej i płatków owsianych. Asekuracyjnie dodałam trochę więcej mąki niż płatków, ale Wam polecam zrobić je także w wersji pół na pół.
Placuszki podałam z musem jagodowo-bananowym, polane syropem z Agawy (lepszy byłby klonowy, ale właśnie się skończył). Jagody mają świetny wpływ na układ krwionośny i są źródłem przeciwutleniaczy usuwających nadmiar wolnych rodników. Banany zawierają dużo potasu i magnezu oraz regulują równowagę płynów w organizmie. Cynamon ma właściwości przeciwzapalne. Dużo błonnika dostarczają płatki owsiane a orkisz to samo zdrowie:)
Takie placuszki w wersji dietetycznej najlepiej smażyć na patelni teflonowej bez tłuszczu, ja usmażyłam je na odrobinie oleju.
Oczywiście nie wszyscy alergicy mogą pozwolić sobie na jagody czy banany, możecie użyć musu z dozwolonych owoców.
Polecam i życzę Smacznego
2

Orkiszowa kasza manna na śniadanie także dla Biegacza

 Kasza manna kojarzy mi się z dzieciństwem. Rozmyślając nad urozmaiceniem dań śniadaniowych postanowiłam do niej powrócić. Zaopatrzyłam się  w kaszę mannę z orkiszu. Jest lekkostrawna, łatwo przyswajalna, wzmacnia organizm, zalecana przy przemęczeniu. W sam raz na śniadanie mojego Alergika, ale też dla biegacza.
Na szczęście mam jeszcze w zamrażarce letnie owoce, wzbogaciłam więc nimi naszą kaszę.
Ciepły talerz kaszy podanej z owocami, to dobry początek dnia.
Przepis dołączam do akcji Wegetariańskie Śniadania oraz Smaki Dzieciństwa
Polecam i życzę Smacznego
 
2

Jaglanka z owocami – śniadanie bezglutenowe

 Dzisiejsza propozycja śniadaniowa jest zbliżona do kremów jaglanych, ugotowana na niezbyt gęsto kasza została doprawiona bananem i jabłkiem oraz osłodzona syropem z Agawy.
Czytaj więcej
4

Owsianka tradycyjna nie tylko dla Biegacza

 Owsiankę przygotowuje się w kilka minut, a smakuje o wiele lepiej niż musli z mlekiem. O właściwościach owsa przypominam w części pod przepisem pod Wskazówkami. Pamiętajmy, że owies także może uczulać!  Osoby uczulone na pyłki owsa cierpią w okresie jego pylenia najczęściej na alergiczny nieżyt nosa i zapalenie spojówek. Taką owsiankę warto przygotować na bazie płatków owsianych bezglutenowych.
Czytaj więcej