Krem czekoladowy bez mleka bez jajek bez glutenu
Taki krem czekoladowy to rozwiązanie wielu kulinarnych problemów. Można go zjeść bezpośrednio ze słoiczka, ostrzegam bo ciężko mu się oprzeć.
Można nim posmarować grzanki, pieczywo na śniadanie. Można go użyć do posmarowania gofrów, wypełnić nim kruche babeczki, przełożyć ciasteczka czy tartę, a także udekorować tort.
Pierogi gryczane bez jajek bez glutenu
Pierogi gryczane powstały już 5 lat temu. Przepis znajduje się w mojej pierwszej książce Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie, która ma już wyczerpany nakład. Tymczasem na blogu zamieszczam przepis na bezglutenowe pierogi gryczane. Zarówno pieczone jak i gotowane smakują wyśmienicie. Nam smakują najbardziej w wersji pieczonej z dodatkiem czerwonego, klarownego barszczu.
Róże karnawałowe dla alergika
Róże karnawałowe. Tradycyjnie robi się je z ciasta na faworki, smaży w gorącym oleju, ale można ułatwić sobie życie i przygotować wersję z kupnego ciasta francuskiego.
W sklepach ze zdrową żywnością trafiam czasem na bezmleczne ciasto francuskie ekologiczne i to Wam polecam. Niestety bywa rzadko, posiłkuję się więc bezmlecznym ciastem szeroko dostępnym w sklepach spożywczych, którego skład jest do przyjęcia, o ile nie serwujemy sobie takich rarytasów zbyt często.
Kurczak po włosku
Kurczak po włosku w wersji MAG powstał na ekologicznym winie, które przywiozłam z Toskanii. Wino zawiera siarczany i nie jest zalecane dla alergików, więc zamieńcie je na zwykły bulion. Będzie nieco inny smak i wygląd ale warto się tym przepisem zainspirować bo efekt jest bardzo smaczny.
W przepisie podałam też propozycje zamienników np. dla miodu, który często nie jest wskazany przy alergiach na trawy i zboża. Poza tym uważam, że miód najzdrowszy jest w surowej postaci, poddany obróbce cieplnej traci na wartości.
Pigwa z miodem na przeziębienie i grypę
Pigwa z miodem i sokiem z cytryny to idealna w okresie zimowym mikstura na przeziębienie i grypę.
Owoc pigwy zawiera dużo witaminy C i witamin z grupy B, a także pierwiastki mineralne jak wapń, potas, żelazo, miedź, magnez i fosfor, które skutecznie wzmacniają odporność organizmu.
