Dietetyczna zupa krem
W życiu szkolnego alergika często zdarzają się dni, gdy następuje zaostrzenie stanu skóry lub nieżyt przewodu pokarmowego. W sytuacjach kryzysowych dieta alergika jest jeszcze bardziej restrykcyjna i ograniczona.
Dwuskładnikowa zupa krem jest lekkim daniem dietetycznym, które sprawdzi się właśnie w kryzysowych momentach.
Kotleciki z kaszy jaglanej i bobu
Bób nadaje tym kotlecikom lekko słodkawy smak i piękny kolor.
Takie kotleciki podajemy z ulubionym sosem, dipem czy jako dodatek do wegańskich burgerów. Świetnie się sprawdzą jako przekąska czy II śniadanie do szkoły czy pracy.
Budyń jaglany na śniadanie
Budyń jaglany to ulubiony budyń mojego alergika. Powstaje na bazie świeżo zmielonej, uprażonej kaszy jaglanej.
Taki budyń serwuję synowi najczęściej na śniadanie. W wersji bez owoców ratuje nas także przy zaostrzeniach alergicznych.
Zupa krem z młodej botwinki
Botwinką nazywamy młode liście i korzeń buraka ćwikłowego, ale także popularną zupę ugotowaną na bazie tychże liści.
Moja zupa krem z młodej botwinki jest delikatna i lekko kwaśna. Z dodatkiem ugotowanej na sypko kaszy jaglanej stanowi pyszną propozycję obiadową.
Bezglutenowy, wegański Pumpkin pie na 4 urodziny MAG
A dziś zapraszam na bezglutenowe ciasto z dynią, mój MAGiczny bezglutenowy, wegański Pumpkin pie. Kruchy spód możecie wykonać z ulubionego i sprawdzonego przepisu. Mój wyszedł tym razem bardzo delikatny i trochę się rozpadał. Jeśli jesteście posiadaczami mojej drugiej książki „Mama Alergika Gotuje Na Wyjątkowe Okazje” to na stronie 115, w przepisie na Kruche Ciasto z Makiem i Żurawiną, znajdziecie odpowiedni przepis na kruche ciasto.
Ciasto jaglane z jabłkami i batatem
Tak proste, że już bardziej się nie da:)
Ciasto jaglane z jabłkami i batatem, wegańskie, bez mąki, bez tłuszczu, bez glutenu, bez cukru...
Idealne na śniadanie i wspaniałe na podwieczorek zwłaszcza w jesienne dni.
Uczuleni na surowe jabłka bardzo często tolerują upieczone owoce.
Osoby na diecie bezglutenowej muszą pamiętać aby
właściwie dobierać składniki. Naturalnie bezglutenowa kasza jaglana może być zanieczyszczona glutenem.
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest bogata w witaminy, składniki mineralne i przeciwutleniacze. Wzmacnia odporność i poprawia stan skóry. Niestety pomidory często uczulają i wielu alergików nie może cieszyć się ich smakiem. Jeśli regularnie, a do tego intensywnie biegamy lub ćwiczymy, wprowadźmy do menu dania z pomidorami.
Wegańskie lody jaglane z mango
Kasza jaglana sprawdza się w różnych posiłkach. Lody jaglane mają kremową konsystencję. W zależności od użytych owoców, ich smak za każdym razem jest inny!
Zapraszam na ochłodzenie i życzę
Smacznego
...
Kasza jaglana z truskawkami
Ryż czy makaron z truskawkami to dania z dzieciństwa. Jestem przekonana, że znane w każdym domu.
Kiedy mój alergik zaczął reagować na ryż, podałam mu zamiennie
kaszę jaglaną z truskawkami.
Dobrze ugotowana kasza jaglana to podstawa sukcesu tego dania, zbyt rozgotowana sprawi, że danie będzie klejące i nieestetyczne.
Truskawki często uczulają, możemy je zastąpić innymi owocami np. jagodami.
Zapraszam i życzę
Smacznego
Piszinger czyli wafle z masą kajmakową
Wafle przełożone masą kajmakową czyli popularny piszinger, były przysmakiem mojego dzieciństwa. Słodkie, bardzo słodkie. Masę kajmakową inaczej zwaną "krówkową" robiłam już wielokrotnie, zarówno w wersji z glutenem jak i bez. Masa powstaje z trzech składników mleka, cukru i odrobiny tłuszczu.
