Kremowy budyń waniliowy
Szybki, prosty i kremowy budyń waniliowy na bazie mleka owsianego. Serwuję go mojemu alergikowi bardzo często. Czasami mleko mieszam z sokiem owocowym i wówczas powstaje budyń smakowy.
Chipsy z jarmużu
Wielu wegan i wegetarian zna przepis na
chipsy z jarmużu. Jarmuż jest wśród nich bardzo znaną rośliną stosowaną w kuchni w różnych wersjach. Ja staram się go rozpowszechnić wśród alergików, ponieważ to cenna roślina i niezbędna w diecie. We wczorajszym wpisie o
oczyszczającym koktajlu z jarmużu i grapefruita wspominałam o cennych właściwościach tych zielonych liści. Chipsy z jarmużu są rewelacyjne. Odpowiednio doprawione, chrupiące wspaniale się sprawdzają jako zdrowa przekąska podczas domowego seansu kinowego.
Ostatnio wypróbowałam czy uda się zrobić takie chipsy bez piekarnika i potwierdzam, że się da. Wystarczy posiadać dobrą patelnię i trochę czasu. Poniżej w przepisie dopisuję, jak zrobić chipsy z jarmużu na patelni. Idealne dla studenta! Zapraszam i życzę
Smacznego.
...
Oczyszczający koktajl z jarmużu i grapefruita
Jarmuż to jedno z najcenniejszych warzyw. Porównywalny z mlekiem pod względem zawartości wapnia, posiada mnóstwo żelaza, witamin K, A, C. Dzięki wysokiej zawartości silnych przeciwutleniaczy ma także właściwości przeciwzapalne, odmładzające! Jeśli jeszcze ktoś go nie wypróbował to zachęcam gorąco, nie będziecie żałować. Grapefruit zaraz po kiwi i dzikiej róży ustawia się w kolejce, żeby go docenić pod względem zawartości witaminy C. Ma tyle zalet, że trzeba by poświęcić mu dużo miejsca na wyliczanie. Podkreślę jeszcze jego działanie antygrzybiczne, wpływ na wygląd i stan skóry.
Bigos wegański z sokiem pomidorowym
Bigos wegański robiłam wielokrotnie, choćby ostatnio podczas mojej diety dr. Dąbrowskiej.
Oczywiście bigos na diecie nie zawierał oleju a gotowany był wyłącznie na wodzie z dużą ilością przypraw:)
Taki bigosik możemy potraktować jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu.
Jeśli macie ochotę wzbogacić go o wartościowe białko, warto pod koniec smażenia dodać wcześniej ugotowaną soczewicę.
Koktajl jarmużowo-arbuzowy
Prosty a bogaty w cenne składniki i minerały koktajl jarmużowo-arbuzowy, idealny podczas śniadania. W letnie,upalne dni świetnie ugasi pragnienie. Duża porcja żelaza, wapnia i witaminy C wzmocni każdego. Wspaniały dla biegaczy. Mówiłam, że z czasem i mój syn zielone koktajle polubi. Jeszcze się nimi nie rozsmakowuje ale wypija bo wie, że zdrowe:) Na blogu znajdziecie więcej propozycji na wykorzystanie jarmużu. Zapraszam i życzę Smacznego
Karkówka z tymiankiem (z prodiża)
Przebywając nad polskim morzem w apartamencie bez piekarnika odkryłam moc urządzenia naszych mam i babć czyli prodiża:)
Przygotowanie dań mięsnych z wykorzystaniem prodiża jest bardzo proste. Piekłam w nim pierś z indyka, dusiłam polędwiczki i ulubioną karkówkę. Świeże, ekologiczne mięso co tydzień dowoził z Warszawy mój mąż. Kupował na BioBazarze, pakował w samochodową lodówkę, ja je porcjowałam i mroziłam na miejscu.
W diecie mojego alergika jeśli chodzi o mięsa ostatnio pozostał
indyk i wieprzowina. Mięso wieprzowe podaję mu tylko raz lub dwa w tygodniu.
Prosta karkówka z minimalną ilością przypraw właściwie robi się sama. Z "minimalną" ponieważ w okresie zaostrzeń alergicznych odstawiliśmy większość ziół i przypraw.
Taką karkówkę można podobnie przygotować korzystając z piekarnika. Mięso umieszczamy wówczas w naczyniu żaroodpornym i pieczemy.
Zapraszam po przepis na
karkówkę z tymiankiem i życzę Smacznego.
Pierogi bezglutenowe z jagodami (wegańskie)
Postanowiłam wyczarować bezglutenowe pierogi z rodzajów mąki, które stosuję w diecie mojego alergika. Łatwo nie było, zmarnowałam kilka podejść. Dopiero na bazie mąki ryżowej z ryżu kleistego udało mi się uzyskać elastyczne ciasto. Czy to są pierogi moich marzeń? Niestety nie do końca. Jak na mój gust zbyt gumowate i daje się wyczuć smak tapioki. Można spróbować zamienić tapiokę na skrobię ziemniaczaną czy kukurydzianą. Koniecznie trzeba je spożywać zaraz po ugotowaniu, inaczej zrobią się twarde.
Mój alergik zdecydowanie bardziej wolał cukinie faszerowane kaszą jaglaną i kurkami. Na blogu znajduje się więcej dań z wykorzystaniem cukinii, zapraszam do korzystania. Życzę Smacznego
