Ravioli orkiszowe ze szpinakiem i ciecierzycą
Podobno
ravioli wymyśliły oszczędne żony z portowego miasta Genua.
Zawijały w ciasto małe porcyjki kuchennych resztek, ukrywając przed mężami pochodzenie farszu. Panowie wyruszali w morze z pierożkami, nieświadomi pochodzenia swoich pyszności.
Dziś jesteśmy już bardziej wybredni i na szczęście pomysłowi.
Postanowiłam wymieszać szpinak z ugotowaną ciecierzycą, doprawiłam do smaku i tak przygotowałam farsz, którym wypełniłam moje
orkiszowe ravioli.
Małe pierożki podałam z sosem pieczarkowo-bazyliowym.
Na blogu znajduje się
więcej przepisów na pierogi. Pierogi bezglutenowe znajdziesz także w
Sklepie MAG.
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Bardzo czekoladowy mazurek karobowy
Bardzo słodki, ale bez cukru. Bardzo kruchy ale bez jajek i glutenu. Moim zdaniem jest przepyszny:) Czas zabrać się do wypróbowania. Czekam na wasze opinie na jego temat. Więcej przepisów na dania wielkanocne znajdziecie klikając na Wielkanoc.
Pieczone białe kiełbaski
W czasie Świąt Wielkiej Nocy
białą kiełbasę serwuje się w wielu domach. W naszej rodzinie jest dodatkiem do białego barszczu.
Białą kiełbasę w wersji pieczonej możemy podać także podczas zwykłej kolacji. Upieczona z dodatkiem piwa i chrzanu, lekko osłodzona syropem roślinnym ma wyjątkowy smak.
Alergicy
powinni unikać wędlin. Bardzo ważna jest ich jakość.
Nasze kiełbaski są ekologiczne, zakupione u sprawdzonego dostawcy. Dla alergików jeszcze
lepsze są te z indyka.
Osoby na diecie bezglutenowej powinny dokładnie sprawdzać
czy wędliny, które kupują (także te ekologiczne)
nie zawierają glutenu.
Na rynku są dostępne również bezglutenowe piwa.
Polecam rozejrzeć się także za ekologicznym piwem, są dostępne głównie w sklepach internetowych.
Pamiętajmy, że
zwykły chrzan ze słoiczka zawiera najczęściej
dodatek mleka i kwasku cytrynowego. Takiego produktu nie kupujemy!
W kategorii
Wielkanoc znajduje się
więcej przepisów na potrawy świąteczne.
Sięgnij także do książki "
Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje" oraz e-booka "
Dania na Wielkanoc i nie tylko", w których znajdziesz kolejne, nie publikowane wcześniej przepisy.
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Żurek na zakwasie, bezglutenowy, wegański
Wykorzystując domowy bezglutenowy zakwas przygotowałam wegański żurek, który zachwycił moją rodzinę. Ugotowany na wywarze warzywno-borowikowym, z dodatkiem pieczonych ziemniaków czy batatów ma wyjątkowy smak.
Bezglutenowy zakwas na żurek
Wielkanocny żurek czy barszcz biały? W mojej drugiej książce "Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje", której premiera już za miesiąc, znajdziecie przepis na Barszcz biały według babci Broni, w wersji bezglutenowej.
Tymczasem przygotujmy bezglutenowy zakwas, który posłuży nam do ugotowania domowego, wegańskiego żurku.
Piadine włoskie tortille razowe
Mój alergik zawsze wyszuka danie, którego jeszcze nie robiłam.
Ostatnio pokazał mi
włoskie tortille piadine, które przykazał zrobić na smalcu, jak w oryginale.:)
Użyłam razowej mąki orkiszowej, tłuszcz i wodę dodałam według własnych proporcji, powstały bardzo smaczne i delikatne tortille.
Robiłam już wcześniej orkiszowe tortille ale na oleju. Przepis na takie tortille znajdzie się w mojej
drugiej książce "
Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje".
Piadine także możemy przygotować w wersji z olejem, ale ich elastyczność i kruchość będzie już inna niż w wersji na smalcu.
Tortille wypełniamy według własnego uznania, możemy je przygotować również w wersji wegańskiej.
Zapraszam i życzę
Smacznego
...
Cienka pizza z mięsem
Taka
cienka pizza to męskie danie na Dzień Mężczyzny:)
Mój mały mężczyzna uwielbia ten rodzaj włoskiego dania, ostatnio bardziej woli na cieńszym cieście.
Farsz mięsny możemy przygotować z innego rodzaju mięsa (np. wieprzowego). Możemy dodać więcej przetartych pomidorów.
Z uwagi jednak na ewentualne
reakcje alergiczne wywołane pomidorami, stosuję raczej ich ograniczoną ilość.
Miłośników dań mięsnych zapraszam na pizzę i życzę
Smacznego
...
Pieczone jabłka z konfiturą
Pieczone jabłka z konfiturą najbardziej smakują jesienią i zimą.
Za oknem prawie już wiosna, ale nie zaszkodzi wodzić moich panów na takie kobiece pokuszenie, zwłaszcza w Dniu Kobiet!
Jabłka niestety bardzo często uczulają, mój syn toleruje jedynie ich pieczoną wersję.
Alergia na jabłka idzie najczęściej w parze z uczuleniem na pyłki brzozy.
W przypadku mojego syna po zjedzeniu pieczonego jabłka czasem pojawiają się łagodne zmiany w okolicach ust, zwłaszcza w kącikach.
Serwuję mu jednak ten owoc od czasu do czasu w okresie gdy brzoza nie pyli.
Wersja mojego alergika nie zawiera migdałów.
Wszystkich alergików namawiam do jedzenia jabłek wolnych od pestycydów. Chemia nasila objawy alergii!
Ten przepis pochodzi z książki Mama Alergika Gotuje. Z Dziećmi. Dania na jesień i zimę. Zapraszam do Sklepu MAG!
Zapraszam i życzę Smacznego
...
Zapraszam i życzę Smacznego
...
