Zdrowo, ekologicznie, bez alergenów!
Menu
Boże Narodzenie 69 wyniki
6

Pierniczki dyniowe z karobem, na choinkę

 Najpierw wyczarowałam ciasteczka jesienne, na które przepis znajduje się na blogu. Pierniczki dyniowe z karobem są modyfikacją tego przepisu. Zrobiłam je zarówno na mące z ciecierzycy, jak i z teff (miłka abisyńska). Bardziej smakują nam te na mące z ciecierzycy. Pierniczki dyniowe są twardsze i bardziej płaskie niż te tradycyjne. Jako ozdoba na choinkę sprawdzą się znakomicie. Można je oczywiście polukrować. Chciałam jednak, aby powstała wersja bezcukrowa. Ozdobiłam je więc specjalnymi stempelkami. Na blogu znajdziecie więcej przepisów na pierniczki:) Zapraszam i życzę udanej zabawy ...
Czytaj więcej
0

Bigos wegański z sokiem pomidorowym

 Bigos wegański robiłam wielokrotnie, choćby ostatnio podczas mojej diety dr. Dąbrowskiej. Oczywiście bigos na diecie nie zawierał oleju a gotowany był wyłącznie na wodzie z dużą ilością przypraw:) Taki bigosik możemy potraktować jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu. Jeśli macie ochotę wzbogacić go o wartościowe białko, warto pod koniec smażenia dodać wcześniej ugotowaną soczewicę.
Czytaj więcej
5
Hummus z buraczka

Hummus z buraczka

 Przeglądając zimowe przetwory znalazłam puszkę ciecierzycy. Zostały mi dwa buraczki, które upiekłam na Zupę Krem z Buraka. Połączyłam składniki, dodałam resztę tahini, która pozostała po Hummusie Podstawowym i tak powstało nowe danie. Pyszny hummus, który możemy podawać jako pastę na chleb, wykorzystać do zawijania tortilli albo jako dip do warzyw. Ja wyjadłam połowę łyżeczką z miseczki:)
Czytaj więcej
3

Pierogi ze słodką kapustą

 Pierogi z farszem ze słodkiej kapusty robiła moja babcia Rózia, teraz robi je moja mama i zapewne kiedyś będę robić je ja. Korzystamy z okazji, że babcia Bronia nas odwiedziła i raczymy się jej pysznościami. Nie każdy może polubi od razu pierogi ze słodką kapustą, ale zapewniam że są bardzo smaczne i warte wypróbowania. Ilość użytej kapusty zależy od Was, przygotowanie farszu to prosta sprawa. Ważne, aby kapusta była miękka, odciśnięta i dobrze doprawiona.
Czytaj więcej
18

Pierniczki kukurydziano-ryżowe i gryczano-jaglane

 godnie z obietnicą podaję przepisy na proste pierniczki bezglutenowe i dodatkowo bez cukru. Powstały na potrzeby moich Warsztatów. Ponieważ nie wszyscy tolerują mąkę kukurydzianą wyczarowałam także drugą wersję, wczoraj przetestowaną. Na zdjęciach pierniczki kukurydziano-ryżowe są ciemniejsze. Są też delikatniejsze w smaku. Pierniczki gryczano-jaglane mają lekko wyczuwalny smak gryki. Możecie oczywiście pomieszać mąki bezglutenowe jak chcecie, zachowując ostateczną ilość mąki, a i tak te pierniczki wyjdą. Twardość ciasta zależy od rodzaju użytego tłuszczu i gęstości syropu. Im margaryna będzie bardziej miękka a syrop mniej gęsty tym ciasto lżejsze i bardziej klejące, powinno wtedy dłużej być przechowywane w lodówce, nawet dobę:)
Czytaj więcej